(台南。北區美食)『順隆發蒸籠海鮮火鍋』蒸的尚青! 尚豪呷! | 一鍋三吃,蒸籠海鮮,火鍋,海鮮粥,一次全部都吃到! |

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順隆發蒸籠海鮮火鍋

巨鼠前陣子剛從日本玩回來,一回來台南就大颱風,接著過中秋,

中秋後,天漸漸地涼爽了…

晚上下班騎車回家,還有涼風徐徐,迎面吹來~

突然地,好想吃火鍋!

剛好看到網友分享,假日就攜家帶眷來嚐嚐~

 

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順隆發蒸籠海鮮火鍋

地址:717 台南市北區臨安路2段98號

電話:06 223 8268

營業時間:週一-週日  17:00 – 0:00

粉絲專頁:順隆發蒸籠海鮮火鍋

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檢視較大的地圖

 

 

(店家官網介紹)

主打新鮮平價的海產.用清蒸方式吃到海鮮最原始的味道.鮮甜原汁滴入湯底。

 

 

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順隆發蒸籠海鮮火鍋』位在臨安路和康樂街口,大紅色招牌,在夜晚中顯眼又喜氣洋洋!

這間似乎是滿新的火鍋店,也是主打 近期很夯的蒸籠海鮮!

外面的大大紅布條,寫著店家的最新優惠,打卡按讚就有多樣好禮~

 

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站在『順隆發蒸籠海鮮火鍋』的騎樓等待入座,看到外方擺有 一大艘漁船模型。

原來,這就是 店家的漁船縮影。

誠如店名『順隆發蒸籠海鮮火鍋』,『順隆發』為店家的漁船,每日店內海鮮 就是當日早晨出海的漁獲!

所以~店家也誠實說道,所以每天店內的海鮮 都是不固定的隨機出,有什麼就給什麼喔!

 

當天晚上到,裡面的冷氣座位內用區,高朋滿座!

等了一陣子,才有空桌,能入內!

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不在意 用餐是否有冷氣的朋友,『順隆發蒸籠海鮮火鍋』的騎樓也有數張座位,

巨鼠看到後面接續來的客人,就選擇坐在外面騎樓用餐!

 

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店內的飲料櫃,飲料可自取。結帳時,店家會再跟您確認瓶數!

 

飲料櫃旁,就是醬料 和餐具 自助區。

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店內 也能看到 『順隆發』漁船的小模型。

 

還有~ 之前就看到網友分享的 “不知所云”的店家當日漁獲 小看板XD

 

(現場看到,也是覺得滿逗趣的!  巨鼠覺得此人繪畫功力真的不錯! 至少看得出來畫什麼

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順隆發蒸籠海鮮火鍋』的菜單, 如下

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順隆發蒸籠海鮮火鍋』的消費很簡單。

店家有 兩百元的個人火鍋,也有 超級澎拜海鮮個人鍋 ($500)!

 

像巨鼠今天是全家人一起來吃晚餐,選擇的是 店家招牌主打—『蒸籠海鮮火鍋』!

一層蒸籠海鮮,是350元。 要幾層,直接跟店家說即可!

我們這次來點了三層,再加上單點火鍋料,就吃撐 吃飽到翻過去!

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點好餐點,店家就先送上 一大鍋 的火鍋湯底!

可以看到,湯底裡已有滿滿的高麗菜,蔥段,芹菜,底層 還有很多小蝦米喔!

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點選這個『順隆發蒸籠海鮮火鍋』,

除了上方的蒸籠海鮮外,還有最下方的火鍋,最後還能加米煮成粥,

屬於一鍋三吃 的超實惠澎湃吃法!

 

我們單點的火鍋料,有綜合菇菇盤  & 綜合丸類  &綜合餃類~

如果不知道要點什麼,巨鼠建議大家學著這樣點,綜合盤一來,各種口味的 菇餃丸 都能吃到呢!

 

(下圖) 綜合菇盤

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(下圖)綜合丸盤:裡面好像包含了八種丸子(比菜單上的種類還多) 聽說,是隨機給!

我有吃到幾種個人很愛的味道,好像 是 芋頭丸,起司丸,黃金丸,香菇貢丸~

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(下圖)綜合餃盤:魚餃,花枝餃,蛋餃

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(下圖)冰紅茶壺裝  /  烏梅汁。  

(紅茶,味道偏淡 / 烏梅汁,淡淡的,喝起來感覺像酸子湯,味道我不愛)

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(下圖)蒸籠海鮮 +火鍋

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等待約十五分鐘,主打蒸籠海鮮,終於送上桌!

我們點了三籠,分別是:魚類  & 蟹蟳貝螺  & 蛤蠣花枝牡蠣蝦 。 

我們全部五人,大貝類貼心地給了五顆!剛好一人一顆 :)

海鮮,看起來都滿新鮮的!

