大富貴餐廳-獨門料理包：讓你在家就能輕鬆享受中華食神寶師傅的獨家紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝料理/全台宅配

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天冷想吃熱呼呼的火鍋、羊肉爐，卻不想出門？今天巨鼠來開箱台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出的冷凍料理包-由中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的冷凍料理包：紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688、藥膳黑麻油雞湯 $498 

今日鼠鼠開煮的是 紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688，大家可以網路訂購、全台宅配，也可至全台家樂福門市購買。

 

商品購買網址： https://reurl.cc/g8Q6pX

輸入優惠碼『V3IN8I77』到網路商城購買商品，可『享有88折優惠』(可與既有優惠同時使用)

商城既有優惠： 滿千免運 ，購買2件以上(含)，享9折優惠，可與優惠碼同時使用

大富貴餐廳FB粉絲團： https://reurl.cc/V35jeN

天釀黑米酒殿：https://www.facebook.com/tianyudistillery

 

 

巨鼠開箱影片

 

大富貴–獨門料理｜宅配料理包–開箱

▼紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝 的外包裝：

 黑色紙盒外觀、金色字體印有品名，還有 中華食神寶師傅的照片！烹煮方式，背面都有詳細說明，照著烹煮即可，滿方便的！

 

▼至尊火焰燜鵝

「大富貴至尊火焰燜鵝」料理包
料理你的心，料理心的廚房
嚴選6斤的嫩鵝
搭配30幾種香料、醬料和頂級黑米酒熬煮而成
食神獨門料理，讓你每一口，都像和自己的味蕾談戀愛
網路商城： https://reurl.cc/Q766r5

 

烹料小提醒：

1.羊肉爐屬於濃縮高湯，請加點水後加入想吃的火鍋料一起煮!

2.燜鵝部分是一鍋兩吃，
第一吃:先將鵝肉和黑米酒一起煮，吃它的肉，
第二吃:接著再放入鵝高湯及喜愛的火鍋料煮

還有一招，可以留下一點點的黑米酒， 燜鵝煮完後，直接把些許黑米酒倒入第二吃的燜鵝碗裡， 湯喝起來會更甘甜～

個人滿推薦 加購這瓶 料理用天釀黑米酒，加了這瓶米酒，香氣更迷人～

 

接下來 巨鼠煮給大家看～

因為是冷凍宅配到府，本來想放到除夕吃年夜飯時來加菜，無奈我家冰箱大爆滿，只好當天拿到馬上煮來吃(￣∇￣) 實在留不到過年了！

 

▼至尊火焰燜鵝

 這包 至尊火焰燜鵝 是兩吃的形式，裡面有兩包，一包是乾料、一包是高湯。先吃乾炒，鵝肉吃完以後再加入整包高湯、喜歡的火鍋料，一起煮成火鍋！

我們先把乾料 放進鍋內，還倒入 同品牌推出的 天釀黑米酒（少許即可），然後蓋鍋蓋加熱。

 中間我們會偶爾打開鍋蓋 來翻炒一下，也是為了讓食材都受熱均勻！

這邊有個小插曲：第一次開鍋蓋，因為有酒氣，瞬間燃燒冒出火花、嚇死我們了，趕快又蓋起來熄火，然後才開蓋拌炒！（後來我去爬網路文章，發現真的跟餐廳吃的時候一樣！原來本來加了那米酒加熱時就會有火花！只不過在餐廳時有專門員工協助不會覺得害怕、反而會覺得是驚喜料理表演，不過真的自己在家煮的時候，可是會非常驚嚇！這部分大家要留意嘿！然後旁邊不要放一些易燃物品）

 全部煮滾後，我們開蓋拌炒，讓湯汁先稍微收乾、也讓酒氣蒸發掉～

不過，真的超香的！是感覺吃了會暖呼呼的酒香鍋物啊～

 ▼至尊火焰燜鵝 一吃-乾炒，每個食材都超有味道！香濃的醬汁被徹底吸附，黑米酒香氣迷人、吃起來卻沒酒味（因為我們有開鍋讓它蒸發一陣子）

原本裡面就有 鵝肉、凍豆腐、豆皮

凍豆腐吸飽湯汁，吃起來好燒燙、但又好有味道啊～讚！

 豆皮 也煮到很入味～滿滿醬香滋味！

天啊⋯我竟然忘了煮白飯⋯這鍋的醬汁濃郁，真的超下飯的！（大家記得配白飯 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ）

 

 裡面的鵝肉 不算少塊，有腿、有塊肉，皮會Q彈，肉的部分 滿軟口的、而且也是非常入味喔！

 

