(台南。南區美食)『完食刺壽司』隱藏於竹溪街的日本料理店,溫暖小店提供大大的身心滿足,用”完食”的行動回應女師父的精緻餐點! |刺身。壽司。丼飯 |近台南市立體育場.棒球場|

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完食刺壽司一間由女師傅掌廚的日式料理店。

現任掌廚的女師傅為了延續爺爺的日本料理本業,而開了這間『完食刺壽司』。

因女師傅在學習廚藝的過程中備受艱辛熬苦,故出師後,開了這間日本料理店,

心中最大的夢想為繼承家業,和培訓對日本料理有興趣的女生,故全店餐飲團隊由女性負責和服務!

以自身行動 支持著 對日本料理 充滿熱忱的女孩兒 加入這個小家庭!

期待 能提供 優質&無性別歧視的培訓環境,給想要學習日本料理的女孩們~^^

 

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完食刺壽司』位於竹溪街,本來以為很難找,沒想到機車一騎入街,第一個交叉路口,就看到『完食刺壽司』的身影囉!

巨鼠晚上前去用餐,店家的招牌明亮,還印有一碗日本丼飯,在兩排昏暗民房中,很是顯眼!

 

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走進『完食刺壽司』,裡面是簡單卻溫馨的陳設。

入眼即見 日本料理店 都會看到的透明冰櫃,新鮮魚貨清楚地展示於此。

也能欣賞到 師傅們 認真準備顧客餐點專注的神情!

 

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 先來看看『完食刺壽司』的菜單~

沒有過多樣的選擇,提供的餐點專注 在 壽司和丼飯 為主。

價格走的平價。

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巨鼠們一邊研究要吃什麼餐點,一邊看著料理台上的炙燒秀,感覺滿可口的!  就是它了! 

 

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等待餐點送上時,把握時間 拍拍店內照!   

完食刺壽司』嚴格說來~ 算是台南豪宅區內的平凡小店,沒有華麗的裝潢外觀,走的是親切溫暖的日式家庭料理風格。

桌數也不多,走道有四人桌3張,左手邊包廂內還有四桌。

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完食刺壽司』走道盡頭有個小冰箱,裡面為日本進口的水果汽水&可樂,均一價為 $80。

價格滿親切的~  

日本的飲品,瓶身標籤都滿吸引人的,喜歡收集日本飲料的朋友,可以點來試試喔! 

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桌上,也有小立牌,寫著 近期的 隱藏菜單!  那可是 MENU上沒有的喔!

 

接著~ 就來看看巨鼠們吃了什麼好料~

全部餐點:

干貝刺身 $80。海膽刺身$150。炙燒比目魚鰭邊壽司$50。炙燒星鰻壽司$55。鮭魚親捲軍艦壽司$75。
炙燒生魚加洲卷壽司 $200/1本。魚肉味噌湯$40。

完食特製海鮮丼系列(附湯):海老天使丼 $250。

 

干貝刺身 $80。海膽刺身$150。

 

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兩種刺身,一起盛裝在滿是碎冰的造型容器中,簡單的裝飾,頗有日式禪風之美~

海膽刺身$150:

濕潤飽滿的澄黃色,就如巨鼠前陣子到日本黑門市場看到的活生生現吃的海膽一般~ 些許蝦卵點綴其上,感覺美美的!

輕嚐,有海洋的鹹味,和海膽原始的鮮甜。吃起來感覺滿新鮮的^^

 

 

干貝刺身 $80:

日本料理專用的生食級大干貝,表面稍微炙燒,帶點焦黃,上方有魚子醬點綴。吃起來,干貝鮮嫩,軟中帶點與生俱有的Q彈。
炙燒後的干貝,還會多點焦香!

 

小菜(櫻花白魚):

口感清涼滑順,味道鮮甜,逼逼波波的,滿特別的體驗~ ^^

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炙燒生魚加洲卷壽司 $200/1本。

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炙燒生魚加洲卷壽司 $200/1本:

巨鼠已經好久沒吃過加洲卷了,印象中上次吃是10年前在高雄 = =”

這道餐點一送上,有讓我們嚇傻!    因為超大一卷~

上方撒滿 滿滿的柴魚&鮭魚卵。 仔細一瞧,下方是滿滿的炙燒鮭魚片 (就是 巨鼠一進門看到師傅正在炙燒的鮭魚捲 @@)

我們看了好久,因為不知從何下手,醋飯被炙燒鮭魚和柴魚 掩蓋,幾乎看不到店家已經幫忙分切好的 切痕! 

