鐵三娘私房料理:鐵蛋,滷鳳爪,雪花Q餅,天然純手作的古早味,今天你想吃哪一道?|全台宅配,台南可面交

鐵三娘私房料理

炎炎夏日,就想吃些清爽的東西。有沒有跟巨鼠一樣喜歡吃鐵蛋的呢?尤其想要減肥時,”蛋“是優質蛋白質,也是很不錯的選擇喔!

最近朋友跟著他們群組團媽們一起團購這家美味的『鐵三娘私房料理』,還送上一份來給我嚐嚐!

一開始我聽到『鐵三娘私房料理』,還以為是一些私房料理之類的…沒想到收到一整袋的鐵蛋&魯鳳爪,還有甜點“手作桑椹雪花Q餅”呢!

『鐵三娘私房料理』是年輕老闆懷念小時候吃到的阿嬤味道

發現了阿嬤把她的私房秘方,寫在一張泛黃的白紙上~

用懷念的心情,傳承了阿嬤的手作料理。

 

使用最天然&最簡單的原料,讓蛋染上深深的焦糖色&淡淡的醬油香!

純手工製作,過程中完全不加任何防腐劑,慢慢熬煮,冷卻,冰鎮,遵循古法製作,

過程費工又費時,但依然堅持製作這記憶中的古早味!

希望每一個品嚐店家商品的朋友們,能品嚐到年輕老闆的3心:

堅持用心在我們的商品上,就是要你們吃的開心安心

『鐵三娘私房料理』的品項有:

原味香Q小鐵蛋(大包100元/25顆;小包10顆40元)
辣味香Q小鐵蛋(大包100元/23顆;小包10顆45元)
黑胡椒香Q小鐵蛋(大包100元/23顆;小包10顆/45元)

原味香Q大鐵蛋(大包100元/ 8顆; 小包 3顆40元)
辣味香Q大鐵蛋(大包100元/ 7顆; 小包 3顆45元)

辣味鳳爪(大包100元/13支;小包6支50元)
原味鳳爪(大包100元/13支;小包6支50元)

雪花Q餅系列(每包100元/約175克)

因不添加防腐劑,所以保存有期限:冷藏10天丨冷凍3週

所有的商品,皆有真空包裝!所以感覺衛生又放心。

聽說他們家的鐵蛋遠近馳名,加上台南有面交服務,有不少國外旅客指定在車站或機場面交,想要把這特別的台南味帶回自己國家跟親友分享呢!

 

香Q小鐵蛋

嚴選鵪鶉蛋,加入黑糖,冰糖,醬油熬煮,在自然冷卻後在冰鎮,讓每顆小鐵蛋吃起來Q彈不硬帶著黑糖香哦!(蛋奶素可)

香Q小鐵蛋,有:原味,辣味,黑胡椒 三種選擇。

原味香Q小鐵蛋:

表面黑亮,帶著色澤。一入口就能明顯感受那獨特的甜味,他們家的鐵蛋味道很特別,感覺甜味較為明顯,但不膩口。

仔細研究了官網,我才發現他們的鐵蛋滷製過程中使用了黑糖和焦糖!(難怪覺得那甜味很特別呢!)

鐵蛋的口感,不像之前品嚐過的偏硬。

有的鐵蛋外皮很硬柴,咬的時候需要費不少力氣,咀嚼時會像咬著橡皮筋般的咬勁嚼勁十足…像這種鐵蛋,小孩老人或是牙口不好的人,就無法好好品嚐。

但是鐵三娘的鐵蛋,外皮是Q偏軟的那種,可以輕易咬下!

裏頭的蛋黃非常綿密,而且滷汁有滷透,非常入味!而且不卡喉!

(所以給小孩子吃也能放心許多呢!)

 

 

辣味香Q小鐵蛋:

辣口味的小鐵蛋,沒有我害怕的極辣感,而且甜甜的尾韻帶些微微的辣,那個辣味給我的感覺就像提味似的,幫你施加了魔法,讓你越吃越涮嘴!

仔細一看,“辣味香Q小鐵蛋”表面有著小點小點的辣椒粉末。

個人覺得這辣粉比較像日本的七味粉,微微的辣味卻不嗆辣也不辛辣,再加上黑糖焦糖的甜滷汁有中和辣度的作用,所以真的不會辣!像巨鼠一樣不敢吃辣的朋友,可以放心嘗試唷!^0^

 

黑胡椒香Q小鐵蛋:

表面則是有明顯的黑胡椒顆粒,不算少的黑胡椒讓整體風味較為濃郁,吃得到明顯的黑胡椒辣味唷!(個人覺得辣度也是三種口味之最)想要吃明顯辣感的,可以選這款黑胡椒口味的^^

 

香Q大鐵蛋

精選母雞的第一次下蛋,加入黑糖,冰糖,醬油熬煮,在自然冷卻後在冰鎮,讓每顆鐵蛋吃起來Q中帶彈!(蛋奶素可)

覺得小鐵蛋不夠吃的人,可以吃吃大鐵蛋!一顆就過癮!

