(台南。中西區美食)『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』色清淡如水,味悠長雋永。吃一鍋,淺嚐自然,品嘗自然食材的華麗與淡泊。|近安平家樂福|運河.永華路旁|

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陶林日式涮涮鍋-台南永華店

 

漸漸入秋,偶爾鋒面來到,天氣有點涼~ 

天涼就是吃鍋的好”食”機~

上次到安平家樂福,就看到永華路一旁的整排餐廳,有新店開幕。
一直遲到現在天冷,才來踩點!

這就來看看吧~ 

 

 

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陶林日式涮涮鍋-台南永華店

地址:台南市中西區永華路一段303號

電話:06-2997580

營業時間:週一~週日 11:00~14:30 ;17:00~22:30

粉絲專頁:陶林日式涮涮鍋-台南永華店

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(店家特色)

嚴選大骨與北海道昆布,細火慢熬48小時,顏色清淡如水,喝起來清甜爽口,絕非粉包可比擬!是現代養生之首選。

 

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陶林日式涮涮鍋-台南永華店』就位在永華路的 安平家樂福所在的大區塊內。

因為和大馬路隔了一小排行道樹,所以不大顯眼!

不過~ 店家跟 整排餐廳路口的 “金礦”只隔幾間店面,滿好找的^^

 

 

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外觀走的簡潔,大面玻璃窗,採光良好。

裡面的座位有四人桌 和 吧檯座。

牆上有店家的涮涮鍋的卡通版圖畫,整體~走的雅致,又帶點童趣!

 

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這次的座位位於窗旁,不時可以看到有人在 家樂福的四方框地 快走運動呢!

(還發現~ 一個外國帥哥 和台灣女友,經過了五六次,每次經過都看著我們的火鍋,貌似想吃 XD)

 

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入座後,快速瀏覽菜單,選擇了餐點~

我們選的是:花枝鍋$260,香嫩雞腿鍋$320,(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120,(單點)綜合丸$100。

 

店家的火鍋,原搭配為 原味昆布鍋

但是可以加價 +60元更換其他湯頭,另有:(牛奶鍋,麻辣鍋,人蔘鍋,泡菜鍋,味噌鍋) 可以加價選擇喔!

 

 

店家湯頭,都有詳細的原物料標示。  算滿誠實的^^

也能讓大家避免掉 自己容易過敏的 食材~  

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陶林日式涮涮鍋-台南永華店』的湯頭,強調”淺嚐自然”!

價格走的不算非常便宜,算中上。但是,講究自然食材的華麗與淡泊~

 

湯頭,嚴選大骨和北海道昆布,細火慢熬48小時,其色清淡如水,其味悠長雋永

食材,講究天然.健康.新鮮,道地日本海味急速保鮮,純淨無染的東石蚵.白蝦.蛤蠣,與霜花分布均勻的肉片,

配上簡單的豆腐.高麗菜…等當季時令素材。

店家期待大家來細細品嘗,享受 淡雅湯頭 和 華麗肉品海鮮 的健康美食饗宴。

 

等了一下子,湯底和菜盤先送上。
我們一鍋是搭配原有的昆布湯底,另一鍋則是選擇加價60改北海道牛奶鍋湯底。

湯底看起來滿清澈的,牛奶鍋則像是整鍋牛奶一般~

兩者喝起來味道都滿淡的,正如店家菜單所說”淺嚐自然””其色清淡如水”~

不過! 聽說店家的湯底很奇妙,加了菜盤和食材下去烹煮後,融入各種餐點的精華,會讓湯頭完全變身!!! 

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菜盤,份量不算太少!  以新鮮天然的食材為主,少量的加工食材。   算健康^^

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菜盤,內容有: 高麗菜。菇類。鮮蝦。蛤蠣。蟹肉棒。玉米。木耳。蒟蒻。豆腐…等

比較特別的是~ 很像南瓜的 有機紅心地瓜。煮起來滿甜,鬆軟好吃!

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還發現桌上有店家的活動告示。

+30元,可任選牛.羊.豬肉盤。(每鍋限定加價購一次)

超划算的阿~~~

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用餐途中,發現需要紙巾,原來就在桌子側邊的抽屜內。  

用餐時需要的”紙巾,濕紙巾,牙籤”,都可自取。

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火鍋醬料,有兩種選擇: 沙茶醬 & 和風醬

兩種都出奇意外的出色,讓原汁原味的餐點 風味上多了 層次 和 絕佳滋味。

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火鍋附餐,有(蛋黃麵,冬粉,白飯)可選擇!