只能說~ 這卷加洲卷,真的太澎湃了! 滿滿的醋飯和餡料,吃了超級飽足!    (大胃王必點!) 

 

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炙燒生魚加洲卷壽司 $200/1本:

小心拿起其中一卷,上方的料蓋滿的超有份量,裡面還有海苔,蟹肉棒,小黃瓜,龍蝦沙拉~

每一口都是滿滿的好料,搭配店家的招牌醋飯,鹹甜鹹甜,加上炙燒鮭魚的軟嫩鮮味,真的很喜歡! 

(看巨鼠的照片 拍的特多,就知道 XD )  

大推!!! 

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完食特製海鮮丼系列(附湯):海老天使丼 $250。

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 完食特製海鮮丼系列(附湯)—海老天使丼 $250:

 

 

老實說~ 我們沒發現店家的分量不小,前面吃進滿多醋飯了,呈現半飽足。

這個”海老天使丼”一送上,還真的讓巨鼠先打了飽嗝 

滿滿一大碗公的醋飯,上方擺滿 日本料理的精髓!

日式煎蛋,甜嫩厚實。

貨真價實的蟹肉棒,絲絲鮮甜,美味加分。

黑豆,甜滋滋卻不膩,很喜歡。

一大團鮮豔嬌紅的蝦卵,不怕你吃,讓你徹底嚐鮮,巨鼠最愛混入醋飯內一起品嘗,讓甜酸醋飯多了逼逼波波的口感和鮮味~^^

身為主角的 海老天,是兩大尾的天使蝦! 炙燒的熟度,恰如其分,蝦肉鮮甜,彈性十足,一邊咀嚼一邊享受新鮮大蝦的彈牙,真的很棒

蝦頭,則是不容錯過的鮮美滋味,滿滿生鮮蝦膏,好好吸吮一番吧! 別放過這難得的 新鮮又鮮甜的滋味!

 

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對了! 差點忘了提到,一旁的配菜—甜薑

巨鼠其實不太愛吃甜薑,因為不愛薑的刺激感,但是店家把不顯眼的”甜薑”處理的像 酸漬蘿蔔乾,

吃起來酸酸甜甜的,咀嚼後才有薑的辣苦味隱隱顯出~  (務必試試^^)

 

最後~ 一定要提到,日本丼飯的靈魂,不是上方的昂貴食材,而是醋飯!!!

店家的醋飯,由女師傅親手調配,有耐人尋味的酸甜滋味,味道的處理上顯得細緻。 

文字很難說明得清楚~ 就是那種 只給你一碗醋飯,你也能吃的津津有味,而且能感覺 每顆飯粒的彈性口感 

 

 

 

 

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魚肉味噌湯$40。

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魚肉味噌湯$40:

平凡的味噌湯裡,放滿鮭魚、嫩豆腐、海帶芽、高麗菜…等料。

味噌滋味偏甜,豐盛的一碗喝乾,可是會大滿足且飽足喔。

(如果是小鳥胃,這一碗可能就7分飽了^^)

 

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炙燒比目魚鰭邊壽司$50。鮭魚親捲軍艦壽司$75。炙燒星鰻壽司$55。

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 由左而右,炙燒比目魚鰭邊壽司$50。鮭魚親捲軍艦壽司$75。炙燒星鰻壽司$55。

 

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 炙燒比目魚鰭邊壽司$50:

吃的到比目魚豐富的油脂,在口中化開,魚肉是非常軟綿的,幾乎不須咀嚼,就能輕易嚥下。

比目魚,一直都是巨鼠滿愛的炙燒種類。

好的比目魚,可是會讓你一吃就愛上喔! 

 

 

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鮭魚親捲軍艦壽司$75:

鮭魚炙燒後,少了完全生魚的冷腥感,而是多了點溫熱和軟綿,咀嚼中,是滿滿的鮭魚香氣 和 輕彈可破的鮭魚卵 ^^

 

 

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炙燒星鰻壽司$55。

簡單的塗醬炙燒,味道甜甜的,星鰻的肉質非常細緻。 值得好好去品嘗! 

 

 

 

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 滿滿的一桌好料,讓我們大家吃得飽飽,心得滿足! 

用”完食”的行動,表達對女師父的敬意 和 感謝!  

 

喜歡壽司.丼飯的朋友~ 美味平價的 完食刺壽司提供給您們參考^^  希望您們也會喜歡喔~

 

 

 

 

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完食刺壽司

地址:台南市南區竹溪街12號

電話:06 214 9135

營業時間:11:00~14:00 /  17:00~21:00

粉絲專頁:完食刺壽司

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