(台南。東區美食) 翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~ |初訪文|

『府城騷烤家』
營業電話:06-2377099

營業地址:台南市東區前鋒路126號 (在前鋒路和民族路口)

營業時間:18:00-02:00

發表日期:2012-09-04 18:27:26

                         

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~ 

說到這個『府城騷烤家』,可是,我垂涎三尺了兩年多,一直都無緣進去的好吃燒烤店!

看看大台灣旅遊網(http://062377099.tw.tranews.com/) 的介紹 就知道有多吸引人了 ~~~

今天終於來好好品嘗我魂牽夢縈、人人按讚的『府城騷烤家』!

先來介紹它的地點,其實很好找! 
方法一、
過民族路地下道後,就在左前方。
(不過騎機車的人,須繞過這個路口圓環,記得得繞半圈才看的到喔~)

方法二、
若您是從後火車站的方向來,也很方便!

出後火車站,右轉至前鋒路直走一小段路就會看到在您的左手邊了~

 

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

騷烤家位於民族路和前鋒路的路口轉角,大大的一個『騷』字非常顯眼!
左邊那條路就是前鋒路,直走就是台南火車站後站!
(這個絕佳的地點,讓外地來的訪客都能很快地找到騷烤家喔~^^)  

 

 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

看到了嗎? 那就是民族路的地下道!

 

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

 
大家可以看到轉角的地方設有點餐區 和 吧檯區(兩人座*2 各一邊,方便一個人或小倆口安靜獨享美食),右邊搭黃色帳篷處是露天飲食區。

 

 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

這是我們今晚所有餐點的一小角 (@_@ 也太會吃了吧!)

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

露天座位區是很適合戶外用餐的白色桌椅,夏天時微風徐徐、冬天趁著冷風,吃著超美味得熱熱燒烤,好不痛快! by the way,店家貼心地架了一台投影機,讓在這用餐的客人能一邊享受美食一邊優閒地看看電視喝喝小酒和好友知心暢談!

 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

 
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

這是店家點菜單,質佳而不貴! CP值相當高!
老闆還特意將店內招牌菜一一勾選出來提供我們參考!
而粉HAPPY的我們立馬跟老闆說: 那就全部來一份 XD

(今晚的我們是大胃王附身,看來今晚是不撐(破肚皮)不歸)

  

 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

年輕有為的帥氣主管還蹲下身詳細介紹他們的餐點特色!

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騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

 
所有用料都擺在店前,一目了然! 保證新鮮!

話說,騷烤家的老闆很自豪的一件事情,就是他們的食材是跟 五星級台南香格里拉大飯店 用的是同樣一家廠商! (你說,這是不是非常值回票價! 用平價買到星級飯店的高級享受!)

 
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

這個魚下巴一定得放大給大家看看,十分肥美,可惜當天沒點到!

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廚房很乾淨,所以一定無衛生之虞!

另一個讓老闆自豪的就是他們的木炭!
他們不像其他燒烤店使用 紅外線 取代 成本昂貴的木炭!

老闆堅持,雖然現在物價油電雙漲,但是仍然堅持用 木炭 來製作美味、有炭香味的燒烤! 這也是騷烤家的燒烤之所以美味的關係!
(因為是道道地地的木炭慢火燒烤來滴)

 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

我們點的碳烤味增魚,需要慢火燒烤,所以一點完就看到它出現在烤台了!
所謂好事多磨,好魚也要慢烤!
(只好耐心等待囉~ 欲品嘗此道菜的人務必一入門馬上點這道!)

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另外,
本店2011年榮獲南市觀光協會府城護照唯一的串燒美食店推薦。

(通常要入選都必須是四五十年的老店,但是府城騷烤家能年紀輕輕就獨獲此殊榮,想必其獨特好滋味大大擄獲各個老饕的芳心)

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

我覺得最值得一提的是,他們的鹽烤串燒用的是天然高山岩鹽,這可是比天然海鹽更昂貴、也更健康!

(老實說,店家願意砸重本在顧客看不到的地方,是我覺得非常難能可貴之處!  這也是我願意把它當作我的正式第一PO的原因!)
 

長舌的我終於進入正題!  開始餐點介紹囉~

第一道:鳳梨苦瓜雞 (小$250 / 大$350)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

老實說,苦瓜我不愛!
因為苦瓜那種苦澀的感覺,一入口真的會讓我覺得像吃黃蓮,叫苦連天!
只好勉為其難地喝了一口湯,沒想到熱湯一入口,讓我驚為天人!
完全沒有苦瓜的苦味,全被鳳梨的酸甜味道取代,讓我一碗接著一碗
(注意!不是一口接著一口,是一碗接著一碗 ORZ
           讓我瞬間忘了體重計上的數字)
苦瓜不知道怎麼處理的,完全沒苦瓜那令人討厭的苦味,吃起來軟中帶脆,突然覺得願意吃苦瓜的我好健康!
雞肉的味道普普,但是嫩而不老,值得嘉許! 

第二道:泰式雞腿($120)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

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這是讓今晚最讓我停不下筷子的一道菜!
味道很像泰式椒麻雞,但是他用的是純雞腿肉,所以肉質比一般椒麻雞更加軟嫩!
而外面的炸皮酥酥脆脆,我覺得比鹹酥雞的炸皮更吸引我! 因為完全不油膩! 而那個酥脆度像新鮮生菜一樣深得我心!
很特別的是他們的泰式醬汁,一般泰式醬汁偏辣,但是他們的醬汁是偏酸甜! 我很喜歡 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~ 

第三道:川味椒麻雞($150)

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這是有名招牌菜之一,微辣!
本人的胃對辣 完全無法招架,但是喜歡吃辣的一定喜歡!

