（台南。安平區美食）『廚房有雞』超人氣美食。台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲/已改名為老廣粵-花雕雞創意坊
『廚房有雞』/已改名為老廣粵-花雕雞創意坊
{超人氣美食 台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲}
地址：708 台南市台南市安平區文平路249號
營業時間：週一-週日 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:30
電話號碼：06-2931010
備註：路邊停車和停車場
『店家環境』
「廚房有雞」（文平店）外觀是溫暖的鵝黃色。
因應聖誕節慶，店外還應景放了一棵美麗的聖誕樹！
「廚房有雞」是 台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。
（摘自官網）
「廚房有雞」創立於2006年6月6日， 正式開幕後引起一陣大陸的火鍋風潮，
一直以來台灣對飲食文化都深深地受到中國大陸的影響，
而「花雕雞」與「澳門豬骨煲」在廣東珠海是十分平民化的菜色，到 處都有販售這兩種鍋品，
因此在廚房有雞團隊精心改良過花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式，
將花雕雞這道菜餚提出與眾不同風味，一鍋可供三吃
十分適合闔家共 享不一樣的另類火鍋。
「廚房有雞」門外有活動訊息海報。
接近年末的尾牙除夕，店家也推出了優惠團圓年菜。
務必，事先預購唷！
特地再到「廚房有雞」官網，抓清楚一點的圖檔，給各位朋友參考＾＾
走進「廚房有雞」，右邊就是結帳櫃檯。
站在門口看進去
「廚房有雞」的藏頭詩。趣意盎然＾＾
還可以看到每桌間的 復古鏤空雕飾屏風的上方，都有一隻雄糾糾的金屬花雕雞裝飾！
所以～「廚房有雞」不只是「廚房有雞」，而且還是「『餐廳』有雞」
「廚房有雞」座位算寬敞，感覺滿舒適的！
有多人團圓圍爐感覺的圓桌！
也有四人開心聚餐的方桌。
「廚房有雞」古典雅緻的氣氛，滿吸引人的！
仔細一看！「廚房有雞」的牆面，可有花雕雞的大型繪圖唷！
「廚房有雞」餐廳後方有一排古風高櫃。
上方整齊排放各式調味醬汁，
可以自取，亦可請店員幫您調配最佳醬汁！
調味醬汁櫃後方，是冰淇淋櫃！
之前看其他部落客的介紹，「廚房有雞」有提供冰淇淋隨意吃的服務。
不過，這次巨鼠來用餐，店家並沒有主動告知。
巨鼠吃飽飽離店回家路上，
也才想到 
「廚房有雞」店內隨處可見 雞的圖騰
滿別緻的＾＾
『今日餐點介紹』
一入座，店家就準備好冰開水＆開胃小菜。
『正宗花雕雞（小）』$480
青綠色，點綴砂鍋，有種 垂涎欲滴 的明亮嬌色！
下方是花雕雞和店家特製醬汁。
『正宗花雕雞』是『廚房有雞』的經典招牌菜。
一鍋三吃 的超澎拜吃法，保證讓人吃了直呼過癮！
第一吃：乾
第二吃：滷
第三吃：湯
第一吃：乾。
先食用炒至入味的花雕雞肉，取些醬汁淋至白飯上，更是一絕！
第二吃：滷。
可搭配特製板條年糕菇類米血豆包高麗菜及烏龍麵等食材，入鍋吸取湯汁精華，口感更豐富飽滿！
第三吃：湯。
加入鮮美雞高湯與嚴選火鍋食材，享用花雕雞風味的豐盛鍋物。
『正宗花雕雞』一開始先蓋著，讓醬汁燒乾，使雞肉入味。
醬汁稍微收乾後，服務生就把 年糕加入！
看到年糕加入『花雕雞』中，一起煮滾！
香味陣陣撲鼻而來，讓我們大家都迫不及待要拿筷取用了～～～
終於～『花雕雞』醬汁收乾的差不多，年糕也拌炒入味！
可以開動囉！
『正宗花雕雞』香氣逼人，味道濃香，算滿重口味的！
年糕都有吸附花雕雞的醬汁，吃起來有米的香味，伴隨鹹香氣味，很美味！
花雕雞，吃起來肉嫩，不老柴，雞肉吸附醬汁，非常下飯！
吃『正宗花雕雞』，一定得來碗白飯！
把醬汁淋到白飯上，包整你白飯一口接著一口扒！
瞧瞧！白飯淋上醬汁，有『正宗花雕雞』和年糕的模樣！
是否口水都流了下來了呢？
店家後來送上『正宗花雕雞』的自製自調沾醬。
鹹中帶點辣。
不過，『正宗花雕雞』本身味道十足，不需沾醬就很美味囉！
其實吃到『正宗花雕雞』的二吃，大家就吃不下了！
但是，巨鼠為了讓大家瞧瞧三吃模樣。
特別請店家，幫我加入『正宗花雕雞』第三吃的鮮美高湯。
『正宗花雕雞』第三吃！
再跟店家加點一些火鍋食材加入，就是一鍋擁有花雕雞風味的豐盛鍋物囉！
『澳門豬骨煲（小）』$490
送上來，滿滿一大鍋！
三隻豬骨，被上方的大量新鮮蔬菜掩蓋。
放著，待它煮熟，就能吃囉！
『澳門豬骨煲』的美味秘訣！
大家一定要照著圖示，才能吃到最美味的豬骨髓唷！
點用『澳門豬骨煲』，店家貼心地給予手套和吸管。
才不會沾手＾＾
『澳門豬骨煲』專用沾醬。
其實，『澳門豬骨煲』本身味道也滿濃厚的，所以沾醬對巨鼠來說不太需要用到＾＾
煮熟的『澳門豬骨煲』，有淡淡香氣撲鼻。
湯汁本身比較濃厚，把豬骨的精華都控出入湯頭之中，
濃濃的豬骨精華，味道濃郁
滿特別的！
貼心的服務生，一看到我們的『澳門豬骨煲』已經煮沸滾熟，
立刻前來幫我們把豬大骨先夾出來見客＾＾
『澳門豬骨煲』的豬大骨，真的是驚人的三大支！
『澳門豬骨煲』豬大骨的骨髓肉眼可見！
為了不要被燙傷口或手，先把『澳門豬骨煲』豬大骨夾出來放碗裡，讓它稍微放涼！
『澳門豬骨煲』豬大骨食用方法。如剛剛上面的教學。
筷子放入豬骨，先把骨髓攪散，加入一些『澳門豬骨煲』熱湯，稍微攪拌，
直接吸管，吸取骨髓精華。
味道鮮美。豬骨的鮮味都融和其中。
『店家菜單』
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『進食的巨鼠』小小感想~
{廚房有雞}
環境氣氛佳
中高價
特色美食
台南第一家的 正宗花雕雞料理。
豬骨煲。嚐的到 豬大骨髓的鮮濃滋味。
特色料理。務必嚐嚐!
特色料理。務必嚐嚐!
提供大家參考～
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