大富貴餐廳-獨門料理包:讓你在家就能輕鬆享受中華食神寶師傅的獨家紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝料理/全台宅配

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天冷想吃熱呼呼的火鍋、羊肉爐,卻不想出門?今天巨鼠來開箱台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出的冷凍料理包-由中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的冷凍料理包:紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688、藥膳黑麻油雞湯 $498 

今日鼠鼠開煮的是 紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688,大家可以網路訂購、全台宅配,也可至全台家樂福門市購買。

 

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商城既有優惠: 滿千免運 ,購買2件以上(含),享9折優惠,可與優惠碼同時使用

大富貴餐廳FB粉絲團: https://reurl.cc/V35jeN

天釀黑米酒殿:https://www.facebook.com/tianyudistillery

 

 

巨鼠開箱影片

 

大富貴獨門料理|宅配料理包開箱

▼紅燒豆腐乳羊肉爐、至尊火焰燜鵝 的外包裝:

 黑色紙盒外觀、金色字體印有品名,還有 中華食神寶師傅的照片!烹煮方式,背面都有詳細說明,照著烹煮即可,滿方便的!

 

▼至尊火焰燜鵝

「大富貴至尊火焰燜鵝」料理包
料理你的心,料理心的廚房
嚴選6斤的嫩鵝
搭配30幾種香料、醬料和頂級黑米酒熬煮而成
食神獨門料理,讓你每一口,都像和自己的味蕾談戀愛
網路商城: https://reurl.cc/Q766r5

 

烹料小提醒:

1.羊肉爐屬於濃縮高湯,請加點水後加入想吃的火鍋料一起煮!

2.燜鵝部分是一鍋兩吃,
第一吃:先將鵝肉和黑米酒一起煮,吃它的肉,
第二吃:接著再放入鵝高湯及喜愛的火鍋料煮

還有一招,可以留下一點點的黑米酒, 燜鵝煮完後,直接把些許黑米酒倒入第二吃的燜鵝碗裡, 湯喝起來會更甘甜~

個人滿推薦 加購這瓶 料理用天釀黑米酒,加了這瓶米酒,香氣更迷人~

 

接下來 巨鼠煮給大家看~

因為是冷凍宅配到府,本來想放到除夕吃年夜飯時來加菜,無奈我家冰箱大爆滿,只好當天拿到馬上煮來吃( ̄∇ ̄) 實在留不到過年了!

 

至尊火焰燜鵝

 這包 至尊火焰燜鵝 是兩吃的形式,裡面有兩包,一包是乾料、一包是高湯。先吃乾炒,鵝肉吃完以後再加入整包高湯、喜歡的火鍋料,一起煮成火鍋!

我們先把乾料 放進鍋內,還倒入 同品牌推出的 天釀黑米酒(少許即可),然後蓋鍋蓋加熱。

 中間我們會偶爾打開鍋蓋 來翻炒一下,也是為了讓食材都受熱均勻!

這邊有個小插曲:第一次開鍋蓋,因為有酒氣,瞬間燃燒冒出火花、嚇死我們了,趕快又蓋起來熄火,然後才開蓋拌炒!(後來我去爬網路文章,發現真的跟餐廳吃的時候一樣!原來本來加了那米酒加熱時就會有火花!只不過在餐廳時有專門員工協助不會覺得害怕、反而會覺得是驚喜料理表演,不過真的自己在家煮的時候,可是會非常驚嚇!這部分大家要留意嘿!然後旁邊不要放一些易燃物品)

 全部煮滾後,我們開蓋拌炒,讓湯汁先稍微收乾、也讓酒氣蒸發掉~

不過,真的超香的!是感覺吃了會暖呼呼的酒香鍋物啊~

 ▼至尊火焰燜鵝 一吃-乾炒,每個食材都超有味道!香濃的醬汁被徹底吸附,黑米酒香氣迷人、吃起來卻沒酒味(因為我們有開鍋讓它蒸發一陣子)

原本裡面就有 鵝肉、凍豆腐、豆皮

凍豆腐吸飽湯汁,吃起來好燒燙、但又好有味道啊~讚!

 豆皮 也煮到很入味~滿滿醬香滋味!

天啊⋯我竟然忘了煮白飯⋯這鍋的醬汁濃郁,真的超下飯的!(大家記得配白飯 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) )

 

 裡面的鵝肉 不算少塊,有腿、有塊肉,皮會Q彈,肉的部分 滿軟口的、而且也是非常入味喔!

