（全台。宅配）【MANNA瑪納】cheese cake
（摘自官網）圖 / 巧克力核桃乳酪蛋糕【MANNA瑪納】cheese cake
『店家訊息』
來自台南的一間小廚房，堅持製作美味、新鮮、高品質的蛋糕，與各位朋友分享！
【創業理念】
品牌名稱MANNA(瑪納)，改寫於聖經中的一種食物名稱「嗎哪」，
是在古代以色列人出埃及時，在40年的曠野生活中，上帝賜給他們的神奇食物。
近幾年台灣食安問題嚴重，MANNA秉持著品牌的核心價值，堅持為消費者做到食品安全把關，
所以在產品選擇和製作上，儘可能選用天然無添加的食材，配合單純的製作過程，
希望能提供消費者像「嗎哪」一樣，簡單、純粹、味道可口的產品。
【創業過程】
我是喜歡吃甜點的婚紗攝影師，在一次機緣下上了第一堂烘焙課，慢慢栽進了烘焙的行業，
這一兩年花了不少積蓄來進修自己，只為了精藝求精，
期間也考取了西點蛋糕丙級證照和city&guilds咖啡師國際證照，也是為了以後的店面準備。
而會選擇先從乳酪蛋糕入手，只是因為單純的喜歡。
回想以往看電視採訪人家的創業歷程，旁白幾句話說明他們的辛苦之處，
坐在電視機前的我，當時只覺得那些付出是正常的，
但真正投入體會後才知道那種感覺，堅持是最困難的，
而且有太多的細節要注意，像是火候的掌控、拌麵糊的手法、食材的搭配，
創業的箇中滋味只有在真正用心投入後才會明白，
唯有在失敗中堅持不懈，不斷改進，才能成就現在的MANNA。
【主要使用食材】
法國Le Gall燈塔奶油乳酪、澳洲PHILADELPHIA菲力奶油乳酪、日本上白糖、
法國總統牌動物性鮮奶油、土雞蛋、西班牙榖優全麥消化餅乾、阿根廷La Paulina磅裝無塩奶油
【製作方式】
採取低溫長時間烘烤，出爐後再經過一整夜的低溫靜置，讓食材味道更為融合
（摘自官網）
『訂購訊息』
『餐點介紹』
這次巨鼠要跟大家介紹的乳酪蛋糕，是好友吃過一次就愛上，特定訂購來給我嚐鮮＾＾
到店家官網一看，每款蛋糕都非常精美～
等待到貨前，就先來看看官網的介紹～
（摘自官網）圖 / 抹茶紅豆乳酪蛋糕
MANNA嚴選日本進口德島抹茶粉，氣味高雅的乳酪蛋糕，搭配慢火熬煮的紅豆餡，
蛋糕最上層再抹上一層無調味抹茶鮮奶油，
頂層的抹茶苦味、中層蛋糕的微甜、底層紅豆的香甜，每次入口都能嚐到多層次的口感喔。
（摘自官網）圖 / 巧克力核桃乳酪蛋糕
MANNA嚴選法國進口法芙娜可可粉以及瓜納拉(Guanaja) 70%苦甜巧克力，調和成濃郁香甜的可可風味。
頂層均勻的鋪上來自美國加州的新鮮核桃，經過烤焙後出爐的那一刻，可可與核桃的香味完全撲鼻而來!!
著迷的香氣，總是令人再三回味。
頂層均勻的鋪上來自美國加州的新鮮核桃，經過烤焙後出爐的那一刻，可可與核桃的香味完全撲鼻而來!!