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(下圖)體貼的店員,等我拍照後,就來協助層層疊上,蓋上籠蓋! 拿出了計時器, 開始計時十五分鐘!

這段等候的時間,滿寂寞難耐的!

只能你看我,我看你,大家一起來低頭滑手機~   大家等的飢腸轆轆囉!

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(下圖)突然發現,現在有打卡+拍照上傳,就能享有一鍋三吃的 『海鮮粥』!

趕快來拍一下!

店家說,火鍋快吃完時,他們就會來幫我們煮粥囉!

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(下圖)隨著計時器的逼一逼一逼聲響,店員趕緊來幫我們開籠囉!

一籠一籠的海鮮,熱騰騰蒸好!

蒸煮過程,將海鮮逼出的湯汁,也都滴落在最下層的火鍋湯裡!

所以~火鍋的湯頭變得超級鮮甜,很有海味! 

趕緊趁熱喝了一碗湯,超~喔依西~ 非常 書勾依唷!

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(下圖)蒸籠裡的 魚蝦貝牡蠣蛤蠣花枝,都變成了粉嫩的紅色 或Q彈的白色!

每一口,都是海鮮的 原汁原味!

這樣的蒸煮做法,最能鎖住食材原本的清甜風味,而且~海鮮是否新鮮,一吃就知道囉!

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這魚,雖不大隻,但是肉質細嫩,有甜味!  可惜,有幾尾的魚鱗清得不夠乾淨~

 

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和蟹類同層的,有超級大蛤仔,這樣一大顆 吃起來非常過癮!

可惜一人只有一顆!

吃完蛤肉,一定要把下方的湯喝光光,那可是貝類精華

 

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風螺,有點迷你! 肉較少,吃的比較不過癮!  但肉Q彈,很鮮!

 

 

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蟹類的部分,一隻是花蟹,一隻是紅蟳。

大小尚可,可惜似乎捕捉過程有點嚇到,肉質“(台語)怕怕”,有點“(台語)呼呼”~

 

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薑絲下方是 蚵仔,小卻多顆,圓潤鮮甜。

 

 

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小卷。這個我愛! 蒸煮時間恰到好處,小卷肉略帶彈性,滋味佳!

 

 

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蝦類,裡面包含三種蝦。 其中有兩隻明蝦 喔~

 

 

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我們一邊享受美味的蒸籠海鮮,趁著火鍋湯沸滾騰,趕緊把各種火鍋料和菇類都丟入一起煮熟!

 

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(下圖)特製滷綜合,裡面包含: 滷大腸,滷豆腐,滷鴨血。

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這道餐點,堪稱單點系的超級王牌!

我們家每個人吃了,都說好棒棒! 他的滋味,真的讓你吃了會舉起大拇指說讚!

滷汁,很入味! 你可以看到滿多的花椒,記得別誤食,不然可會讓你辣翻天!

鴨血,很幼嫩又多汁!

豆腐,吸飽湯汁,每一口都混著這特製麻辣湯汁,微辛微辣卻不麻!

大腸,每一塊都很肥嫩,軟軟口感,估溜估溜。

 

記得!!! 必點!

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(下圖)福州酥麻麵線

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吃了剛剛的『特製麻辣滷味』,就好像來個麵食!

『福州酥麻麵線』聽說也是店家招牌!

麵線比一般麵線稍粗,口感卻是軟中帶點彈性,搭配上方的油蔥酥,蒜頭,香蔥,真的很美味!

 

偷偷告訴你,把剛剛的『特製麻辣滷味』的湯汁,淋在麵線上吃,更夠味!

也能淋一些火鍋的湯汁,會讓麵線 多了海一股淡淡的鮮的鮮味!

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隨著火鍋湯汁的沸騰,各式好料上下漂浮其中,讓人看了心花怒放,垂涎三尺!

我們點的綜合菇丸餃,都很不錯!

放幾張照片,讓大家聞香一下~

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火鍋吃的差不多,店家就來幫我們料理 海鮮粥囉!

幫我們加了一隻煮味道用的小三點蟹,然後把米放下去煮~

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煮好的海鮮粥,融合了螃蟹的蟹黃,湯 成了美麗動人的金黃色,

金黃一片,湯頭,變得更加鮮甜,且多了蟹黃的味道。

米飯一顆顆飽滿吸附湯汁,還有剛剛沉在鍋底~ 滿多的小蝦米!

我們就在 這完美的海鮮蟹粥中 滿足了我們的味蕾,結束週末的晚餐 ^^

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順隆發蒸籠海鮮火鍋

一間料多實在,一鍋三吃,滿足你的海鮮胃, 的蒸籠海鮮鍋,介紹給您!

這樣的量,我們五個人吃不完喔!

提供參考一下!

 

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順隆發蒸籠海鮮火鍋

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簡單分享~

以上~提供大家參考~

 
 
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