『家香肉燥 JIA XIANG』記憶傳承的美味
『家香肉燥 JIA XIANG』
官方臉書：家香肉燥 JIA XIANG
『店家緣由』
這 碗簡單的肉燥，飄香了30年，讓新竹的母親可以養家活口，讓遠嫁台南的女兒日夜思念，
現在，即將到你家飄香，所以，這是一碗不簡單的肉燥。
【家香金黃肉 燥】，師承台北、發揚新竹、落腳台南。
北部的濃郁，南部的香甜，經過巧妙的融合，再加上老闆娘的獨家咖哩香料，成就了【家香金黃肉燥】，
這金黃色澤的肉燥 口感綿密Q彈，香氣在口中久久不散，令人一吃就愛上它。
『產品介紹』
【家 香金黃肉燥】為保持最佳風味，在顧客下單後，由老闆娘嚴選合格屠宰場當日現宰豬肉，
並且全程以手工製作，除了肥、瘦肉以6比2的比例製作，
另外還會加入2 成的豬皮，讓每一口肉燥都能吃到Q彈的口感，咀嚼起來更富滋味。
老闆堅持新鮮豬肉一定要手工切丁，保持豬肉塊狀才能增加口感，並將肥肉爆香逼出油脂減少油 膩感，
輔以新鮮現炸油蔥、大蒜、醬油、冰糖及獨家中藥咖哩香料，
不加任何一滴水做出肉燥的「原汁」，然後再靜置一天，直至醞釀出金黃肉燥的最佳風味，
進而 稀釋、急速冷凍、真空包裝後出貨給顧客。
『今日體驗產品』
投標到『家香肉燥 JIA XIANG』後，一直等待產品送達。
終於開心簽收包裹
打開一看！
滿滿的商品。
這就來看看！
今日體驗內容是『家香肉燥 JIA XIANG』一大包＆兩小包
裡面還很用心放了一封給部落客的信＾＾
（店家ＤＭ）
另外還贈送了 一份『豬油家事皂』
是店家使用自家食材。豬油。製作而成的 精美小禮物 ＾＾
『豬油家事皂』上方印著 100%手工製造
讓人用得安心！
特別提醒一下。家事皂基本上是用來洗衣.洗碗…等非用來清洗人體部位的用途
如果用來洗臉洗澡，會偏乾澀喔！
『巨鼠和外婆 ＤＩＹ的 肉燥料理』
店家有特別提醒～
【家香金黃肉燥】採冷凍寄送，因不含人工香料及防腐劑，故拆封後需要盡速食用。
因為巨鼠家是大家族，平常晚餐都由親愛的外婆掌廚，
一次晚餐份量 約12人份。
所以，第一次開箱，就決定使用一大包和一小包的【家香金黃肉燥】。
【家香金黃肉燥】獨特的金黃色澤，是因為老闆娘添加了獨家咖哩香料！
店家 建議的『家香肉燥 JIA XIANG』加熱方式：- 隔水加熱3至5分鐘，
- 或 打開真 空包裝，將金黃肉燥倒入碗內以電鍋水蒸10分鐘，
- 或 微波3~4分鐘，
溫度夠熱更能呈現肉燥醬汁風味，讓你家滿室飄香。
家裡只有微波爐，所以我選擇使用微波爐的加熱方式。
先將包裝撕開，分別倒放 至 大小碗公裡。
為了避免加熱後，油脂噴濺，
我另外使用保鮮膜 包覆於碗上。
記得 不要完全覆蓋！
要留下一些空隙。
放置於 微波爐 中
懶得更改原有設定
我先用1000w 微波加熱2分鐘！
兩分鐘後，發現小碗的已呈液體狀！大碗的還有固體狀未溶解！
所以，我又加熱了2分鐘。
此時，都呈現液體狀了！
我就把 包裝袋 先抽出來 丟掉。
我就把 包裝袋 先抽出來 丟掉。
然後，因我加熱好，端去20公尺外的外婆家 進行第二階段的料理 又需要一些時間，
所以，我又多加熱了 2分鐘＾＾
熱騰騰的肉燥 就出爐囉！
這是小包裝 較綿密口感的【家香金黃肉燥】 ！
加熱好的【家香金黃肉燥】香氣撲鼻！滿室肉燥香！
店家說明～
【家香金黃肉燥】的香氣來自它的金黃色油脂，
故加熱後浮在上面的油脂可依個人口味將其撈起，
而撈起之油脂即為天然豬油可另外冷藏冰存，
用於炒飯、炒菜、拌麵更能增添香氣。
這是大包裝 較Ｑ彈口感的【家香金黃肉燥】 ！
看得出來，大小包裝肉燥不同處，在於肥肉的比例！
大包裝的 似乎 夾雜不同比例的豬肉部位。
店家說明～
【家香金黃肉燥】 不但含有濃濃的家鄉味，還有Q彈豬皮的口感，
少量手工製作也更能品嚐出新鮮溫體豬肉的香甜，以及入鼻淡淡的中藥、咖哩香氣，
