美味的日本鹿兒島A5和牛套餐，在成大就吃得到！X Dining艾克斯義式餐酒館｜台南成功大學大學路22巷內高質感餐廳，無添加料理，天然健康的美味

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》（牛排。無添加美食。義式料理。包場 ）

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》為台南成大商圈 大學路22巷 頗受喜愛的聚餐餐廳，店家主打：無添加美食料理，讓大家享受美食之餘，身體也無負擔。

什麼是『無添加美食料理』呢？

現今的食物，在製作過程中，往往多少添加了：人工香精、人工色素、味精、嫩精、高湯粉、牛肉精粉、防腐劑、粘稠劑…等人工添加劑，長期食用下危害身體健康，甚至引爆食安危機。

而『無添加美食料理』，不使用人工添加物，將餐點回歸原始的料理初衷，展現原始的食材風味，讓大家品嚐到健康的美食，也能吃的開心和安心！

 

 

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》店家環境

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》位於大學路22巷之中

外觀為整片落地玻璃窗，綠色盆栽裝飾，一片綠意盎然，非常顯目！

也感覺極具質感～

大學路22巷，美食餐廳林立，

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》因著堅持無添加料理，在眾多餐廳中保有一定的支持度，在越來越注重食安問題的現今社會，也深受重視和喜愛！

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》在 2017年 也很榮幸能獲得 國際性旅遊評論網站 Tripadvisor  優等認證 證書！

可見其餐廳 在國際認證下 有一定的品質堅持和肯定。

 

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》有著舒適的用餐環境，餐廳分為也很輕鬆無拘，很適合情侶前來用餐，或親友聚餐。

這裏也提供團體包場需求唷！

方形木桌，木質質感桌椅

也能提供併桌服務~

最近成大商圈即將舉辦萬聖派對活動，邀請店家一起遊玩、佈置萬聖節氛圍，《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也有參加~
所以可以看到店內妝點得很有萬聖節氣氛，連頭上的燈飾 都變成小南瓜~好有氣氛!!!

▼很喜歡店內牆上的裝飾畫，這地圖好有質感!

▼還有軟木栓的收集箱，很實用的裝飾箱^^

 

關於： 《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》　經營理念

“當一道料理上桌時，它的溫度、氣味、型態，都會告訴你，它準備好了 “
義大利人和台南人共同的精神象徵都是懂得細細品嚐、慢慢生活
這裡的”慢”，指的是花時間去享受、品味​，不是一味地拖延、浪費時間、或是沒有效率，而是把一件事想好、做好。
法文裡有一個詞叫 prendre ton temps，和英文的 take your time意思一樣，最好的對等中文就是”慢慢來”。
我們希望能用這句話的理念，花時間去烹調，不使用工廠制式的半成品，並且希望藉由不斷創造有價值的東西，創造美味、無負擔的用餐品質，對社會有所貢獻。

 

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》菜單

店內提供燉飯、排餐等選擇，最近還推出了 日本鹿兒島 A5和牛 排餐，讓大家在《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》也能品嘗到 頂級的日本和牛。

關於和牛的相關知識，店家官網有介紹，可詳見–>官網

你現在只要知道，A5等級 就是日本和牛的最高級、 最頂級!!!

這次巨鼠來到《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》，就是衝著這《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》來的~

 

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》餐點

《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》套餐，有：5 oz / 10 oz 的份量差別。

巨鼠嘗鮮，吃 5 oz 的《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》即可。

如果是平日來用餐，還有 商業排餐的選擇，價格也比較便宜。

 

 5 oz《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》商業排餐 $1200，除了主餐外，另含：時令水果沙拉/主廚濃湯/脆薯/甜點/100元飲料。

• 甜點有：法式生巧克力塔/香檸乳酪塔 (2選1) ，也可加價$65 升級為：法式冰淇淋
• 飲料，也可補差價 升級為 酒精飲料。

(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)

 

時令水果沙拉

《時令水果沙拉》選用無毒生菜，搭配當季時令水果-柚子，吃起來清甜開胃！

沙拉醬汁，則是特調的莓果紅酒醋，味道酸甜，我很喜歡呢！（還把剩下的醬汁喝光光 :P）

 

主廚濃湯 / 義大利鄉村麵包佛卡夏(附風味奶油)

這次喝到的《主廚濃湯》為 南瓜濃湯，

喝起來是 百分百的南瓜滋味，味道濃郁，香甜順口！

隨湯附上：《義大利鄉村麵包佛卡夏(附風味奶油)》

《義大利鄉村麵包佛卡夏》吃起來的香料味道明顯，迷迭香香香的，加上佛卡夏麵包的鬆軟口感，很不錯！

佛卡夏麵包 附上“風味奶油”，奶油點綴了些許莓果，感覺很特別呢！大家可以塗上麵包，直接品嚐。

也能把 奶油佛卡夏麵包 沾著 南瓜濃湯，一起享用！

 

脆薯

沒想到店家連簡單的《脆薯》也能料理得很不簡單！

《脆薯》口感帶著微微的酥，最棒的是《脆薯》上方裹撒的調味香料，（感覺裡頭還有些蒜酥），香氣和口感層次 讓人驚艷。

 

 5 oz《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》商業排餐 $1200

 整份《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》商業排餐，份量適中，吃巧吃好，無添加，整體清爽，身體也無負擔。