我們選了蛋黃麵 & 白飯。  

 蛋黃麵,滿特別的! 稍微燙一下就能吃,口感Q彈,有手工麵條的感受~^^

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另有兩款飲料可選擇: 紅茶 & 青梅汁。

都是真材實料,店家自煮。

–>紅茶一開始喝起來,尾韻有點酸,趕快問店家,才知道不是壞了,而是加了決明子,所以紅茶帶點酸口尾韻喔!

–>青梅汁,是整顆青梅去泡製,店家似乎不是先泡起來放的,起初的味道喝起來滿淡的,快用餐完再喝,發現青梅的味道開始出來,酸甜滋味變得比較明顯了些~

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(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120,(單點)綜合丸$100。

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(單點)蝦仁/花枝綜合漿 $120

其實,原本只是單純花枝漿,不過詢問店家可否選綜合口味,店家說可以,就幸運吃到蝦仁/花枝雙品版。

吃的到 大塊的花枝 和蝦仁,只能說 店家的真材實料,新鮮的沒有話說!  無可挑惕ㄟ 

 

 

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(單點)綜合丸 $100。

裡面含四種丸類,吃起來感覺應該是~ 蟹肉丸,花枝丸,香菇貢丸,另一個黃色的丸子無法確定。

喜歡丸子的朋友,可點這種丸類拼盤,能夠一次吃到多種味道,很不錯^^

 

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香嫩雞腿鍋 $320

 

巨鼠第一次看到火鍋店 把這種整隻去骨大雞腿端上桌。 下方還趁著一層碎冰,食材有夠保鮮! 

看到這麼大份的雞腿,老實說,巨鼠瞬間飽一半 XD

店家強調選用 台灣放山土雞,肉質鮮嫩有彈性。 

實際上一煮,以為這麼厚的雞腿肉應該要久煮,沒想到滿快煮熟的!

吃起來,肉質一點都不老柴,反而雞肉無骨,口感嫩中帶點Q彈緊實。

真是個超乎我們想像之外的 超美味難得一見又具飽足感的雞腿鍋!

 

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花枝鍋$260

 

花枝送上,看到完整一尾,也讓我們感覺驚豔!

乍看之下,份量不算多,實際上,吃起來非常滿足! (因為可以自己一個人完整享用整尾新鮮大花枝^^)

煮法很簡單,水滾後,稍微川燙一下即可~

每一口花枝,吃起來都非常鮮脆,帶有Q勁彈力。  真的超好吃的阿~ 

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完整一桌上菜,澎派模樣~  立馬打卡,羨煞友人 

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菜盤的好料,擺滿整個火鍋面,視覺上也非常誘人呢! 

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最後~ 給大家看看加點的肉片。

我們點了兩鍋,所以能加價購2份肉盤~

以為+30元,來的應該是小小肉盤,沒想到跟鍋物主餐是同樣規格的! 一大盤~~~ @@

左豬,右羊。  肉片薄切,油花都非常漂亮,看的出來店家用的肉品真正不錯!!! 

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(煮好的 四種丸,好吃! )

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(經過食材加入一起烹煮熬煮的湯,多了食材的鮮甜滋味,讓原本偏清淡的湯頭,變得更加美味好喝喔^^)

果然是    〝黑矸仔裝豆油〞 看不出來!  

搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞

搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞

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(菜盤中有一塊讓人驚豔的小年糕~ QQ有彈性,好吃^^ )

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餐後甜點: 甜點

簡簡單單的淡淡甜味,紅豆軟而不爛,薏仁濕軟微嫩,裏頭還藏了顆 龍眼乾。

用一碗簡單的古早養生甜湯,結束完美午餐這回合^^

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 最後~ 雙手附上『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』菜單,提供大家參考^^

 

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(店家還有餐卷的販賣,買10送1,感覺滿划算的! ^^)

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陶林日式涮涮鍋-台南永華店

地址:台南市中西區永華路一段303號

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一間講究健康天然,真材實料,食材真正有夠”青”的涮涮鍋店家,分享給各位!
 
 
 
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一般留言

  1. 台南真是美食之都,到處都是讓人驚喜的美味!
    版主回覆:(11/06/2016 02:26:37 AM)
    真的! SJ 來台南時 記得準備空空的胃袋^^

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