(台南。中西區美食)『M&M音樂廚房』台南老屋|老屋新力|日式建築|台南巷弄裡的音響收藏家|文物收藏家|美酒|美食|在音樂中徜徉,享受精緻美饌

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M&M音樂廚房

地址:700 台南市中西區城隍街23號

電話:06 229 2971

營業時間: 9:30 – 14:30  / 18:00 – 22:00 (週二公休)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/mm.rosegarden/

店家部落格:http://mmlinfm.pixnet.net/blog

備註:有10%服務費/ 只收現金/ 主打 法國菜和義式餐點/ 預約有優惠價。壽星當週排餐有五折優惠。


檢視較大的地圖

 

(店家簡介)

2009年老屋新力賞推薦。
80年歷史的老屋,人字型結構建造。

 

(店家環境)

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M&M音樂廚房』位在城隍街。

巨鼠一直沒注意到此街名,後來才知道 原來在我愛買的鹹酥雞旁邊的小巷弄,就叫城隍街。

店家沒有附停車場,若您是騎機車,就學大家停店前。

開車的朋友,巨鼠建議您走府前路來,府前路和開山路的路口,就是 延平郡王祠。

這一區塊,有滿多停車格的。

再走進城隍街,走約三分鐘,就在左手邊喔!

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M&M音樂廚房』外觀不是很顯眼。

大家應該只會注意到~ 滿滿的綠樹植栽,以為是台南在地的某戶人家的房子~
NONONO!其實他是一間餐廳喔!

走進一樓庭園,裡面滿滿綠樹盆栽,綠意盎然。

(大家一定覺得奇怪~這真的不像餐廳! 像人家的庭園吧!

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從綠色庭園繼續往內走…

一個木桌上擺著老舊的瓶瓶罐罐…

一堆古色古香的大小裝飾物中,還出現了一張外國海報。

滿特別的搭配的!

不過~巨鼠們 繼續尋找著餐廳…

餐廳呢?

小小的廊道,窄窄的樓梯,

寫著『M&M音樂廚房』請上二樓。
 

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中途經過的木板牆面,似乎特意擺置於此,與廚房隔絕。

木板牆面,都是老闆娘的個人寫真紀錄影像呢!

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沿著『M&M音樂廚房』樓梯走上,中間會經過很多奇妙的看似立此久遠的老物。

讓我們走得戰戰兢兢,深怕不小心損壞了那些老闆收藏的寶貝呢!

走到二樓!抬頭一看~

這燈挺特別的!

外面的立體框架,記得巨鼠國中美術課時,老師有教我們製作過。

只不過~那時是用紙板。

後來詢問店家~才知道『M&M音樂廚房』本身是一個日式建築。

為日據時代,一個日本商人所製作的!

裡面的建材也很特別,使用磚牆&檜木&鋼筋製作,使用人字工法建築。

(老闆非常自豪地說『M&M音樂廚房』可說是全台人字建築保留最完整的唯一建築喔!)

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M&M音樂廚房』二樓可見天花板,有很多粉紅支架。

據說是 國家級的展覽館或音樂廳,才會使用的“桁木”。

整座建築,不怕地震,其力學計算&用材設計,可分散外力。

(老闆說,地震時來看,東西都沒掉,建築也沒搖晃喔!)

(檜木建材,採用主幹,油脂分泌多,白蟻也不敢吃,故無蟲害之疑慮!)

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M&M音樂廚房』裡面有許多老闆的收藏品,音響,畫作,唱片,玉石,雕刻品…

喜歡收藏的朋友,來到這裡,應該會有挖寶的感覺!

尤其,是這音響!

採用真空管,出來的音質,超清澈,有點像在現場聽演奏,歌手現場演唱的感覺!

心中有莫名的感動~

據說~ 前陣子還有台北的音樂團體,為了這音響來這開會研習,欣賞音樂,吃美食呢!

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M&M音樂廚房

今天巨鼠們被安排在旁邊的陽台小空間用餐,可以看到窗外的夜景~

餐桌,是木桌上多了透明玻璃櫃,裏頭擺著晶瑩剔透的貝殼和星砂,燈光照耀下挺美的~

桌上的餐巾紙,刻意摺疊成衣服樣貌,還有男女之分,V領和蝴蝶結領呢!

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M&M音樂廚房』陽台小小用餐空間,裡面也暗藏許多寶物!

感覺都頗有年紀的!

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M&M音樂廚房』桌上有wifi密碼~

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(店家菜單)

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M&M音樂廚房』菜單本是很有重量的木板本!頗有質感~

餐點主打 義大利麵,燉飯,排餐。

還有餐酒服務!

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M&M音樂廚房』鼓勵大家都能事先預約用餐~

只要你事先預約,都能享有上圖的 預約優惠價格呢!

近七折的優惠,非常划算!

一定要記得先預約喔!

