五村燕餃 府城知味：起源明朝近500年的歷史小吃-燕餃，40年的好手藝讓你品嘗到道地老滋味/各式手工丸餃，一吃就上癮/全台宅配服務.年菜火鍋必備

五村燕餃 府城知味（ＦＢ）

《五村燕餃 府城知味》是台南中西區公園路上的台南小吃店家，我是看到好友-蝦米龍的介紹，覺得“燕餃”也太特別、太誘人了吧！找個時間，約上好友-刁嘴吃四方，去踩踩這個新點！

《五村燕餃 府城知味》厲害的地方，就是他們家的丸餃類： 香煎燕餃 、過橋米線 、青蔥/黑椒/真蒜香腸，味道很不錯！重點是價格又平實，銅板價就能吃到！

 

公園店/已歇業

2024/01/28/更新門市資訊

訂購及門市資訊 請加賴
>西門門市（台南市中西區西門路1段779號，賴@436bmvul）
>友愛門市（台南市中西區友愛街52號3號，賴@642zdgss）
>裕農門市（台南市東區裕農路975-7號。
>大甲門市（台中市大甲區順天路112號
>中壢門市（桃園市中壢區環西路2段242號

*冷凍包訂購請至網頁下單：https://reurl.cc/N44xkm

 

來看看巨鼠吃了什麼好料吧！  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

 

《五村燕餃 府城知味》店家環境

《五村燕餃 府城知味》外觀滿明顯亮眼的

接近台南的民生綠園（舊稱/現稱：湯德章紀念公園）大圓環，和 民權路-公園路口

 

店家前面柱子上面就有餐點品項和價格：

 

《五村燕餃 府城知味》對面就是台南古蹟： 臺南測候所 （台南的氣象博物館也在這唷）
，大家可以順便吃吃逛逛 　(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

走進店內，裡面走的是文青風格～

座位不多，長型的大櫃檯 是點餐/備餐區

 

牆面、櫃台上，也都有店家的菜單、產品訊息

偶爾會有優惠折扣，店家不定期更換＆推出，大家點餐時可以留意一下：

 

一旁的冰箱內，也有冷泡茶：

 

《五村燕餃 府城知味》源自1977年，老闆很會說笑，說他一出生就會做燕餃了 ＸＤ

是個熱情的台東人，跟隨心愛ㄟ水某 定居台南，是台南女婿唷！

《五村燕餃 府城知味》，就如店名招牌，他們家厲害的、必吃的，就是五村燕餃！

店家說，五村燕餃的特色，皮薄透光、加上獨家內餡，給您滿滿的新鮮知味，一口咬下的同時美味即刻奔放。

他們家的燕餃，是真正道地、堅持古法、講究新鮮及真材實料，先將新鮮豬肉打成漿泥，重複加進地瓜粉，不斷搓揉製成外皮（也就是肉皮又稱燕皮）。這才是道地傳統的工法！

五村燕餃的推薦吃法，可煎可湯，單獨煮成湯品或 搭配火鍋加料，都很讚！

 

 

《五村燕餃 府城知味》菜單

店裡賣的品項不多，基本上就是過橋米線、飯類、香腸、小菜、丸餃湯類。

比較特別的是，他們現場就有販售整包的冷凍五村丸餃！
大家現場來品嚐，好吃就能直接買整包回家，還會另外有優惠加購價！（巨鼠和朋友 直接扛一組回家塞冰箱 ＸＤ）

 

《五村燕餃 府城知味》今日餐點

今天和朋友吃了：《珍澎湃過橋米線 》、《燕餃香煎》、《青蔥香腸》、《黑椒香腸》、《真蒜香腸》、《野菇炊飯》

 

▼手工香腸-《青蔥香腸》、《黑椒香腸》、《真蒜香腸》

他們這邊的手作香腸，是很多顧客吃過都額樂的！

三種口味各點上一份，可以試試哪種口味最對味～

 

▼《青蔥香腸》

《青蔥香腸》可以看到 貨真價實的 綠色青蔥點綴

店家說，他們用的是真正的新鮮青蔥，因為青蔥加熱會出水，所以製作時的困難度倍增！

但是呈現的新鮮味道 就是跟別人不同！

實際吃起來～《青蔥香腸》有著天然的蔥香，口味上更有層次，還不錯誒～
（蔥控，可以試試！）

 

▼《真蒜香腸》

《真蒜香腸》真的看得到 蒜頭！

沒錯！就是白拋拋的蒜頭！！！

我們很道地的吃法就是 吃香腸一定要配 新鮮蒜頭，現在！店家直接把新鮮蒜頭加進香腸裡啦！而且～用的不是蒜粉或蒜泥，是真正的蒜頭顆粒！

肉眼就能看到，吃起來真的就是滿滿蒜香～（這個我可以！）

 

 

▼《黑椒香腸》

《黑椒香腸》就是黑胡椒口味，那一粒粒黑色顆粒，就是黑胡椒。吃起來就帶點黑胡椒的天然辛香微辣感。

 