香Q大鐵蛋有兩種口味:原味&辣味。

原味香Q大鐵蛋:

口感會比小鐵蛋更加扎實,甜甜的滋味下是帶些咬勁的蛋白&綿甜的蛋黃。

就算“香Q大鐵蛋”的體積比“香Q小鐵蛋” 大上許多,滷汁還是有滷透呢!所以蛋黃也很有味道~

香甜滋味,卻不甜到膩口。我都當早餐或下午茶品嚐,這樣一顆剛剛好 : )

辣味香Q大鐵蛋:

辣味的大鐵蛋,其辣味相較小鐵蛋還要辣!吃起來有明顯的辣感。

甜甜辣辣的,也非常開胃!

 

 

私房鳳爪

嚴選新鮮溫體雞,經過洗淨在支支去指甲,熱水川燙後在冰鎮後加入黑胡椒、花椒、朝天椒、咖哩八角、醬油悶煮而成

滷鳳爪,也有:原味/辣味 兩種選擇。

朋友給我辣味鳳爪,巨鼠和家人都滿愛的,我竟然只吃到三根,剩下的瞬間消失 囧

辣味鳳爪,辣的恰當,還帶有特別的咖哩香氣!八角的味道倒是沒有很重,我喜歡這樣的剛好^^

辣爪也有滷透,口感軟嫩,啃起來特別過癮!難怪一支接著一支,巨鼠的速度太慢,其他的鳳爪馬上被啃完了! (Q.Q)

 

他們家的私房滷料理,真的很不錯!用料實在,而且吃得出店家的用心。

 

朋友還帶了一小瓶的”手作辣椒醬“,聽說是鐵三娘即將推出的熱門商品。不管是拌麵,拌蔬菜,亦或是水餃沾醬,都很合適!

我嚐了一口,那辣味不嗆不辣,而是天然的辣味清香。

難怪聽說還沒正式開賣,就深得老顧客的喜愛,連我朋友都專程弄了一小瓶,叫我務必嚐嚐!

 

雪花Q餅系列

季節限定商品桑椹雪花Q餅不黏牙,不甜膩,讓你吃的無負擔, 讓你吃的養身又健身。桑椹口味、蔓越莓口味2種175g(100元)

雪花Q餅系列,目前有(堅果/枸杞/桑椹/蔓越莓)四種口味。

朋友給我的是:桑椹口味的雪花Q餅。

因為使用的是新鮮桑椹,所以效期有限,而且都要冷藏!更是季節限定版。

雪花Q餅是一塊塊獨立包裝,這樣的包裝適合獨立攜帶,放個幾顆在包包裡,嘴饞了吃一顆也很方便!

一個包裝裡約有175公克,大約在20顆上下。

我認真數了我的裡面有21顆 :P

桑椹雪花Q餅,可以看見新鮮桑葚的果實!

表面有糖蜜,我光是把大包裝打開,就聞到香甜滋味撲鼻而來呢!

桑椹雪花Q餅,不像我之前吃過的雪花餅會黏牙,他們家的完全不黏。

餅乾帶些濕軟感,還能吃得到鮮甜的桑椹果實,跟一般市售用果乾不同,感覺更新鮮!

此款『桑椹雪花Q餅』,店家有強調要冷藏保存。

個人覺得冷藏後品嚐餅乾會較硬,口感更佳!

還有一個特別的地方,就是他們家的桑椹雪花Q餅,吃完不會口渴,只留下桑椹果實的香甜尾韻在口腔內,耐人尋味~(然後不知不覺,又開了一顆桑椹雪花Q餅,繼續吃 XD)(真的很塞吃!難怪減肥一直失敗! 哈哈 :P)

 

美美的影片,大家來看:

 

巨鼠食後感

鐵三娘私房料理

是團媽們喜愛的熱門商品。

沒想到連日本香港客人來到台南也會訂購約面交~

真空包裝,也有不少台灣人會將口感獨特的鐵蛋帶到國外去跟朋友分享~ 算是另類的台灣台南之光!

 

全台灣都可宅配,台南則是能約面交:

大台南市區滿300元可面交地點如下
1.中華西路(宜得利傢俱)
2.文賢路(好事多)
3.海佃路(麥當勞)
4.中華路(國賓影城)
5.北安路(星巴克)
6.鹽行(愛買)
7.仁德(家樂福)

冷藏宅配外縣市滿1500元免運,未滿收150元

 

簡單分享~

 

鐵三娘私房料理(FBIG

訂購專線:0938 228 051

Line ID:audi7298

訂購網址:http://www.ironsanniang.com.tw

感謝大家賞文~
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