(台南。東區美食)季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}

原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
今天 要跟各位朋友分享的 是我的愛店
從去年想分享 卻一直錯過時機分享的口袋名單~原野炭燒羊肉爐~
 
位置很好認!

東寧路直走 的郵局 旁的 三叉路口 (往裕豐路的方向)就看到了
紅紅的大燈籠  只在秋冬開賣的 季節限定 炭燒羊肉爐
 
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官網: 原野炭燒羊肉爐

營業時間: 17:00~01:00

電話: 06-238 3711

地址: 台南市東區東寧路352號

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裡頭 掛著一個 大匾額
介紹 店家的羊肉爐湯底^^
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
價目表 如下
從 十幾年前吃到現在 有稍微漲價了

(2017/02 官網更新的價格)
羊肉爐(大) 980 元

羊肉爐(中) 730 元

羊肉爐(小) 500 元
麵線 40 元
(請大家以現場公告為準)
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
前方 料理台 看得出來
真的是 純炭燒!
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
店內 座位不多
約十五桌 左右
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
一到店裡
點了一份大的羊肉爐
我就趕快 拿火鍋料了
(因為 這間店平常只有 老爺爺 老奶奶 兩人負責
有時候客人多 很多東西 回補較慢
所以 我們都習慣先拿好想吃的東西
 
每爐羊肉爐 都贈送一盤 高麗菜
到時結帳時 計算盤數時 會幫你扣掉)
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
這間羊肉爐 的醬料 很特別!
大力推薦 它的特殊沾醬
我們習慣 兩種加在一起  比例如圖^^
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接著
炭火 就來囉!
因為 真的是 炭燒
所以 羊肉爐 吃起來 會有炭燒香~
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沒多久
我們點的羊肉爐 也送到囉!
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
趕緊把 火鍋料都放進去 等待整鍋 沸騰
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
趕緊撈了 一塊羊肉 和 凍豆腐
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
他們家的 羊肉 有半瘦 半肥
說肥其實不肥
而是帶有 膠質的皮 在肉上
如果真的不喜歡 帶皮的 可事先跟 店家 說 要全瘦肉的
(雖然 無法全瘦 但是 會盡量減少帶皮的肉塊)
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
它的湯底 屬於十全大補湯
超濃 超美味
建議 湯滾後 先盛一碗 待涼
隨著 不停的滾煮
湯的 濃度 會不停改變喔^^
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
放了滿滿青菜
真的 超美味~
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 
另外~
不容錯過的 還有他們的麵線
上面 灑滿 蒜頭 和 油蔥
伴著 麻油香
麵線 Q彈 不爛 充滿香氣
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
之前 我們都不點用 貢丸
不過 這次難得拿了一盤貢丸
發現 他們的貢丸 不太一樣
咬一口 會噴汁的 千層口感
真的很吸引人!
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放大圖
讓大家看看 貢丸的切面
很有層次感的 嚼勁
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看看 麵線
滿滿蔥蒜
淋了一匙 羊肉爐的湯
更加順口!
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吃完後 又撈了一碗湯
可以看到 湯的感覺 跟一開始的第一碗 不同了
味道偏濃
上頭 也浮了一層 隔熱膜層  (小心燙口~)
原野炭燒羊肉爐:季節限定! 超美味炭燒羊肉爐 就在{原野炭燒羊肉爐}
 

結語

 
一間很適合 寒冷冬天  享受美味”炭燒”羊肉爐 的小店
冬天 來一爐 真的是 超暖在心^^
味道 偏藥膳  略帶酒味 (不過 這次去 店家調淡了QQ)
純 炭燒 讓羊肉爐 多了一股 懷舊的香味
 
平常 都只看到 老老的爺爺和奶奶 在店裡幫忙
動作稍慢  大家要稍微 耐心等候~
 
此店 只在 秋冬營業
天氣轉熱 就休息囉!
 
想品嘗 純炭燒 的美味 羊肉爐 記得趁現在快去喔^^
 

以上報告^^

 

 

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