▼《燕餃香煎》

這道《燕餃香煎》是我覺得比較特別的～

第一次吃到 用”煎“的燕餃

外表煎的 微微酥香，吃起來好鮮～還帶些肉汁～

然後店家有強調，他們家的燕餃 是真正的“肉皮”去包裹的

吃起來那外皮真的不一樣誒～

帶些咬勁，很特別！搭配裡頭的鮮美肉餡，我滿驚豔的～

香煎的《燕餃》吃起來 其實滿清爽的

跟煮湯 完全不同的感覺

搭配一旁的七味粉，也不錯！大家可以試試～

 

 

▼《野菇炊飯》

《野菇炊飯》也是滿少見的小吃飯類

比較屬於 日式家常菜飯（我很久以前也自己做過，但是當然沒店家做得好吃 ＸＤ）

簡單清爽的《野菇炊飯》味道偏淡、屬於輕調味的那種，你要細細品嚐，去感受那原始食材的天然滋味～

如果你本來就喜歡吃較淡、不鹹的食物，這道會很合你胃口！

 

▼《珍澎湃過橋米線》

過橋米線，據說是雲南滇緬那邊的特色料理，我還是第一次吃呢！

我選的是《珍澎湃過橋米線》，裡面搭配了店內所有口味的丸餃，如果你很想試試看每種丸餃的味道，那挑這道很划算！可以一次試到全部的味道唷～

整碗《珍澎湃過橋米線》的湯色偏清

裏頭的七彩繽紛丸子 滿吸睛的呢！

湯色偏清，主要是店家用雞骨、雞翅、雞腿＋蔬果去熬湯，天然的湯頭色清味淡，營養豐富卻不油膩！

喝起來真的很清爽～

米線，則是很特別！看起來像麵線，但是口感ＱＱ的，而且久泡不糊～

問了一下，米線 是用“米”去製作的，所以味道會跟麵條不太一樣～帶有米香！

 

 

 

《珍澎湃過橋米線》有店內販售的各種口味的丸餃：燕餃、原味/香菇/芋頭/芹菜/泡菜/竹炭口味的貢丸，一次就能品嚐到七種風味！

然後～巨鼠寫這篇文章的時候，還很認真查過『貢丸』和『摃丸』的差別，比較講究的，會覺得用肉漿去拍打出那彈性韌度後塑形者，稱之為『摃丸』！

（店家菜單設計時，捨棄『貢丸』、選擇『摃丸』，就不知道是否有此講究之因）

總之，他們家的『摃丸』真的比一般貢丸 還要好吃，厚實有彈性，口感厚脆，有千層口感，我很喜歡！！！應該說，我超愛！(๑´ڡ`๑)

 

▼《一拳摃丸 /冷凍包裝每包 $200》

就是原味的貢丸，鮮美，富彈性，咬下去會有彈牙感呢！裡面也飽含肉汁，那啾西感很讚！

 

▼《香菇摃丸 /冷凍包裝每包 $200》

多了香菇在裡面，肉眼、口感都能明顯感受香菇的濃郁存在，厚彈的香菇，讓口感倍增，味道更具層次！（我的最愛！）

 

▼《芹定府城鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200》

多了芹菜去製作，味道偏鮮肉丸，但又具備貢丸的Ｑ彈＆厚實口感！芹菜的清爽滋味很不錯！

 

▼《黑色幽默鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $230》

看到黑色，大家應該都猜是墨魚！

結果，竟然是 竹炭口味！

味道鮮美、口感彈實。

 白色一點一點的，問了店家是豬肉，太特別了！

 

▼《芋見真心鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200》

滿滿的濃郁芋頭香氣和味道，真的很好吃！（我第二愛的就是這款！）

綿密的芋頭 幾乎化成了 芋泥，讓肉丸的口感 扎實中帶了軟綿

（鐵漢柔情啊～）

 

▼《歐巴泡菜鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200》

泡菜口味的肉丸，很少見吧！

真的是濃濃的酸香泡菜，所以鮮美鹹甜的肉汁外又能吃到韓國泡菜的酸辣點綴。

連泡菜梗 都能讓你看到！

只能說，這家的丸餃是貨真價實的料好實在！

 

▼《 五村澎湃包 /冷凍包裝每包 $280》 現場用餐，即享加購9折優惠

剛剛有提到，他們家的丸餃都有冷凍包裝，現場就能選擇，也能私訊或打電話跟店家訂購後 店取或宅配喔！

最後！不得不 再推推他們家的丸餃

讓我和朋友一吃就愛上❤️

當場決定直接帶冷凍包裝，回家慢慢煮

尤其現在煮火鍋 或 簡單煮個青菜湯，隨意丟個幾顆，就很好吃又滿足～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 

簡單跟大家分享這家台南美味小吃店

他們家的丸餃 真的很值得買回家，慢慢煮，盡情品嚐

天冷常吃火鍋，自己丟個幾顆，就大滿足！

過年圍爐的火鍋，記得也要來幾包～ 保證大家吃得笑嗨嗨！

 

如果是小資族簡單吃，巨鼠的吃法是 煮個蛋花湯，再丟幾顆丸子就可以囉！

 

《五村燕餃 府城知味》一年四季餐桌上最美好的滋味

簡單分享嘿～

大家快去試試吧！ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

 

記得現場吃喜歡的話，直接加價選購整包的，會比較便宜喔～＾＾

 

五村燕餃 府城知味（ＦＢ）

地址： 台南市中西區公園路10號

營業時間： 11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30

電話： 0968 720 053