 看看 這乾炒的湯汁，我們吃倒了約 1/3瓶米酒，整個味道鹹甜、香氣撲鼻～

 決定直接把肉塊、豆腐、豆皮 先夾出來，先讓 旁邊等待餵食的家人們 趁熱品嚐～

 裡頭還有紅棗，難怪湯汁吃起來甘甜，紅棗不要浪費，也能直接吃喔！甜中帶鹹，也很讚！

 

 接著 放入高湯包

沒想到放了一陣子 還是結凍狀態，索性全部丟入鍋

 

 

 接下來 把洗好、準備好的青菜菇類

還有我們自己愛吃的火鍋料

通通加進鍋內一起加熱

 

 

 

 完全不需要技巧，就是通通放進去，蓋上鍋蓋，讓它自然煮滾，大滾後改中小火繼續滾煮個十分鐘，全部食材就熟透、也都吸附滿滿湯汁啦！

 

 美味的 至尊火焰燜鵝 一鍋二吃 輕鬆上桌！

一盒冷凍料理包 就能出兩道菜，是懶得準備 年夜飯的媽媽救星～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

 

 火鍋的部分 因為都是我們愛吃的，加上湯頭很有味道，熱熱吃、暖呼呼～ 加上二次烹煮，沒什麼酒氣，只有黑米酒的甜味！

 

 如果 你個人是喜歡 酒香濃郁的，那就把 天釀黑米酒 再斟酌加些到 湯裡，別有一番風味唷！

 小家庭 平日晚餐，也能這樣輕鬆煮，記得煮鍋白飯，搭配品嚐就完美啦！

 

 

▼紅燒豆腐乳羊肉爐

「大富貴紅燒豆腐乳羊肉爐」料理包
料理你的心，料理心的廚房，
寶師傅特製發酵的豆腐乳，補虛、益氣又怯寒!
食神獨門料理，每一口，越吃越暖心
網路商城： https://reurl.cc/Q766r5

 羊肉爐的部分，則是裡面就是一大包

直接打開 放鍋子內加熱即可

 

 因為包裝說明有寫說，可以斟酌加水、調整濃度，我們自己大概加了約500cc的水 去稀釋。（不過，後來我覺得水可以後來再加，可以先品嚐最原始的風味！）

 

 然後 我又加了 1/3瓶的 天釀黑米酒，據說這樣風味更濃厚～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 蓋上鍋蓋 加熱約十分鐘

整個湯頭冰塊都融化了

看看料理包原本 裡面有什麼？

裡面同樣有凍豆腐、豆皮，肉的部分就是羊肉啦！

 有帶骨羊肉、帶皮羊肉，皮的部分好Q彈，肉質稍微偏硬、個人覺得可能要再多燉煮久一點！

 

 凍豆腐同樣吸飽湯汁，超美味～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 這鍋 紅燒豆腐乳羊肉爐，湯頭喝起來順口、有著獨特的腐乳香氣&米酒香～

本來我還在找豆腐乳沾醬在哪？喝了湯才知道豆腐乳是加進湯裡 調製獨家紅燒腐乳湯頭～

 

 同樣的，加了滿滿自己愛吃的一堆青菜、丸餃，超愛的凍豆腐也買來多加一點，個人最愛吸附滿滿湯汁的豆腐～啾西美味！

 

 紅燒豆腐乳羊肉爐 裡的羊肉不算少呢！

而且都是紮實大塊羊肉，美中不足是 口感稍偏硬，可以自己燉煮久一點、讓肉質軟化些

 

 簡單加熱，就是一鍋 色香味俱全的羊肉爐火鍋

自己買料理包回家加熱的好處 就是 能加一堆自己喜歡吃的食材

沒空煮飯的時候，地方媽媽也能快速上菜～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 真的很不錯！又方便！

 

 簡單跟大家分享

兩道 可以快速上桌的 料理鍋包

台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出、中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的：紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688

簡單跟大家分享囉～

想吃熱熱鍋物，不用出門，冰箱準備一盒，想吃就有！

過年圍爐飯 還沒下落的話，這兩款也能考慮一下，家樂福就能買到，簡單輕鬆上菜 也能吃的很澎湃！

最後～

跟大家道賀 新年恭喜、牛轉乾坤、健康安泰！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

關於餐廳，我有看到網路有食記分享，提供參考–>連結

 

 

大富貴-獨門料理｜Facebook粉絲團｜購買連結

餐廳地址：臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓

餐廳電話：02 273 26611

營業時間：11:30–14:00 /  17:00–22:00

 

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