 

5 oz《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》的份量，一個人品嚐剛剛好！

畢竟 和牛的油脂豐富，適量品嚐，保留那美好的味蕾感受。

主餐和牛旁 點綴有 新鮮烤蔬食，茄子/玉米筍/筊白筍/番茄/絲瓜/秋葵…

單純熱烤，有著美味的煎烤方格烙痕，原始的蔬果清甜滋味

每一種都好好吃～  這個我可以！！！

一旁有 海鹽，如果覺得味道太淡，可搭配享用

（不過，我覺得不太需要噢～）

5 oz《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》上桌

看看那表面煎烤的黃褐色澤

橫看厚度也很不錯

切開看看！

《日本鹿兒島 A5和牛 》有著 澳洲和牛 所沒有的粉紅色澤，肉質纖維上表現也較細緻。

《 A5和牛 》無論 在油花分布的均勻度/油脂豐富度 都是頂級的！

這份《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》的熟度 掌握的恰好，切開后里面是粉嫩的粉紅色，油脂分布勻稱，吃起來完全不老柴！

日本和牛的切工 也很講究，厚薄要適中，否則 和牛豐富的油脂 會容易膩口。

《日本鹿兒島 A5和牛紐約客 》 吃起來 口感極嫩，有著獨特的和牛甜味，還有非常豐富的油脂，接近入口即化的軟嫩感和香氣，是日本和牛喜好者 無法抗拒的魅力！

大家可以先品嚐《日本鹿兒島 A5和牛 》的美味甜嫩，再搭配 旁邊的 新鮮酸黃瓜 或 辣椒 ，別有一番風味！

我搭著 一片酸黃瓜品嚐，油嫩滋味帶著酸香，結果意外的清爽。很不錯ㄟ！

 

餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 ($150/杯裝， $500/瓶裝)

(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)

這裏也有餐酒的服務！大家可以加價 把套餐飲料升級，也能選擇單點。

店家介紹我們 搭配這瓶《餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 》一起享用～

(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)

紅酒倒出來後，記得先醒酒，靜置一陣子後，再來品嚐。

個人覺得這瓶《餐點酒：法國隆河丘 北緯45度 》喝起來不錯，是兩種葡萄一起釀製而成，味道帶些莓果的酸韻，口感順醇。

(開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿喝酒)

 

套餐飲料：伯爵紅茶

冰釀方式呈現，伯爵獨有的香氣顯得淡雅。

 

甜點 加價升級：1982 法式冰淇淋

《1982 法式冰淇淋》是台南知名的手工冰淇淋店，強調低脂/低糖，堅持生態永續的核心價值，採用傳統法式工法製作，融合世界各地料理工藝來研發.創新口味，除了嚴選友善食材，製作過程不添加化學添加物和甘味劑，讓吃冰淇淋 變成 愛地球的方式。

店家還曾獲得：亞太區無添加美食最高榮譽 三星獎章！

(官網說明)

1982法式冰淇淋採用傳統方式製作而成，以熬煮卡士達醬工法為基底，並控制溫度與火侯，使友善環境的食材完全展現，這樣的冰淇淋是無添加人工添加物與甘味劑，美味又安心。

我是選擇套餐的甜點 加價升級為 《1982 法式冰淇淋》

口味是：法式經典牛奶

翻到冰淇淋底部，發現成分果然很簡單：（豐樂牧場鮮奶+動物福利雞蛋+蔗糖+自然農法糙米）！強調無添加料理，將食材原味保留！

《1982 法式冰淇淋-法式經典牛奶》吃起來真的很奶～奶香十足！

不虧是 知名小農鮮奶（強調不添加/成分無調整的豐樂牧場鮮奶）製作而成！ 味道真的跟市面上的鮮奶冰淇淋 完全不同！

因為沒加乳化劑，冰淇淋融化速度也很快，記得一上桌就快吃掉喔！

用 健康美味的 《1982 法式冰淇淋-法式經典牛奶》結束這餐美饌，也是完美的end！

 

關於- 無添加美食 – 

「無添加餐飲食品發展協會」（Taiwan Anti Additive Association）/ 官網

大家可上 其官網，有更多的了解，也能查詢到 台灣各地有哪些美食店家為 無添加美食 的概念店家!

(摘自網路) A.A.提倡並推廣＂Anti Additive, healthy and sustainable＂，即「無添加物，健康永續」，並於世界各地陸續成立非營利組織，計劃推動全球餐飲業者依照各國菜系傳統製作方式，秉持誠信信念，控管工序及食材來源，漸進回復原有飲食文化，排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。

 

《X Dining ｜艾克斯義式餐酒館》

一間位於成大學區內的 用心店家

帶大家 了解 & 品嘗 無添加料理，推廣 健康、友善環境的美食

-環境舒適/氣氛雅靜/堅持餐點品質-

想要吃到 頂級美味的A5日本和牛，大家也能去試試~^^

這邊也有一般排餐/燉飯 的選擇，不吃牛的也能開心品嚐無添加美食喔！

 

X Dining ｜艾克斯義式餐酒館

( FB  ｜IG｜google地圖 )

地址：台南市東區大學路22巷18號

電話：06-200-6499

營業時間：11:00 – 14:30 、 17:30 – 21:00

公休日：周三

LINE ID ：@gjr5241s