（台南。善化區）『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』台南市區的美味麻辣鍋，辣而不麻的中藥香，選用好油好食材，孕婦也能開心享用的麻辣美饌!

麻辣鍋湯頭採用「豬大骨+中藥」熬制
使用濾油機濾湯，無油清爽湯頭

 

 

『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』位於善化的小路內，要不是在地人指引，我們還真找不到!

店家旁邊就有停車場，開著餔餔來，很方便喔! 

 

 

 

 

『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』店家的座位有：「包廂、外場半包廂、開放區」。

走進店家，一開始以為是到了某間客棧。

不過~ 似乎又融合了 日式風格，誠如『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』其名，貌似日本料理的店名，裡面可是賣著麻辣鍋!

有點中日合併，融合的感覺 XD

 

另外~店家的座位也很特別，除了包廂區是我們習慣的圓桌高椅外，外場的座位都是採取低矮桌椅+長板凳的設置。

 

***長板凳讓人坐起來更加輕鬆愜意，下方還有置物夾層。

 

***低矮桌椅，則是讓人夾菜方便^^

 

 

 

 

 

剛剛提到『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』帶有中國風，也是因為店家的牆面都掛滿了 手繪達摩像。

據說，木板是高級板材，上方的畫作 則是拜託有名的美術大師所繪製!  

所以，裡面的每幅畫作 都是 全世界唯一的一件美術展覽品唷!

畫的維妙維肖，大家不妨抬頭仔細欣賞一番~

 

 

 

(下圖：)包廂圓桌區。有兩桌，如有指定需求，務必先行預定喔!

 

 

****『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』菜單：

店家的麻辣鍋，有鴛鴦和單獨麻辣鍋 兩種選擇!

最大心的是，沒有開鍋低消！

只要每人低消鍋底60元，能想盡情享用 (鴨血+豆腐)吃到飽!!!

 

真的超便宜的啦~  每個人叫份菇類菜類，就達低消囉!

 

 

****點好餐，先送上醬料：日式醬 & 沙茶醬，兩種選擇。

 

日式洋蔥醬，也能當涼拌小菜來吃，爽脆不辛辣，可以試試喔^^

 

沙茶醬，則是店家的招牌自製，濃郁土豆香氣，卻不顯油膩。

(不過，巨鼠覺得他們的麻辣鍋超威的啊! 食材下去煮，都直接有味道了，對我而言，完全不需要沾醬喔^^)

 

 

 

 

****麻辣鴛鴦鍋，送上!    美美的太極分隔，難道表示：白湯辣湯的調和，才為最上乘之湯?!  XD

 

這次點的餐點清單，有：

鴛鴦鍋（小辣）—免費續鍋底

頂級和牛雪花牛  $420

鴻喜菇  $80

DIY花枝魚漿  $80

豬油拌飯  $30

白飯  $10

龍鱈芝心 $150 （龍蝦沙拉＋鱈魚湯包＋芝心起司）

牛筋  $190

蔬菜：季青娃  $90 (季節青菜＋青花椰菜＋娃娃菜)

老皮條  $80 （老油條＋豆皮）

烏梅汁（壺）  $150

 

 

因為巨鼠不太能吃辣，所以選擇鴛鴦鍋，辣度為（小辣）。

沒想到小辣，幾乎不辣，些微的麻辣，反而能開胃，也能食材染上一番調味。

 

店家的麻辣湯，特地選取 孕婦也可食用的中藥和食材去熬煮10小時而成，味道溫補，非常適合冷冷的天氣 來補一下!

(吃麻辣鍋，來滋補身體，真的是第一次聽到! 很特別! 也展現店家的用心~)

 

另外~ 小辣完全不辣，讓巨鼠一直喝湯！

他們家的麻辣鍋，帶有中藥的清香，味道卻不可怕，些微的辣味 刺激著味蕾，讓胃部暖暖的，有幸福的感覺!
 

 

而且~仔細看上圖：他們的湯 是略呈金黃色澤，沒有可怕紅通通又油膩的辣油，而是採用店家花費6小時自製的健康辣油。

而且，湯頭熬好後，店家還有少見的“過濾機”去除上方的油渣，所以沒有可怕的油渣漂浮在上方。

這辣油，不辣，溫和，是店家用來提出香味！ (強烈建議，好油要斟酌攝取，不要請店家”去油”ㄟ) 

 

 

鍋底的凍豆腐，也是店家自製，黃豆香氣十足~

密集的氣孔，充分吸附湯汁，能凍豆腐瞬間變成 爆漿豆腐，記得吃的時候，小心燙，還有要用湯匙拿著，小口小口的吃喔^^

 

 

 

鴨血，非常大塊。 細嫩有彈，好吃！

 