第四道:頂級松阪豬($150)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

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從這道燒烤店必點的松阪豬就可輕易體會他們食材的高級和用心!
很難一語道之,一定要親自來吃吃看,才能體會那種截然不同的口感!
他們的松阪豬切薄片,卻有嚼勁,又不會太老! 咀嚼時能吃到肉香和肉汁!
這也是我們點的鹽烤串燒系列來的第一道!
高級天然岩鹽 搭配之下 果然 味道非凡!

第五道:黑胡椒牛肉串($70 / 2串)
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我不吃牛,所以沒吃,不過我哥哥說牛肉很甜很嫩,不錯吃!

第六道:鹽烤甜不辣($60 / 份) 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

吃了鹽烤和醬烤兩種口味的甜不辣,我真的覺得鹽烤變成我的最愛!
健康清爽無負擔,又能吃到食材本身的甜味和新鮮度!

第七道:醬烤特選甜不辣($50 / 2串) 騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

 
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

吃了鹽烤,就覺得醬烤味道普普~

 

第八道:酥脆豆皮($50 / 2串)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~
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乍看之下,以為是雞肉類的串燒,不過夾一塊吃到口中,也是驚為天人的一道菜!
豆皮酥脆,不油膩,和他們的串燒醬搭配得天衣無縫!
是值得品嘗的一道名品! 

 

第九道:人氣酥脆雞腿($80)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

雞腿酥脆,帶有獨特醬汁的甜味和香味,飽含肉汁!
一開始端來覺得外觀跟夜市的碳烤雞腿沒什麼兩樣,不過試吃下,發現還是比夜市的味道更勝一籌!
夜市的有時會吃到肥肉,但是他們的清得很乾淨,不會有這樣的困擾!
外皮乾且脆,醬汁塗抹適中,不會太死鹹或太甜!

第十道:金砂豆腐($120)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

也就是鹹蛋炒豆腐! 是我私人推薦的第二道!
豆腐超嫩,宛如剛製作出來的嫩豆腐,會搖擺晃動,還帶有黃豆香氣的湯汁!搭配鹹蛋,真是一絕!  必吃!!!

第十一道:櫻花蝦蛋炒飯($80)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

炒飯顆粒粒粒分明,它的櫻花蝦 比 一般櫻花蝦炒飯 還要大隻
( ~”~ 我這才知道櫻花蝦也有大小之分)  
炒飯用料豐富,裡頭還有肉絲、新鮮蝦仁、洋蔥軟炒無刺鼻味!
如果只是平日肚子餓,我覺得也可以來打包一份櫻花蝦蛋炒飯來吃!
因為一份只要$80,份量足夠又不貴^^

 
 第十二道:招牌小雞翅($30/ 2隻)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~雖名為小雞翅,但其實一點都不小喔~ 我只能說 絕對值回票價! 

 第十三道:杏鮑菇($70)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

第十四道:炭烤牛小排($120)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~
以鹽烤串燒方式料理,可以吃到原汁原味!

第十五道:炭烤味増魚($130)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~
專業的燒烤饕客 一定對”炭烤味增魚”這道菜很熟悉,
有的店家火候控制不好,會導致魚肉太老,
但是 騷烤家 真的是用慢火烹製,故魚肉既嫩又有天然的甜味,
醬汁分多次塗抹,薄卻適中!
老饕必點!

 
 
第十六道:香烤德國豬腳($150)
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~德國豬腳切成薄片,肉很嫩、皮超脆! 很有嚼勁!
建議先吃原味,再淋檸檬汁,會有不同的風味!
這也是我推薦的必點餐點!

(個人覺得 比西堤的好吃ㄟ…)

 

第十七道:酥炸銀魚($120) 
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~
炸粉屬於番薯粉類的,魚有點小隻,沒什麼肉,
詢問店家,是因為最近氣候關係,撈捕的魚都比較小。

 

第十八道:塔香蛤蠣($120)

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

標準家常菜!

 

滿滿一桌菜,這真的是宵夜嗎? XD  哈哈哈
好險我這天從早到晚 只吃晚餐,又吃很少!
有備而來低~  不過,好撐阿 ORZ

騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~

 
 
騷烤家(前鋒總店):翻滾吧! 超好吃的『府城騷烤家』~  
 
在台南府城的夜晚,搭配昏黃的燈光,一定要來造訪『府城騷烤家』!
這已經列為來台南必吃美食之一!  (夜市已經不夠看了!!!)
在地人、外來訪客 一定不要錯過!
平價的高級美味!

中秋節快到了,不想自己動手烤的話,來騷烤家也是不錯的選擇喔!
現在好像有優惠! 想吃就快點行動吧!
 

拍照時發生的小小悲劇
眼前一黑,我的相機突然沒電了,怎麼開都開不起來 >”<
跑回家拿備用電池,好不容易拿到了,沒想到太久沒用,電都漏光了 (冏)
不過 同行者也有帶相機,順利要到其他照片,順利把其他照片和試吃心得重新補上囉! 

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