(OpenRice新店秘密客活動)(台南。南區美食)『双月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-全台創始店』 來自韓國的海鮮塔,蒸烤火鍋層層疊高,超壯觀!

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巨鼠這次參加(OpenRice新店秘密客活動),

目標餐廳 就是 台南最近火紅的 (双月牌沙茶爐)。

仿 韓國(多層 海鮮塔),為全台首創!

而且,訂位超級難訂的!

(真的很想吃的朋友,請學巨鼠:老闆我要訂位,要宵夜時段,最早何時有位?)

 

出發前,巨鼠認真爬文,網路一致好評!我們這就來看看,實際狀況如何呢?

Let’s GO !!! 

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『双月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-全台創始店』

地址:台南市體育路9號

訂位專線:06 215 7577

(中午12點~凌晨12點開放訂位)

粉絲專頁:双月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-全台創始店
 

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(店家簡介)

双月牌沙茶爐 牛肉/豬肉沙茶爐是一般平價消費海鮮塔是由新鮮海鮮食材來搭配火鍋料理。

海鮮塔有分大小兩種,大層一層600,小層一層300最少要兩層海鮮塔的海鮮將由老闆親自搭配

 

(官網訊息)

1.每天限量供應鮮度百分百?海鮮塔?,因為我們海鮮要求新鮮,當天限量提供,當天賣完。

2.湯頭每天用大骨熬煮♨️,每天都熬煮新的湯頭?。、

3.每天限量供應,必點的双月牌招牌三寶???,完全是由手工製作??,

(招牌漢堡肉?,有牛肉漢堡肉?,豬肉漢堡肉?,招牌花枝漿?、招牌虱目魚漿?)皆限量提供。

4.沙茶爐吃的重點是『沙茶醬』,我們的沙茶醬也是我們本店的特色之一?

5.平價消費?

6.主打是新鮮海鮮,所以蝦子的部分也是用新鮮的海蝦

海蝦吃起來的口感跟一般的養殖白蝦、泰國蝦不同,海蝦的口感吃 起來軟嫩鮮甜,會有點粉粉的感覺,

而一般養殖白蝦、泰國蝦吃起來比較Q彈,但是沒有鮮甜味。

海蝦熟的顏色也沒比養殖蝦來的紅,會一點點粉色跟白色,

所以在 這先跟粉絲朋友解釋一下,海蝦跟養殖蝦的不同,不是蝦子不新鮮喔!

養殖蝦大小都會差不多一樣,但海蝦大小有時會差很多,所以不是每隻大小都一樣。

7.螃蟹 也是都用的下去,只要有來店裡嚐鮮過的粉絲朋友一定都知道,双月牌沙茶爐的海鮮是新鮮看的見,所以更不可能不新鮮喔?

 

 

(巨鼠秘密採訪ing)

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(双月牌沙茶爐)位於 台南市體育場的牌坊內巷弄,

騎進去,左手邊就可見 其亮紅色招牌。

(晚上是滿明顯的啦!)

(白天 就認 『那個年代』杏仁豆腐冰 的隔壁隔壁!)

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(双月牌沙茶爐)外觀 感覺是一般民房。

一樓 就是餐廳。

外面的冰櫃裡,展示許多新鮮海鮮,上面都蓋碎冰,以保鮮!

每天新鮮漁獲狀況不一定,種類&量 都是 當天限定的!

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(双月牌沙茶爐)正面冰櫃,是當天現宰肉盤。

豬牛都有,也是限量提供!

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入內用餐前走道 有個大冰箱,

裡面放著火鍋料!

想要吃什麼,自己拿!

價格,就看冰箱上方貼的展示盤。

每種顏色盤子,有不同價格!

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走進店內,用餐空間不大。

多人圓桌有4桌,四人桌有3桌。

(因為店面不大,難怪很難訂位!)

 

環境狀況,就還好!

談不上乾淨或髒。

椅子上有蝦殼的話,自己擦一下吧!

 

氣氛,滿熱鬧的!

這天去,裡面已經坐著兩大圓桌。

非常吵鬧!

(愛安靜的,請讓我幫你打個預防針!

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醬料&各種餐具 請自取。

海鮮有特別沾醬。 店家招牌沙茶醬,也在這!

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飲品自取。 結帳時,自己說一下!(店員 也會see see)

 

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等了約半小時,我們的四層“海鮮塔”終於送上!

這樣高高的四層塔,的確頗為壯觀!

(可惜店內太吵,亂了我們的興致!)

