(台南。南區美食)『日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』|全天候早午餐|排餐|天使細麵沙拉|咖哩飯|歐姆蛋|鬆餅|無負擔的輕食美味,帶給你一個活力充沛的早晨!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

『日光緩緩』是巨鼠每次在海安路騎車時,都會偶然瞥見的一間餐廳。

成大的師生可能對  東豐路的『日光緩緩』較為熟悉~

不過~對生活圈都在中西區的巨鼠來說,夏林店比較方便^^

早上去水萍塭公園運動,就能到附近的『日光緩緩』用餐去!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

地址:702 台南市南區夏林路118號

電話:06 222 6569

營業時間:週一-週日 8:30 – 18:00

粉絲專頁:日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

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檢視較大的地圖

 

分店資訊:

日光 ‧ 緩緩無毒早午餐 東豐店
營業時間 │ 08:30 ~ 17:00
地址 │ 台南市東豐路241號
電話 │ 06 – 200 5657

 

店家簡短說明:

日光緩緩無毒廚房是把無毒安全飲食,在地小農,友善大地連結成橋樑的大概念。
我們認真看待您每一口送進嘴巴的食物,帶著感恩,謝謝母親大地的滋養,

用最簡單的烹調,帶領各位體會這些得來不易的用心!
主廚店長Oscar喜歡美食美酒,喜歡找尋在地食材,

以分享感動的方式希望大家可以愛惜盤中的食物,愛護這塊土地。

 

店家環境介紹

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

海安路很長,往南區方向,就名為夏林路。

(其實都是同一條路)

那天的天空很藍,雲朵很美~

早晨到公園健走後,就直接約親朋好友來吃早午餐^^
 

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

店前就有顆 蔚然行道樹,綠意盎然,

在炎熱的夏天,能在路邊看到綠樹,心情就有莫名的感動啊~

店家的招牌,白色顯眼的文字 立於綠色草皮墊前,跟一旁的綠樹相應和著!

跟店家的健康理念,天然調味輕蔬食,感覺一致!

 

騎樓的立柱上方有店家的菜單展示著!

大家可以好好研究一番~

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

騎樓還擺放著兩桌戶外桌椅。

讓顧客在外等候時,可以坐著休息~

大面玻璃落地窗,門旁還有店家精選外帶套餐海報,沙拉餐外帶只要一百元呢!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店大門另一側,是餐廳的今日食材立牌。

針對無毒生菜的部分,每日可能稍做異動。

每份沙拉裡含數種有機蔬食,感覺天然健康!

 

接著~

我們走進『日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』瞧瞧!

進門的小小接待空間,店家特意設計了形象展示裝潢。

刻意和 用餐空間有了區隔性!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』裡面的座位,為右手邊整排。

和門旁落地窗的兩桌~

整體清潔明亮!

木質設計裝潢,感覺質樸典雅!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』為偏長型用餐空間。

中段,還有設置書籍雜誌架。

大家不妨『日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』點個清爽的餐點 或澎湃的排餐,

加上本好書 或雜誌,慵懶度過美好時光~

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要特別提到的是,『日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』有跟台南藝廊合作,

所以大家可以看到店家牆面都有展示 藝術家的畫作。

讓整體氣氛多了股藝術氣息,

美食和藝術的結合,似藝廊的美食餐廳,

沈靜優雅的氛圍,喜好藝術的朋友不容錯過!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』另備有母子親善空間。

詳看店家簡介

「友善媽媽爸爸」3年前開店以來,日光緩緩夏林店實際以私密空間還有設備支持母乳親餵的媽媽,

也提供專業的換尿布檯(美國進口Rubbermaid)給予帶孩子來的家長們最大的方便。
以同規模的餐廳來說,是台南唯一提供這樣的服務,為店家自豪之處。

 

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所有畫作裡~巨鼠最愛這幅畫!

一片綠意~是生活在都市裡的人們所欠缺的!

畫作下方,為店家的自助區。

飲用水,調味品,擦手紙,都可於此自取!

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』有提供免費的wifi,密碼就是電話^^

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再回來大門旁~(因為今天巨鼠們的位置就被安排於此)

日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』的食材除了堅持採用無毒有機,
油品的部分,更是選用 知名品牌 Olitalia。

喜歡的朋友,也可直接選購!

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今日餐點

接著~就來看看我們今天的餐點吧!

日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』提供全天候的早午餐。

內容有經典早午餐&排餐&潛艇堡&天使細麵沙拉等 多種類別,提供選擇!