著迷的香氣，總是令人再三回味。
『開箱文』
【MANNA瑪納】cheese cake
蛋糕手提袋，是大家喜愛收藏的tiffany藍～
有質感的藍色紙袋。簡單的ＬＯＧＯ。
很吸睛！
【MANNA瑪納】cheese cake的外盒，和紙袋相同，都是質感tiffany藍。
【MANNA瑪納】cheese cake蛋糕的側面貼上口味標籤。
還註明了 商品主成份＆賞味期 等產品和店家相關資訊！
【MANNA瑪納】cheese cake都沒有另外添加防腐劑，訂購後才現做。
賞味期有限，大家拿到後一定要趁新鮮吃！
【MANNA瑪納】cheese cake打開後的模樣！
店家細心用 和紙 包裝 蓋於上方，整個包裝很乾淨簡潔！
『黑嚕嚕巧克力核桃乳酪蛋糕』
上方撒滿核桃和苦甜巧克力粉，感覺可口極了！
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』
紅豆優雅點綴於像草地般的綠色抹茶粉上方。
簡單優雅的美味，一定是抹茶控的最愛！
因為店家製作好，為維持新鮮度，會先把蛋糕冷凍。
收到蛋糕時，店家特地告知～
蛋糕有兩吃，
冷凍時吃冰淇淋的口感
冷藏時可吃到乳酪的濕軟味道
大家務必試試！
【MANNA瑪納】cheese cake
試切看看，
忘了把刀子先加熱再切，
切起來有點醜醜的（請見諒）
【MANNA瑪納】cheese cake
可以看到兩種蛋糕下方都襯有派皮，
抹茶口味的含有大量顆粒分明的紅豆！
苦甜巧克力口味的，則含有大量核桃＆可可粉！
接下來～巨鼠來嚐嚐兩種口味的乳酪蛋糕～『黑嚕嚕巧克力核桃乳酪蛋糕』
『黑嚕嚕巧克力核桃乳酪蛋糕』
以VALRHONA法芙娜瓜納拉(Guanaja) 70%巧克力做為調味基底的巧克力核桃乳酪蛋糕，
可以品嘗到具有絕妙風味、濃郁醇厚，並有些許花香的苦甜巧克力味，
搭配乳酪的微酸滋味，再加上核桃的爽脆口感，將使你品嚐之後口齒留香。
『黑嚕嚕巧克力核桃乳酪蛋糕』
一口咬下，先吃到上方的苦甜巧克力粉，伴隨著核桃香和餅皮的鹹香，
仔細品嚐後，可以嚐到，重乳酪的微酸味和苦甜巧克力的濃醇融合，
味道醇厚，風味獨特。
上層。核桃顆粒
中間。巧克力乳酪。
下層。酥鬆消化餅皮。
多重層次的口感，只有品嚐過『黑嚕嚕巧克力核桃乳酪蛋糕』的人才懂得！
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』
日本德島抹茶粉與台灣萬丹紅豆的奇妙相遇，
造就出了濃郁香氣迷人的抹茶紅豆乳酪蛋糕。
MANNA嚴選日本進口抹茶粉製作成乳酪蛋糕體，
再搭配慢火熬煮的紅豆餡，
蛋糕最上層再抹上一層無調味抹茶鮮奶油，
頂層的抹茶苦味、中層蛋糕的微甜、底層紅豆的香甜，
每次入口都能嚐到多層次的口感喔。
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』退冰後的口感，偏半生熟的乳酪蛋糕，
放室溫下一陣子後，口感又瞬間轉變後似慕斯的軟黏口感。
不同溫度，不同口感，也帶給大家不同的舌尖感受！
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』使用 『精選 MANNA食材 -萬丹紅豆』
嚴選生長於土質肥沃、水源充沛，秋冬日照充足的屏東萬丹鄉的紅豆，
顆粒飽滿不空心，
煮過的紅豆香味濃溢，口感鬆軟綿密，是台灣極棒食材!!
『宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕』
初嚐，是頂層的抹茶苦味。
入口後，乳酪的微酸味開始帶出，抹茶的苦味和香味。
搭配 底層的 萬丹紅豆，不甜不膩。
搭配 底層的 萬丹紅豆，不甜不膩。
這是款 抹茶味道十足＋乳酪味濃厚的乳酪蛋糕＾＾
午間時候，來杯自煮拿鐵，搭配純手工製作的【MANNA瑪納】cheese cake，
完美的午茶時刻＾＾
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『進食的巨鼠』小小感想~
『【MANNA瑪納】cheese cake 』
乳酪味道濃醇
食材高級講究
多種創新口味搭配
宅配。自取。皆可
店家為最近台南新開立的烘焙坊。
目前主打『重乳酪蛋糕』
口感偏半生熟
基本上，店家採預購制。
官網不定期有新商品公開預購。
喜歡重乳酪系列的朋友，歡迎去看看唷！
訂購請看這—>
【MANNA瑪納】cheese cake
訂購專線：0925198277 (Terry)
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感謝大家賞文~
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