 

 

白鍋，一送上，裡面就有新鮮青菜和豆腐。

湯底為柴魚昆布清湯，個人覺得吃了辣鍋後，再喝這邊，味道變得清淡無味。

適合先品嘗潤胃，或用來 調和辣鍋的辣度 之用^^

 

 

蔬菜：季青娃  $90 (季節青菜＋青花椰菜＋娃娃菜)

店家的菜餚名稱，取的很有創意!   將三種青菜，各取一字，組為菜名。

青菜清洗的乾淨，有新鮮l

 

 

鴻喜菇  $80

巨鼠習慣，吃鍋一定要吃菇，覺得清爽，可以解油膩 XD

 

 

 

牛筋  $190

店家招牌。已經事先滷製完成，只需要放入鍋中加熱，煮到外層的膠質有點軟化，即可食用。

吃起來非常Q彈，有韌性。

充分吸附麻辣湯汁後，味道真的很棒喔! 

 

 

 

 

頂級和牛雪花牛  $420

店家採用prime等級的牛肉，外觀的紋路和油脂分布，果然和價格一致^^

也看得出，店家注重食材的一面。

輕涮幾下，即可食用。味嫩不柴，咀嚼之中，感覺的到油脂的劃開。

愛牛人士，不妨試試這個頂級牛肉^^

 

(聽說~ 未來店家也有提供 善化當地的溫體牛，採取限量供應! 讓人覺得期待~)

 

 

 

豬油拌飯  $30

攪拌均勻，趁熱吃，別有一番懷舊滋味，鹹甜鹹甜的，單吃飯就很美味囉!

 

 

白飯  $10

 

 

 

 

 

  DIY花枝魚漿  $80

要吃大小顆，自己來！

味道夠鮮甜，吃得出是新鮮食材，口感非常不一般，每一口都有大塊花枝，天然的Q彈，讓人越吃越過癮^^

 

 

 

 

 

 

 

吃鍋，一定要點個丸類，才是perfect.  

 

不知點什麼丸子的時候，綜合丸類就是你的最佳選擇^^

 

 

龍鱈芝心 $150 （龍蝦沙拉＋鱈魚湯包＋芝心起司）

三種我愛的丸子，一次全齊~ 

 

 

 

龍蝦沙拉：裡面有滿滿的龍蝦沙拉，吃的到爆漿的口感。丸子久煮不爛，非常具有彈性，吃得出來店家連丸子也是選用top的高成本等級呢!

因為連丸子外皮本身，彈性佳，還帶有鮮甜滋味~  

 

是減肥女孩的最大敵人—因為實在是太好吃了，會讓我一顆接著一顆阿~
 

 

 

  

 

芝心起司：

裡面是滿滿芝士，而且是 馬芝拉起士~~~  起司界的聖品！

熱熱吃，會牽絲牽長長，還有馬芝拉起士的獨特韌性口感和鹹香滋味!

 

直接給100分 

 

 

鱈魚湯包：

咬下去，會有鮮甜湯汁汩汩流出，魚味和肉味融合而一，滋味滿特別的呢!

 

 

 

 

老皮條  $80 （老油條＋豆皮）

吃麻辣鍋，一定要點老油條。

你可以 沾著吃，也能入鍋煮幾秒吸附湯汁後就夾起來吃，會保留老油條的脆感，又能享受湯汁吸附入味的感覺~

喜歡濕軟口感的，就能煮久一點，吸飽麻辣湯汁，也非常美味喔!

 

 

 

 

烏梅汁（壺）  $150

店家推薦必點的飲品，大家去吃麻辣鍋，幾乎每桌都會有一壺烏梅汁。

店家的烏梅汁，比例特調，金黃茶湯，色澤誘人!

喝起來不沙不會過酸，甘醇順喉，酸甜適中，巨鼠很愛呢!  

(強烈推薦 店家可以放到騎樓叫賣，一杯一杯，一定變成超受歡迎的飲品~)

 

 

 

不愛烏梅的，店家也有從小喝到大的 開喜烏龍茶啦!  

 

 

 

 

******店內活動：

 

 

 

*****心得：

一間非常好吃，但是對巨鼠來說有點遠的麻辣鍋店家。

100分的好吃~

吃不完的，我們還外帶回家，隔天當中餐吃光光，甚至鄰居還聞香來問 這是什麼好料的 XD

強烈推薦，去善化的話，一定要開心吃一次試試看~ 

 

誠心許願~ 店家快開來台南市^^

 

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『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』

麻辣專線：(06)583－2178
麻辣地址：台南市善化區民生路359號（附有專屬停車場）

營業時間：週一～五 晚上17:00～01:00   /

                  假日（六、日、國定假日）11:00～01:00

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