三哥臭豆腐：旗山老街必吃美食推薦/經營一甲子的旗山老店小吃.陪伴旗山老街的歷史更迭

旗山老街必吃美食-三哥臭豆腐｜經營60多年的旗山老店.用香酥嫩臭豆腐擄獲一甲子旗山人心

上次和好友快閃旗山美濃半日遊
走逛高雄旗山老街
吃到超好吃的臭豆腐：三哥臭豆腐
好吃到 我回家又外帶兩份
跟家人一起共享～

覺得他們家最大的特色
就是 酥脆外皮
咬下裡面
竟然是充滿孔洞的 類似凍豆腐的口感
可以飽滿地吸飽湯汁

泡菜也好脆～
很台式的酸甜滋味
超涮嘴！

大家到旗山 可以試試喔！！！

三哥臭豆腐｜店家環境

三哥臭豆腐 就位在 熱鬧的旗山老街
我從 旗山車站-糖鐵故事館 那側走來
沒多久 就看到三哥臭豆腐 了

我們是週日中午左右到達的
三哥臭豆腐 算是整排店家內 人氣滿高的
排隊老店

門外也安排專人招呼
會主動詢問你是要內用還是外帶

每份臭豆腐 均一價$70元
很可以！

走入門口，騎樓就可以看到 店員非常忙碌
手完全沒停的
一直在熱炸臭豆腐
保證現點現做
吃到的臭豆腐
都是燒燙燙～～～

三哥臭豆腐｜店內用餐環境

內用空間 就這樣一區
座位不算多
但是翻桌率算快
不用等很久喔～

牆上 都是店家接受採訪的合影留念
不少電視節目 ＆藝人
來到旗山老街 都會來品嚐 這家 三哥臭豆腐

三哥臭豆腐 創立於1962年，
至今已有60多年，目前傳承到第三代
真的是 旗山老店之一！

我們剛好坐在門口旁那桌
牆上貼有 店家的報紙報導！

等待的時候，剛好看看報導介紹
原來 三哥臭豆腐 可選擇酥炸程度：全酥｜半酥｜正常酥
醬料 也分 葷｜素
在點餐時，大家記得 主動告知喔！

（像我們第一次來吃 沒指定，
店家說 都是給 半酥，因為他們個人覺得 半酥 最好吃！）

餐具 記得自取！
一旁還有販售 整瓶的 泡菜｜蔥頭酥｜老菜脯

三哥臭豆腐｜半酥 臭豆腐 每份 $70元

沒等多久
我們點的 臭豆腐送上啦！

忘記數 每份大概有幾塊
（大概是9個？！）

總之 送上桌時
覺得一整份臭豆腐 不算少～

熱熱上桌
趕快趁熱吃
夾一塊入口
讓我驚為天人～

臭豆腐 表皮是 酥脆
乾爽 卻不顯油膩
咬下裡面
竟然是 濕潤感、帶嫩的豆腐質地

仔細觀察
豆腐內部 充滿孔洞
感覺 是特別先冷凍過 （類似凍豆腐）再進行油炸
那孔洞
可以讓臭豆腐飽滿 地吸飽湯汁

旁邊的泡菜 也好脆～
很台式的酸甜滋味
超涮嘴！

醬汁鹹甜，整體搭配下來
我喜歡！

大家如果有去旗山
推薦一定要試試～

店家資訊｜三哥臭豆腐

地址：高雄市旗山區中山路25號
電話：0939 233 609
營業時間：
週一～週四 12:00~19:30
週五 公休
週六～週日 10:00~19:30