 

(今日餐點)

聽說『M&M音樂廚房』有名的就是,“德國豬腳”和“香草烤羊膝”。

排餐包含:開胃酒,開胃菜,沙拉,手工麵包,濃湯,主餐,甜點,飲料

所以今天就選擇此兩種招牌菜。

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開胃菜

擺盤感覺很簡單! 
苜蓿芽+”真正的”蟹肉棒+ 滿大塊的”鵝肝”+人蔘葉。

全盤都可吃~ 感覺很健康清爽!

鵝肝我不太敢吃 >”<

朋友說,吃起來的感覺略腥,粉粉的口感~

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開胃酒『18歲以下,請勿飲酒喔!  開車不喝酒,喝酒不開車

5%以下的調酒,喝起來酸甜,微微的醺~

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沙拉

老實說~沙拉配色不夠鮮豔,會被誤導。但是,實際上吃起來卻很健康喔!

為量不少的生菜,加上新鮮清甜的水果,搭配的是 水果優格醬,

酸甜口感,感覺一天所需的纖維質都補充足了!

(不過~個人私心覺得,沙拉若能先冰鎮過,口感會更鮮脆,吃起來也會較沁涼喔!)

 

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濃湯

溫暖橘色的濃湯,乍看顏色,你一定會覺得是南瓜濃湯~

其實….

它真的是南瓜濃湯! 

但是,不單純是南瓜~

顏色是南瓜,喝起來卻是明顯的番茄的酸香味。

裡面還能吃金針菇的絲絲口感,酸甜鹹香,我喜歡^^

搭配麵包,也好棒! 

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手工麵包

店家會給兩種麵包:五穀雜糧麵包&佛卡夏。

五穀雜糧麵包,鬆軟口感,裡面的堅果顆粒除了讓人覺得健康,也添加了不同的口感滋味。

佛卡夏,則是能吃到迷迭香的明顯香氣。熱烤後,沾濃湯,怎麼吃都好吃。

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德國豬腳

M&M音樂廚房』的主打招牌菜。

跟一般餐廳選用半成品豬腳再料理加工,外皮酥脆,內部肉質往往沒水分,較老感。

店家的豬腳,是選擇進口整隻豬腳,用蔬果醃製,所以吃起來會有淡淡甜香氣。

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慢火烘烤下,外皮酥脆,內部的肉質非常鮮嫩略帶肉汁!

在場的朋友,一致推薦,豎起大拇指,說這真的跟之前吃到的不一樣!

(到現在一周後問起他們口感) 他們還是說,那個豬腳! 很好吃! 

(有多好吃? 我覺得已經是文字無法描述,請親身經歷,才會了解! ) 

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德國豬腳

而且店家的豬腳份量比一般的大隻!

感覺 就是整隻腿! 

一開始以為吃不完~

沒想到美味程度,讓其他兩位男士,瞬間掃光它! 

 

旁邊特製的酸菜,個人覺得不會太鹹也不會太酸,黃芥末醬也調製的恰到好處。

這項主餐,像是此行的 No.1 (叫你第一名! 也不為過!) 

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香草烤羊膝

據說也是『M&M音樂廚房』的招牌餐點。

一大隻羊腿,非常貼心地用鋁箔紙先包好~

你可以直接手拿著,這隻拿著啃。手完全不會髒喔! 

 

仔細看看擺盤,身為主角的羊膝,搖身一變為 大蘿蔔~ 

連一旁的紅色小蘿蔔,也被特地插上小葉子~ (感覺好可愛!)

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香草烤羊膝

羊膝,處理得非常軟嫩。刀叉輕輕一撥,骨肉分離!

肉質又軟又嫩,不老柴!  
沒有羊騷味,只有羊肉專屬的味道~

(不過~我們眾人推薦!  豬腳才是 今日冠軍 啊!)

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飲料:冰拿鐵 + 西德有機花草茶(莫札特.魔笛_又名: 快樂天堂)

兩杯飲料在燈光照耀下都挺美的~ 
當天有點熱,能喝到冰涼飲料,我們一行人覺得瞬間沁涼舒爽!

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冰拿鐵:並非使用平價3合一咖啡,喝起來冰涼順口。

 

西德有機花草茶,選擇的是(莫札特.魔笛_又名: 快樂天堂)。

熱帶水果的香氣口感,喝起來有甜蜜的滋味! 

吸啜中,還能嘗到莓果顆粒~ 

讓人不禁淡淡微笑! :) 

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甜點:玫瑰奶酪

淡粉紅色的奶酪,充滿粉紅少女心~

可以看到奶酪中間還有玫瑰花,盤上也有玫瑰花瓣點綴裝飾!

店家特地告知,玫瑰花都是能吃的喔!

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品嘗起來~ 就是明顯的 玫瑰香氣,還能吃到玫瑰花的顆粒呢!

甜度適中。我個人滿喜歡的! 

不過,同行的某位男士,覺得像是玫瑰香皂的香氣,無法接受  XD

 

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M&M音樂廚房

地址:700 台南市中西區城隍街23號

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一間 頗具個人特色,音響展示,古物收藏,美食美酒,最好吃的德國豬腳 的台南巷弄,老屋音樂餐廳。
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