(台南。東區美食)『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩

家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
店家資訊
地       址:台南市東區大學路18巷15-1號
營業時間:

週三至週日,12:00~15:00,17:30~20:30
官方網站:家咖哩-Jiacurry

 
店家介紹
因為愛上花蓮的好山好水所種出的好食材,
而喜愛烹飪的媽媽特地前往新加坡學藝,以一手好咖哩在花蓮開創十年的【家咖哩】於今年八月入駐台南新開幕;
【家咖哩-台南成大店】位於台南大學路18巷,環境優美,門口還有站牌及椅子可以方便打卡唷!
 
【家咖哩-台南成大 店】首度採用自創的用餐模式經營,
在客人面前現點現做,透過與廚師一對一互動,將友善土地的食材推廣給更多人,
同時也讓消費者更加輕鬆便利的品嚐到從花蓮 遠到而來的美好食材
為了讓來客熟悉自助拿餐流程,餐墊的設計特別饒富趣味,標明了盤具食物擺放的位置,讓人不禁莞爾。
 
【家咖哩】餐點有獨 特的各國咖哩風味,
以契作方式和在地小農合作種植無毒香料
保障價格和品質,雙方互謀其利,
極力將友善土地的食材推廣至台灣各地
吃到的蔬果也是盡量 以有機、無毒食材供應給客人,
台南成大店不僅保留了這樣的食材原則,
甚至飲料及甜點也來自於各地無毒食材,
在這裡吃得到有名的味萬田有機冰豆花唷!
 
開店之初除了以大眾 化的咖哩菜色為主,例如很受歡迎的陽光花園鮮蔬、峇里牛板腱、原味香辣雞等,
並開發出許多新口味,
例如以原住民食材為靈感的「刺蔥咖哩豬腳」,
選用富含膠 質的豬腳與原住民手採刺蔥一起和咖哩細緻滷燉,把豬腳調製到金黃香嫩,口感創新,別具風味。
 
特別提醒大家,
自助餐模式可以依照自己的需求加飯量及咖哩醬 喔!
對於「飯桶」們可真是福音~
但可別拿太多了吃不完,
因為店內所使用的白米飯是來自南澳的有機米,
為辛苦栽種的「牧師的米」希望大家一起珍借在地好食 材!
 
喜歡南洋風味咖哩的您,千萬別錯過【家咖哩-台南成大店】帶給您的在地美味~!
另外【家咖哩】更拍攝了疼惜大地系列紀錄片,
將友善土地的食材加以推廣,讓更多人更能深入了解【家咖哩】!
 
 

◎體驗內容

家咖哩(台南成大店):疼惜大地、誠食生活!南洋風味咖哩雙人免費體驗

內容包含:

品項 數量
椰香黃金豬 4選1
原味香辣雞
陽光花園鮮蔬
法式鄉村咖哩肉丸
峇里牛板腱 3選1
刺蔥咖哩豬腳
湯咖哩-養生鮮蔬烏龍麵
※以上隨餐加贈價值NT.100飲料,可選擇飲料如下※
英式花果茶 / 精選單品咖啡 / 純天然青梅醋 / 三峽蜜香紅茶 / 花蓮蜂之鄉龍眼蜜茶 / 古坑藥之鄉無毒菊花茶(任選2)
味萬田有機冰豆花 1份
 
 

◎店家環境介紹
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
我們是在晚間去用餐的
成大商圈18巷 雖是小巷弄
卻有很多美食藏於其中
 
每個店家 絢爛的招牌燈光 將黑夜小巷點綴得更加美麗動人~
吸引著人們前往探索
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『家咖哩(台南成大店)』外觀亮眼
整片落地窗 讓店內的明亮透出窗外
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店內一切 一覽無遺
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『家咖哩(台南成大店)』
紅色的門 充滿店家的熱情
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一入內,右手邊就是餐盤&洗手台
洗手台就在門口,是店家貼心的巧思
讓大家點用餐前,能徹底洗手,養成良好的衛生習慣,放心飲食^^
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牆面&餐盤 都繪有取餐方式!
每樣餐點的擺放位置 也有詳細的圖解呢! 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
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記得先點餐 再找位喔^^
 

台南成大店首度採用自助餐模式經營,

降低人力成本,不收10%服務費,使單價降低,

消費者更加輕鬆便利的品嚐到美好咖哩。

家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
一進門口 所看到的大櫃台 就是 取餐動線
依序取用你所需要的餐點 即可^^
 
照片中的店員 很傷腦筋的樣子
因為我們大概晚上快七點時到店
沒想到餐點幾乎販售一空
 
『家咖哩(台南成大店)』的熱門程度由此可見家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
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看他們認真的研究,僅剩食材可再提供幾份餐
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動線一致的取餐櫃檯
另一側 就是用餐區
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(因為店內座無虛席 請原諒我無法近拍座位區)
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取餐區的延伸 有餐具醬料區 & 餐盤回收台
大家記得用餐結束,自行將餐盤收至回收台喔!
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
店內亦提供wifi
讓大家可以將美食立刻上傳 與朋友分享
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
出入口 有靠 落地窗的座位 還有美麗的盆栽裝飾著
不過 鮮少人選擇此用餐區
可能是覺得離出入口太近,用餐易被打擾??
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
店內也有店家配合小農&使用食材 的販售
提供自由選購
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◎餐點價位
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
餐點的辣度 後面都有圖片標示
不喜辣者 請留意! 可選 {椰香黃金豬} 或 {峇里牛板腱}
 
而 {原味香辣雞} 和花蓮本店的 香辣雞不同,花蓮提供的是小小辣
台南成大店 所提供的是 原本的辣度 (店家說明: 真的很辣!!!)
請大家務必留意喔~
 
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◎此次餐點介紹
 
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僅剩的小菜  >”<  別無選擇
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知名的 味萬田 有機豆腐,讓你吃的安心&開心
 