 

 看看 這乾炒的湯汁,我們吃倒了約 1/3瓶米酒,整個味道鹹甜、香氣撲鼻~

 決定直接把肉塊、豆腐、豆皮 先夾出來,先讓 旁邊等待餵食的家人們 趁熱品嚐~

 裡頭還有紅棗,難怪湯汁吃起來甘甜,紅棗不要浪費,也能直接吃喔!甜中帶鹹,也很讚!

 

 接著 放入高湯包

沒想到放了一陣子 還是結凍狀態,索性全部丟入鍋

 

 

 接下來 把洗好、準備好的青菜菇類

還有我們自己愛吃的火鍋料

通通加進鍋內一起加熱

 

 

 

 完全不需要技巧,就是通通放進去,蓋上鍋蓋,讓它自然煮滾,大滾後改中小火繼續滾煮個十分鐘,全部食材就熟透、也都吸附滿滿湯汁啦!

 

 美味的 至尊火焰燜鵝 一鍋二吃 輕鬆上桌!

一盒冷凍料理包 就能出兩道菜,是懶得準備 年夜飯的媽媽救星~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

 

 火鍋的部分 因為都是我們愛吃的,加上湯頭很有味道,熱熱吃、暖呼呼~ 加上二次烹煮,沒什麼酒氣,只有黑米酒的甜味!

 

 如果 你個人是喜歡 酒香濃郁的,那就把 天釀黑米酒 再斟酌加些到 湯裡,別有一番風味唷!

 小家庭 平日晚餐,也能這樣輕鬆煮,記得煮鍋白飯,搭配品嚐就完美啦!

 

 

紅燒豆腐乳羊肉爐

「大富貴紅燒豆腐乳羊肉爐」料理包
料理你的心,料理心的廚房,
寶師傅特製發酵的豆腐乳,補虛、益氣又怯寒!
食神獨門料理,每一口,越吃越暖心
網路商城: https://reurl.cc/Q766r5

 羊肉爐的部分,則是裡面就是一大包

直接打開 放鍋子內加熱即可

 

 因為包裝說明有寫說,可以斟酌加水、調整濃度,我們自己大概加了約500cc的水 去稀釋。(不過,後來我覺得水可以後來再加,可以先品嚐最原始的風味!)

 

 然後 我又加了 1/3瓶的 天釀黑米酒,據說這樣風味更濃厚~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 蓋上鍋蓋 加熱約十分鐘

整個湯頭冰塊都融化了

看看料理包原本 裡面有什麼?

裡面同樣有凍豆腐、豆皮,肉的部分就是羊肉啦!

 有帶骨羊肉、帶皮羊肉,皮的部分好Q彈,肉質稍微偏硬、個人覺得可能要再多燉煮久一點!

 

 凍豆腐同樣吸飽湯汁,超美味~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 這鍋 紅燒豆腐乳羊肉爐,湯頭喝起來順口、有著獨特的腐乳香氣&米酒香~

本來我還在找豆腐乳沾醬在哪?喝了湯才知道豆腐乳是加進湯裡 調製獨家紅燒腐乳湯頭~

 

 同樣的,加了滿滿自己愛吃的一堆青菜、丸餃,超愛的凍豆腐也買來多加一點,個人最愛吸附滿滿湯汁的豆腐~啾西美味!

 

 紅燒豆腐乳羊肉爐 裡的羊肉不算少呢!

而且都是紮實大塊羊肉,美中不足是 口感稍偏硬,可以自己燉煮久一點、讓肉質軟化些

 

 簡單加熱,就是一鍋 色香味俱全的羊肉爐火鍋

自己買料理包回家加熱的好處 就是 能加一堆自己喜歡吃的食材

沒空煮飯的時候,地方媽媽也能快速上菜~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 真的很不錯!又方便!

 

 簡單跟大家分享

兩道 可以快速上桌的 料理鍋包

台北知名餐廳《大富貴-獨門料理》推出、中華食神何京寶師傅掌廚、獨家料理的:紅燒豆腐乳羊肉爐 $498、至尊火焰燜鵝 $688

簡單跟大家分享囉~

想吃熱熱鍋物,不用出門,冰箱準備一盒,想吃就有!

過年圍爐飯 還沒下落的話,這兩款也能考慮一下,家樂福就能買到,簡單輕鬆上菜 也能吃的很澎湃!

最後~

跟大家道賀 新年恭喜、牛轉乾坤、健康安泰!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

關於餐廳,我有看到網路有食記分享,提供參考–>連結

 

 

大富貴-獨門料理|Facebook粉絲團購買連結

餐廳地址:臺北市大安區和平東路三段228巷7號2樓

餐廳電話:02 273 26611

營業時間:11:30–14:00 /  17:00–22:00

 

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