 

先告知一下:

一進店門,店家直接詢問訂位資訊。然後直接問你 要幾層。

一層 300元 (大的:400元)

看到網路分享,三層後才有螃蟹。

為了看看螃蟹,本來要叫三層,店員說我們五人三層一定不夠,所以就點了四層!

就帶我們到位置去坐囉!

 

提醒一下! 來到(双月沙茶爐),你只要告知你要幾層,大or小層。

其他菜色,完全是店家配餐,恕不指定!

火鍋料,可自取!

其他肉類 或隱藏招牌餐點,請自動詢問點選!

 

更重要的是,店家並不保證 三層以上 有螃蟹

一律 以現場供貨,主廚搭配為準!

(這一定要幫你們打預防針! 不要像巨鼠 抱持著巨大的期待,卻期望落空喔!)

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最上層(第一層):貝類

 

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(第二層):小卷

 

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(第三層):蝦類

 

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最下層(第四層):魚類

 

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最底層(底鍋):鍋類湯底

 

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送上時,老闆會從上而下,把蒸盤 放到桌上的大白盤上。

四層蒸盤 排排。

這就是今日的 四層(海鮮塔)菜色。

 

(記得!菜色由店家搭配,不能指定喔!)

(不過,巨鼠逼問下,基本上 第一層一定是貝類。層數越高,海鮮等級越高!)

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(第一層):貝類

吃起來味道偏鹹 (大海的天然鹹味?)

新鮮度夠

搭配有三種貝類,『竹蛤』很特別!

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(第二層):小卷

小卷滿大隻的,肉質挺厚實!

吃起來很新鮮。

(可惜的是~沒有蛋…)
(巨鼠媽一直說 築地的 霸王蛋小卷 一尾只要60元 )

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(第三層):蝦類

搭配兩種蝦,有草蝦 和 角蝦。

尺寸偏小,吃起來口感粉嫩。
 

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角蝦 很特別,但是頭大身小。巨鼠剝了一大盤殼,疊疊樂後,只有下圖的量!

(角蝦肉量,大概就是 女生的小姆指不到)

 

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(第四層):魚類

共有三尾魚,分別是:台語的“三角仔”  & 迷你版的“石斑魚”。

雖然很小隻,但是吃起來很新鮮。

(不過,到第四層還是沒看到螃蟹,我們都好傷心~

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火鍋部分,火鍋料都要自取 或 主動跟店家點餐。

(店家沒菜單 唷!)

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火鍋料物的部分,點了:

(貢丸 $70)(魚冊 $90)

(豬肉片 $200)(牛肉片 $200)

(高麗菜 $50)(金針菇 $40)

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(豬肉片 $200)(牛肉片 $200)都是店家每天限量提供的無菜單料理。

想吃肉品,記得自己主動跟店家詢問!

肉片偏厚實,感覺滿真材實料的!

可惜因為太厚了,口感比較不佳。

 

(牛肉片 $200)口感“鬆鬆(台語)”,筋滿多的! 需要多咀嚼幾下!

吃起來肉汁不夠甜。

不知是否被海鮮湯頭蓋過?

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(豬肉片 $200)厚切大塊,吃起來很紮實,但有明顯的肥肉!

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(金針菇 $40)(高麗菜 $50)

金針菇,量偏少…

相較之下,高麗菜的菜量就很夠!

 

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(貢丸 $70)(魚冊 $90)

都滿好吃的!

貢丸非常Q彈,口感極佳。

魚冊,有濃濃魚鮮味,吸附湯汁,更加鮮甜美味!

 

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(鍋物湯底)使用大骨每天熬煮。

裡面還有 蝦米 和 扁魚。

喝起來的味道,滿滿上方的海鮮蒸盤的精華,魚蝦貝的精華湯汁都流淌到最下方的鍋物湯頭之中!

味道鮮甜,蝦米扁魚的味道濃郁,喝起來不會油膩,反顯清爽。

(這味道 讓巨鼠想起~ 『小豪洲沙茶爐』的湯頭!)

 

最後~巨鼠做個結論:

一層三百元,真的算是滿 平實的價位!

海鮮塔,噱頭十足!

喜愛海鮮的朋友,看到滿滿海鮮盤,一定會心花怒放!

但是,這個價位,你不能要求 料多味美,蝦要超級大隻…

(巨鼠之前就是看其他網友的分享,有大蝦,有螃蟹,期待過高!)

論 沙茶爐,巨鼠還是偏愛『小豪洲』較多!

~分享完畢~

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