五村燕餃 府城知味:起源明朝近500年的歷史小吃-燕餃,40年的好手藝讓你品嘗到道地老滋味/各式手工丸餃,一吃就上癮/全台宅配服務.年菜火鍋必備

五村燕餃 府城知味FB

五村燕餃 府城知味》是台南中西區公園路上的台南小吃店家,我是看到好友-蝦米龍介紹,覺得“燕餃”也太特別、太誘人了吧!找個時間,約上好友-刁嘴吃四方,去踩踩這個新點!

五村燕餃 府城知味》厲害的地方,就是他們家的丸餃類香煎燕餃 、過橋米線 、青蔥/黑椒/真蒜香腸,味道很不錯!重點是價格又平實,銅板價就能吃到!

 

來看看巨鼠吃了什麼好料吧!  ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

 

五村燕餃 府城知味》店家環境

五村燕餃 府城知味》外觀滿明顯亮眼的

接近台南的民生綠園(舊稱/現稱:湯德章紀念公園)大圓環,和 民權路-公園路口

 

店家前面柱子上面就有餐點品項和價格:

 

五村燕餃 府城知味》對面就是台南古蹟: 臺南測候所 (台南的氣象博物館也在這唷)
,大家可以順便吃吃逛逛  (๑•̀ㅂ•́)و✧

 

走進店內,裡面走的是文青風格~

座位不多,長型的大櫃檯 是點餐/備餐區

 

牆面、櫃台上,也都有店家的菜單、產品訊息

偶爾會有優惠折扣,店家不定期更換&推出,大家點餐時可以留意一下:

 

一旁的冰箱內,也有冷泡茶

 

五村燕餃 府城知味》源自1977年,老闆很會說笑,說他一出生就會做燕餃了 XD

是個熱情的台東人,跟隨心愛ㄟ水某 定居台南,是台南女婿唷!

五村燕餃 府城知味》,就如店名招牌,他們家厲害的、必吃的,就是五村燕餃

店家說,五村燕餃的特色,皮薄透光、加上獨家內餡,給您滿滿的新鮮知味,一口咬下的同時美味即刻奔放。

他們家的燕餃,是真正道地、堅持古法、講究新鮮及真材實料,先將新鮮豬肉打成漿泥,重複加進地瓜粉,不斷搓揉製成外皮(也就是肉皮又稱燕皮)。這才是道地傳統的工法!

五村燕餃的推薦吃法,可煎可湯,單獨煮成湯品或 搭配火鍋加料,都很讚!

 

 

五村燕餃 府城知味》菜單

店裡賣的品項不多,基本上就是過橋米線、飯類、香腸、小菜、丸餃湯類。

比較特別的是,他們現場就有販售整包的冷凍五村丸餃
大家現場來品嚐,好吃就能直接買整包回家,還會另外有優惠加購價!(巨鼠和朋友 直接扛一組回家塞冰箱 XD)

 

五村燕餃 府城知味》今日餐點

今天和朋友吃了:《珍澎湃過橋米線 》、《燕餃香煎》、《青蔥香腸》、《黑椒香腸》、《真蒜香腸》、《野菇炊飯

 

▼手工香腸-《青蔥香腸》、《黑椒香腸》、《真蒜香腸

他們這邊的手作香腸,是很多顧客吃過都額樂的!

三種口味各點上一份,可以試試哪種口味最對味~

 

▼《青蔥香腸

青蔥香腸》可以看到 貨真價實的 綠色青蔥點綴

店家說,他們用的是真正的新鮮青蔥,因為青蔥加熱會出水,所以製作時的困難度倍增!

但是呈現的新鮮味道 就是跟別人不同!

實際吃起來~《青蔥香腸》有著天然的蔥香,口味上更有層次,還不錯誒~
(蔥控,可以試試!)

 

▼《真蒜香腸

真蒜香腸》真的看得到 蒜頭!

沒錯!就是白拋拋的蒜頭!!!

我們很道地的吃法就是 吃香腸一定要配 新鮮蒜頭,現在!店家直接把新鮮蒜頭加進香腸裡啦!而且~用的不是蒜粉或蒜泥,是真正的蒜頭顆粒!

肉眼就能看到,吃起來真的就是滿滿蒜香~(這個我可以!)

 

 

▼《黑椒香腸

黑椒香腸》就是黑胡椒口味,那一粒粒黑色顆粒,就是黑胡椒。吃起來就帶點黑胡椒的天然辛香微辣感。

 

▼《燕餃香煎

這道《燕餃香煎》是我覺得比較特別的~

第一次吃到 用”煎“的燕餃

外表煎的 微微酥香,吃起來好鮮~還帶些肉汁~

然後店家有強調,他們家的燕餃 是真正的“肉皮”去包裹的

吃起來那外皮真的不一樣誒~

帶些咬勁,很特別!搭配裡頭的鮮美肉餡,我滿驚豔的~

香煎的《燕餃》吃起來 其實滿清爽的

跟煮湯 完全不同的感覺

搭配一旁的七味粉,也不錯!大家可以試試~

 

 

▼《野菇炊飯

野菇炊飯》也是滿少見的小吃飯類

比較屬於 日式家常菜飯(我很久以前也自己做過,但是當然沒店家做得好吃 XD)

簡單清爽的《野菇炊飯》味道偏淡、屬於輕調味的那種,你要細細品嚐,去感受那原始食材的天然滋味~

如果你本來就喜歡吃較淡、不鹹的食物,這道會很合你胃口!