豆腐是屬於較紮實的那種,卻不會吃起來太過硬實,算是軟硬適中
吃的到淡淡豆香
個人喜歡 沾著咖喱醬汁 來品嘗^^
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旁邊原有兩種醬汁可選用
但是 也只剩 此種 鮮果醬汁
店家會淋在豆腐上
吃起來 有 淡淡甜甜的 果香
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當天的冷飲提供有三種
由左至右 分別是
有機青梅醋飲、香茅冬瓜、英式伯爵($100 /續杯半價)
 
因為餐點在晚上七點半時已經完全售罄
所以店家特別通知 在店用餐的客人 可自由取用所餘的飲品
 
我喝了 有機青梅醋飲/ 英式伯爵
有機青梅醋飲: 酸甜好喝、可解膩、助消化
英式伯爵: 喝的到濃濃伯爵茶香  <我超喜歡家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩>
 
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直接拿杯子 選用你所需的飲品即可
另有 黑咖啡 和茶包
黑咖啡旁 提供 有機蔗糖 呢!
 
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{椰香黃金豬 $260}

【椰香黃金豬】馬來椰香咖哩香氣濃郁的椰香黃金豬,特別具有新加坡馬來咖哩微辣帶甜的口感。

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循著餐巾紙上的圖案擺盤,整份餐看起來簡潔,感覺十分可口
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{椰香黃金豬}內有滿滿的大塊豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔
咖喱醬汁是甜甜鹹鹹的那種
有淋上椰奶醬,所以吃的到椰香奶味
是南洋風味的咖哩家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩 推薦給不敢吃辣的朋友喔~
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店內所使用的白米飯是來自南澳的有機米
是辛苦栽種的「牧師的米」
希望朋友們一起珍惜在地好食材!
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩特別提醒大家
自助餐模式可以依照自己的需求 加 飯量 及咖哩醬 喔! 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
對於「飯桶」們可真是福音~  (謎之音: 就是我!!! 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩)
但可別拿太多了吃不完家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
 

家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
豬肉很大一塊,肉質卻細嫩不老柴
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
因為店內餐點已全數售罄
店家檢視食材,只能再為我製作{法式鄉村咖哩肉丸}
所以等待的時間,我就拿同行人的空碗盤 加 飯&咖喱醬
瞧! 雖是加飯,但是感覺超美的~
就像一份新的咖哩飯 般 讓人垂涎三尺~
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
{法式鄉村咖哩肉丸 $260}
等待許久的餐點,終於熱騰騰送上!
感謝店家臨時親手製作家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩

【法式鄉村咖哩肉丸】選用包有起司內餡的肉丸,與咖哩風味融合成絕佳口感。

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別小看 這一碗飯
吃起來 飽足感十足!
旁邊 附的 蔬食 都是有機的,粉清甜~
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{法式鄉村咖哩肉丸}放來白飯上,視覺上真是種華麗享受!
此道餐點的咖喱醬 偏日式風味的口感
口味上屬於 辣味咖喱
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩喜歡吃辣的朋友 可選此道~
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩 像我這種不吃辣的,吃到後來是胃在火燒 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
後來跟店家詢問
店家有跟我說
如果覺得咖喱太辣的話,可拿到櫃台,他們會添加椰奶,可稍微調整辣度喔~ 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
 

超大顆肉丸,看了口水直流 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
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張口一咬 {法式鄉村咖哩肉丸}
肉丸竟流下黃色淚水 XD
錯!
原來是,濃濃起士醬流洩而出!!!  家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
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{法式鄉村咖哩肉丸} 原來是 咖哩起士肉丸!!!
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{法式鄉村咖哩肉丸}吃起來不會軟爛,也不老柴過硬
咬起來感覺軟嫩有汁
搭配起士的鹹味 & 咖喱醬汁
非常吸引人!
 
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{味萬田有機冰豆花 $50}
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{味萬田有機冰豆花} 盛裝在 玻璃杯中
可看到豆花 浸泡在有機蔗糖中
感覺很美~
 
以為糖漿很多,看起來很甜
實際上吃起來,不會過甜!
 
可能是因為店家使用的是 有機蔗糖
甜度天然
大家可以放心食用^^
 
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{味萬田有機冰豆花} 不是台南一般的 細嫩古早味豆花
吃起來略有空洞 和顆粒感
吃得出 黃豆現磨現製 的口感
豆香 & 蔗糖漿 相輔相成,形成一碗不會過甜、天然有機的手作好豆花!
 
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
記得用餐完,乖乖把餐盤放到回收區喔^^
 
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
{進食的巨鼠  哩哩喳喳說}
 
{家咖哩(台南成大店)}首次體驗 家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩
總體給分: 85分
 
特色:
有機飲食
在地好食材
獨特咖喱風味
可無限 加飯&咖喱醬
 
一直很喜歡吃咖喱飯
謝謝 {家咖哩(台南成大店)}讓我品嘗到 獨特的咖喱飯
這樣的價位 能吃到完全愛台灣的在地食材 &有機飲食
真的很平實、划算!
 
位於成大商圈,
因店家餐點每天現做數量有限
如欲前去享用晚餐的朋友,建議別太晚去
晚上七點後, 可能會面臨到 餐點的選擇不多 的窘狀
要見諒喔!
 
最後謝謝 愛評網 & 『家咖哩(台南成大店)』的體驗邀約~
 
謝謝大家的賞文~
我們下次見~
家咖哩(台南成大店):『家咖哩(台南成大店)』疼惜大地、誠食生活的好咖哩

 

沒時間寫文的時候
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