讓各種用餐喜好的親友聚餐,在『日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店』皆能獲得口腹滿足。

特別值得提到的~ 店家早午餐,把早餐和午餐結合,除了講求精緻度,份量也沒忽略!

今天巨鼠帶家人一起來品嚐~ 大家都吃得開心又飽足呢!

 

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

一入座,桌上水杯特別用杯墊覆蓋,感覺衛生!

餐具也整齊放置於竹籃。自行取用即可!

 

桌邊另有店家食材的簡介立牌~
等待餐點送上的空擋,大家不妨看看 店家的食材特色!

烏骨雞綠殼機能蛋。在地有機農業作物。Olitalia特級橄欖油。

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

我們五位成人,共挑選五份餐點。

餐點:

主廚精選排餐_美國板腱牛排

主廚精選排餐_帶骨雞腿排

乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩_乾煎進口無毒松阪豬

法國奶油乳酪佐麥芽潛艇堡_煙燻香料嫩雞

招牌天使細麵沙拉餐_果醬麵包。德式香腸&季節水果。優格醬

飲品:

熱_焦糖拿鐵。冰_抹茶拿鐵。藍莓果茶。熱_摩卡拿鐵。冰_英式鮮奶茶。

 

這就來看看吧~

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『有機果醋』酸甜開胃。
 

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『主廚特製濃湯』

今日為南瓜濃湯,南瓜香氣濃郁。

比較特別的是,該店家的濃湯口感較為濃稠滑順。

詢問下,店家告知 講求自然健康,濃湯並不使用 麵粉&奶油 去勾芡,

而是,使用 纖維含量豐富的 澳洲燕麥,去製作!

因為今日的湯底為南瓜,南瓜本身的果肉因素,導致湯品比往常濃稠些~

(並不是過度勾芡 導致的唷!)

喝起來鹹香滑順稠實,讓早晨的胃暖了起來。

也能搭配麵包,沾取食用!

 

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『無毒有機沙拉』。採用近十種無毒有機蔬菜。好幾種巨鼠都沒看過呢!

一碗沙拉盤,份量非常的多!愛吃生菜的朋友,一定會超開心~

一碗沙拉,就能補充到許多的蔬果維生素纖維質,健康滿分!

 

沙拉醬料的部分~ 有(和風醬。千島醬。優格醬。葡萄油醋醬。)可挑選。

覺得醬料不夠,都能再續!

如果一開始挑選的醬料不喜歡,也能請店員幫您更換!

(這部分~巨鼠覺得超貼心的!

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(和風醬)我選擇全部倒進去~ 不過後來發現,這樣都沉到碗底。

所以還是拿生菜沾著吃比較有味道喔^^

 

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(優格沙拉醬)

特殊香氣和奶香濃郁,詢問下~原來店家使用特殊香草配方『茵陳蒿』

網路查詢才發現,其亦為有名的中藥藥材之一,能顧肝呢!

(附上 網路查詢網址)

http://www.tomax.com.tw/pdt2.asp?area=4&cat=219&sn=61

 

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『紅麴雜糧麵包 & 橄欖麵包』

店家,委託與“小潘潘麵包烘焙坊”共同研製,

小潘潘是台南在地有名的有機低油低鹽麵包。

食用起來,安全又健康。

兩種麵包,口感嚼實,搭配果醬,多了點甜酸!

吃完沙拉濃湯,到了麵包,飽足感已經更上一成!

(店家的餐點份量,真不容小覷!)

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主廚精選排餐_帶骨雞腿排

焗烤後,視覺感更加吸引人。

雞腿超大一隻,佔滿半個盤面。
店家還貼心附上手套,讓您手不油膩地安心啃大雞腿唷!

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雞腿焗烤後,有著起司的牽絲鹹香,雞腿肉質本身軟嫩有汁且不老柴!

一早補充滿滿蛋白質,感覺超有活力的!

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『法國奶油乳酪佐麥芽潛艇堡_煙燻香料嫩雞』

 餐點送上來,潛艇堡的麵包,和其他配料是分開置放!

所以~看起來份量著實驚人!

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因為配料的量也算多~大家可以學巨鼠,把部分配料夾進麵包!

這樣就能有兩種吃法:潛艇堡&個別品嚐。

麥芽潛艇堡,吃起來麵包軟實,五穀堅果香氣迷人

搭配 煙燻香料嫩雞 &嫩蛋,大大一份,好看又好吃!
各種配料 分別品嚐,滋味也不錯!