 

▼《珍澎湃過橋米線

過橋米線,據說是雲南滇緬那邊的特色料理,我還是第一次吃呢!

我選的是《珍澎湃過橋米線》,裡面搭配了店內所有口味的丸餃,如果你很想試試看每種丸餃的味道,那挑這道很划算!可以一次試到全部的味道唷~

整碗《珍澎湃過橋米線》的湯色偏清

裏頭的七彩繽紛丸子 滿吸睛的呢!

湯色偏清,主要是店家用雞骨、雞翅、雞腿+蔬果去熬湯,天然的湯頭色清味淡,營養豐富卻不油膩!

喝起來真的很清爽~

米線,則是很特別!看起來像麵線,但是口感QQ的,而且久泡不糊~

問了一下,米線 是用“米”去製作的,所以味道會跟麵條不太一樣~帶有米香!

 

 

 

珍澎湃過橋米線》有店內販售的各種口味的丸餃:燕餃、原味/香菇/芋頭/芹菜/泡菜/竹炭口味的貢丸,一次就能品嚐到七種風味!

然後~巨鼠寫這篇文章的時候,還很認真查過『貢丸』和『摃丸』的差別,比較講究的,會覺得用肉漿去拍打出那彈性韌度後塑形者,稱之為『摃丸』

(店家菜單設計時,捨棄『貢丸』、選擇『摃丸』,就不知道是否有此講究之因)

總之,他們家的『摃丸』真的比一般貢丸 還要好吃,厚實有彈性,口感厚脆,有千層口感,我很喜歡!!!應該說,我超愛!(๑´ڡ`๑)

 

▼《一拳摃丸 /冷凍包裝每包 $200

就是原味的貢丸,鮮美,富彈性,咬下去會有彈牙感呢!裡面也飽含肉汁,那啾西感很讚!

 

香菇摃丸 /冷凍包裝每包 $200

多了香菇在裡面,肉眼、口感都能明顯感受香菇的濃郁存在,厚彈的香菇,讓口感倍增,味道更具層次!(我的最愛!)

 

▼《芹定府城鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200

多了芹菜去製作,味道偏鮮肉丸,但又具備貢丸的Q彈&厚實口感!芹菜的清爽滋味很不錯!

 

▼《黑色幽默鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $230

看到黑色,大家應該都猜是墨魚!

結果,竟然是 竹炭口味!

味道鮮美、口感彈實。

 白色一點一點的,問了店家是豬肉,太特別了!

 

▼《芋見真心鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200

滿滿的濃郁芋頭香氣和味道,真的很好吃!(我第二愛的就是這款!)

綿密的芋頭 幾乎化成了 芋泥,讓肉丸的口感 扎實中帶了軟綿

(鐵漢柔情啊~)

 

▼《歐巴泡菜鮮肉丸 /冷凍包裝每包 $200

泡菜口味的肉丸,很少見吧!

真的是濃濃的酸香泡菜,所以鮮美鹹甜的肉汁外又能吃到韓國泡菜的酸辣點綴。

連泡菜梗 都能讓你看到!

只能說,這家的丸餃是貨真價實的料好實在!

 

五村澎湃包 /冷凍包裝每包 $280 現場用餐,即享加購9折優惠

剛剛有提到,他們家的丸餃都有冷凍包裝,現場就能選擇,也能私訊或打電話跟店家訂購後 店取或宅配喔!

最後!不得不 再推推他們家的丸餃

讓我和朋友一吃就愛上❤️

當場決定直接帶冷凍包裝,回家慢慢煮

尤其現在煮火鍋 或 簡單煮個青菜湯,隨意丟個幾顆,就很好吃又滿足~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 

簡單跟大家分享這家台南美味小吃店

他們家的丸餃 真的很值得買回家,慢慢煮,盡情品嚐

天冷常吃火鍋,自己丟個幾顆,就大滿足!

過年圍爐的火鍋,記得也要來幾包~ 保證大家吃得笑嗨嗨!

 

如果是小資族簡單吃,巨鼠的吃法是 煮個蛋花湯,再丟幾顆丸子就可以囉!

 

《五村燕餃 府城知味》一年四季餐桌上最美好的滋味

簡單分享嘿~

大家快去試試吧! ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

 

記得現場吃喜歡的話,直接加價選購整包的,會比較便宜喔~^^

 

五村燕餃 府城知味FB

地址: 台南市中西區公園路10號

營業時間: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30

電話: 0968 720 053

感謝大家賞文~
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