友愛鹹酥雞(中正旗艦店):友愛鹹酥雞搬家啦!搬到台南必逛的中正商圈中正路上|台南必吃鹹酥雞,全台第一家

友愛鹹酥雞(中正旗艦店)|FB

友愛鹹酥雞》號稱為台灣第一家鹹酥雞,成立於1979年,被稱為台灣人的炸雞,是台南在地多年的好滋味!

巨鼠從小在中西區跑跳,對《友愛鹹酥雞》可是十分熟悉,最常買的就是他們的鹹酥雞肉,每次都是直接買雞肉。

『老闆,我要一百元雞肉,脆脆多一點』

是我們這些老顧客和店家 多年來的默契!

 

關於《友愛鹹酥雞》的創業故事,大家可以直接看店家說明:

 

友愛鹹酥雞》在西門路二段&友愛街口 賣了四十年

今年2019.09.08 正式從友愛街畢業

牽到了中正路上

(放心!名字沒有變成“中正鹹酥雞”,依然為《友愛鹹酥雞》,只是換到了隔壁路上喔!)

 

《友愛鹹酥雞》店家外觀:

友愛鹹酥雞》搬到了中正路後,外觀變得很新穎

維持 充滿活力的亮橘色

在中正路上,也非常顯眼!

新店新氣象,最大的變革,就是 《友愛鹹酥雞-中正旗艦店》變成電子化點餐!

門外就有自動化點餐機,位於店家兩側:

餐點種類分為:雞肉、海鮮、台式、異國、蔬菜、甜點類

除了有食材的照片外,價格也都標示清楚

外國人點餐也很方便呢!

(新店試營運,近期機台都還在調整中,那次去也聽到老闆在跟程式設計人員說,希望能加裝 英文&日文模式)

 

想吃什麼,自己點一點,直接點選“購物車”,挑選口味後,就能送單:

下方會出現 紙本票據

再拿著 票據訂單,拿到店內的結帳區,進行結帳

結帳後,就會拿到號碼單,上方會有你的取餐號碼

大家記得留意店外的 左上角螢幕,會顯示:準備中的等候號碼&請取餐 號碼。

(我這次的購買經驗,輪到我的號碼時,店員也有拿著我的東西出來喊我的號碼)

(所以,如果現場等候的話,輪到你的時候,現場也會叫號)

(如果你點餐後有離開,再回來時,也能直接看螢幕確認自己的餐點是否好了^^)

 

看著結帳櫃檯旁邊 那現炸出來的 金黃鹹酥雞,讓人垂涎三尺!

如果你是老客戶,應該知道: 單點鹹酥雞,會比較快。

現在的模式,也是一樣喔!

像巨鼠就是單點:鹹酥雞兩份,大概等個十分鐘,我的肌肉就好囉!

 

友愛鹹酥雞-中正旗艦店》的新氣象之二,就是炸的新模式:自動化炸台

自動化控制油溫,炸好後,旁邊就是濾油機(脫油機)

把炸物上的油脂 徹底滴乾、瀝乾

個人覺得,《友愛鹹酥雞-中正旗艦店》新店的鹹酥雞吃起來更加清爽~

 

等待的時候,我有拍拍現場,分享給大家看看~

友愛鹹酥雞-中正旗艦店》的食材展示,也變成了 密閉式的冷藏櫃,食材的保存更加完善且新鮮衛生

排列的很整齊,也都有標示名稱

所以大家也能先來冷藏櫃前看看,想點什麼,再前往點餐

 

現場還是有 紙本菜單

大家可以直接畫記,畫記後,你可以去自動點餐機進行點餐,如果不會操作的話,也可以直接拿到櫃台,讓現場人員協助你點餐結帳喔!

 

第一次到《友愛鹹酥雞-中正旗艦店》 只看到一台點餐機

第二次前往,發現點餐機有兩台了,而且兩個電視螢幕,一台是叫號機,一台會播放電視節目,這樣等待餐點時也比較不會無聊喔!

仔細一看,點餐機下方還有 悠遊卡感應區

(問了店家後,目前還在設定中,不過未來的確會開放悠遊卡結帳呢!)

老店不只有新氣象,而且還有大進步呢!

 

只點肉,真的很快!不到半小時就點好了!

兩份雞肉+一份老顧客才知道有的脆脆:

 

剛試營運時,本來想買

但是聽說口感跟原本的有差

後來又跑去一次,那天沒有營業,店家還在調整現場的機台和油炸SOP,剛好遇到老闆娘,我還跟店家反映了一下

老闆娘非常親切地說,沒問題!她待會再來調整確認炸的過程

這次去吃,果然“正常”許多

以我點的鹹酥雞來說,

炸皮的色澤金黃

吃起來的口感,也跟之前的相差不大

味道也相同

多拍幾張給大家看看^^

他們家厲害的地方,就在於 鹹酥雞的 雞肉 比一般鹹酥雞店的肉還要大塊

炸皮有著獨特的口感和香氣

外面的胡椒粉是店家特調,別家鹹酥雞模仿不來的~

 

我們最愛的“脆脆”,給了一小包

金黃卡茲,酥脆又清爽的口感,吃起來很涮嘴!超過癮~

 

友愛鹹酥雞

台南老店 鹹酥雞

現在雖然毀譽參半,但是在老台南人心中,還是擁有不可取代的地位~

除了美味,更是一份懷念的情感

簡單分享~

 

最後放上 傍晚的中正路美景

天色微暗,七彩招牌繽紛亮起,是我所熟悉的地方

後來又去買了第三次,那次的鹹酥雞 酥脆感稍不足

(可能新店的 品質還不穩定)

 

友愛鹹酥雞(中正旗艦店)FB

地址:台南市中西區中正路178號

電話: 06 222 2495

營業時間:14:00-2300 (賣完為止)

公休日:依店家公告為準

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