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乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩_乾煎進口無毒松阪豬 (飯可續)

歐姆蛋下方,包覆著『五穀雜糧飯』,包含數十種營養穀物,感覺很養生,飯粒烹煮的QQ的,味道我也很愛^^

咖哩濃稠,鹹香誘人。配飯,超飽足。

松阪豬,厚薄適中,超有咀嚼感!原汁原味,很鮮美~

沾取咖哩醬,滋味多變,更加涮嘴!

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『招牌天使細麵沙拉餐_果醬麵包。德式香腸&季節水果。優格醬』

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『招牌天使細麵沙拉餐_果醬麵包。德式香腸&季節水果。優格醬』

原本以為,此為輕食系列的清爽餐點,份量應該不多!

結果,竟是一整個巨大的玻璃盒盛裝送上。

看照片,因為近拍,大家對尺寸沒感覺!

巨鼠粗略估算,大約是30*15*5cm的超大餐盒!

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裡面是滿滿的生菜+天使細麵+新鮮水果,挑選的德式香腸配料則是撒於細麵上!

(不瞞您說~個人覺得此為小鳥胃女孩兒的兩人份量,正常食量的女生應該無法單獨完食)

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『天使細麵沙拉』為店裡最具特色產品。

採用的是義大利當地銷售第一的品牌(Barilla百味來)

Barilla創立於1877年,誕生地為義大利Parma,在歐美市場也是排名第一。
天使細麵,因其細如髮絲宛若天使故有angel hair pasta之美稱,
是店家主廚推薦特色餐!

天使細麵,品嚐起來略帶嚼實,咀嚼中帶有淡淡麥香~

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清爽系沙拉+天使細麵,不僅色澤搭配誘人,吃起來也非常健康舒爽!

 

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選擇的醬料為 油醋醬!

店家會送來 知名品牌的葡萄油醋 &橄欖油。

大家可以先品嚐看看 天使細麵的原始風味,

再依個人喜好,淋上(葡萄油醋+橄欖油),更能增添不同風味!

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主廚精選排餐_美國板腱牛排

建議,使用 專用牛排刀 切小塊食用。

富含筋肉,嚼勁十足。

薄片的方式,讓口感偏嫩實。

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肉的部分,帶有油質,感覺軟嫩,肉汁鮮美。

而帶筋的部分,因為薄片,所以不至於咬不動,而是略帶Q彈的韌感!

 

是個口感層次豐富的超澎拜~超飽足~排餐系早午餐!

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店家全店採用Prime級牛肉。這可是牛肉等級中最頂級。

可別小看這薄薄兩片的『板鍵牛排』,

因為牛肉部位富含筋,嚼感極具,所以,吃完會感覺超飽的!

此道套餐,讓想要一早盡情吃肉享用牛排的朋友,來到『日光緩緩』就能獲得身心滿足呢!

 

(營養學小小衛教)

人在進食的時候,咀嚼次數越多,越能刺激大腦的飽食中樞,

所以老人家的智慧,常叫我們細嚼慢嚥,除了有助消化,也能刺激飽足!

狼吞虎嚥,除了有礙消化,因為快速進食,大腦一時之間無法快速回應,導致往往覺得吃不飽的原因也在這喔!

 

 

『飲品』

分別是~『熱_焦糖拿鐵』&『冰_抹茶拿鐵』&『藍莓果茶』 &

『熱_摩卡拿鐵』 & 『冰_英式鮮奶茶』。

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『熱_藍莓果茶』 原始酸香氣息,再加上店家熬製糖漿後,酸甜適中,熱喝順口香甜。

 

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『冰_抹茶拿鐵』漂亮的分層,視覺感十足!

大家可以逐層品嚐原始滋味,再用吸管攪拌均勻,一同品嘗抹茶的茶韻和拿鐵的甘韻!

 

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『熱_焦糖拿鐵』香醇熱拿鐵,焦糖香氣點綴,喝起來格外順口!

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『熱_摩卡拿鐵』 上方有漂亮的畫花~

摩卡喝起來會有淡雅可可香氣,喝起來不是很濃郁,但順口!

 

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『冰_英式鮮奶茶』

一開始送上,是尚未添加甜度,輕嚐奶味和茶香明顯,但不甜。
加了糖漿,自行調整甜度後,糖漿的甜更能將鮮奶茶的風韻引發出來,

變得格外好喝!

 

(最後附上店家菜單,提供大家參考唷!)

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以上~提供大家參考~

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日光 ‧ 緩緩無毒廚房 夏林店

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