只要一端上桌就滿室飄香，令人 欲罷不能！
【香料素材】使用冰糖、多種中藥材、咖哩等素材所獨門調製的配方，
讓家鄉金黃咖哩傳承30年，成為老饕心目中的絕品肉燥！
加熱好，立馬端到 住家附近的外婆家，進行第二階段料理！
中午一收到包裹時，我就趕快跟外婆說 今日有特殊的肉燥料理包
請外婆 幫我 搭配三道不同 肉燥料理
分別是『肉燥淋空心菜』。『肉燥蒸蛋』。『肉燥淋飯』
這就來看看吧＾＾
第一道『肉燥淋空心菜』
外婆先把空心菜燙炒好
然後，我把大包裝的 Ｑ彈【家香金黃肉燥】 澆淋在青菜上方！
【肉燥淋燙青菜】家鄉金黃肉燥十分百搭，簡單的燙青菜加上肉燥醬汁，美味即可上桌！
『肉燥淋空心菜』
【家香金黃肉燥】塊塊分明，Q而不爛的香濃肉燥，令人食指大動。
平常晚餐的空心菜，總是乏人問津。
今日加了【家香金黃肉燥】，油香油香，一瞬間整盤【家香金黃肉燥空心菜】吃到見底！
可見，肉燥加持下，美味度和歡迎度激增！
第二道『肉燥蒸蛋』
蒸蛋 也是外婆先蒸好
因為知道要淋肉燥，所以蒸蛋的部分是完全沒加鹽巴調味過的！
蒸蛋小教室：蛋液打散加水均勻混合後，可用濾網先過濾，濾洞越細，蛋液越細緻，蒸好的蒸蛋會越綿密唷！
【家香金黃肉燥】淋到上方
可看見【家香金黃肉燥】大包裝的Ｑ彈魔法 來自於～
店家將 肥、瘦肉以6比2的比例製作，
另外還會加入2 成的豬皮，
讓每一口肉燥都能吃到Q彈的口感，咀嚼起來更富滋味。
因為今日蒸蛋有點偏乾
索性把 肉燥醬汁 也一併倒入＾＾
香噴噴的【家香金黃肉燥蒸蛋】就完成囉＾＾
每一口蒸蛋，都吃得到肉燥鹹香味道！
真的超涮嘴！
讓我們白飯一口接著一口配＾＾
第三道『肉燥淋飯』
外婆今天準備了兩種米飯：『花蓮的白米飯』＆『養生紫米飯』
因為怕太多肉燥料理，會顯油膩
再加上 女性家族成員 怕飯吃多會太胖
所以有兩種米飯『花蓮的白米飯』＆『養生紫米飯』提供選擇！
將 兩種米飯『花蓮的白米飯』＆『養生紫米飯』淋上肉燥！
感覺超可口。超美的！
【家香金黃肉燥飯】就完成囉～
【肉燥淋飯】只要淋上家鄉金黃肉燥，就連平凡的白飯都能搖身變為絕頂美食！
『養生紫米飯』淋上肉燥！
搖身一變！就是【家香金黃肉燥＿養生紫米飯】
健康的黑紫米，富含多種維生素，對身體好處多多
搭配【家香金黃肉燥】，不會太過油膩，又養生＾＾
【家香金黃肉燥飯】
淋上【家香金黃肉燥】根本像是外面小吃店的專業肉燥飯！
飯粒 粒粒分明。【家香金黃肉燥】Ｑ彈 卻不會太過油膩。
吃起來有淡淡的咖哩香。
肉燥香氣逼人。光用聞的看的，就令人垂涎三尺！
肉燥飯的部分，我是淋上 標榜綿密口感 的小包裝【家香金黃肉燥】
小包裝【家香金黃肉燥】沒有添加豬皮
入口即化的綿密口感，深受家人的喜愛
要特別說明的是～
店家的【家香金黃肉燥】看起來感覺很油膩，吃起來卻不會！
連不愛吃肉燥的我，兩種米飯都各吃半碗呢！
今日【家香金黃肉燥】肉燥料理大成功＾＾
為大家獻上 巨鼠和外婆合作的肉燥料理～
【家香金黃肉燥淋空心菜】【家香金黃肉燥蒸蛋】【家香金黃肉燥養生紫米飯】【家香金黃肉燥飯】
希望各位朋友喜歡！
by the way,因為有三道肉燥料理了！
所以，我們另外的菜色為 清燙碗豆和清蒸絲瓜，加上香煎鹹魚，搭配熱呼呼的薑片雞湯！
就是，完美的晚餐囉＾＾
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『進食的巨鼠』小小感想~
{家香肉燥 JIA XIANG}
手工製作
宅配便利
方便加熱烹煮
美味
【家香金黃肉燥】
使用獨門中藥、咖哩製作的金黃肉燥，
使用獨門中藥、咖哩製作的金黃肉燥，
不用千里迢迢造訪名店，
就能在家輕鬆享用傳統肉燥的好滋味！
讓我們在家裡，也能製作出一道道可口的肉燥料理＾＾
感謝大家賞文~
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