(台南。善化區)『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』台南市區的美味麻辣鍋,辣而不麻的中藥香,選用好油好食材,孕婦也能開心享用的麻辣美饌!

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御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』位於善化,巨鼠難得跑到外地去~

這間是在地朋友推薦的麻辣鍋!

店家所有食材,包含醬料,幾乎都是自己做! 連辣椒都自己栽種 XD

說好像是因為老闆和朋友們都很愛吃麻辣鍋,但是市面麻辣鍋都不太健康,

所以乾脆自己來開一間 食材用心講究,調味健康的麻辣鍋店~

 

聽著聽著,巨鼠也好心動!就被朋友帶去吃了!!!

 

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御品川 麻辣·鴛鴦火鍋

麻辣專線:(06)583-2178
麻辣地址:台南市善化區民生路359號(附有專屬停車場)

營業時間:週一~五 晚上17:00~01:00   /

                  假日(六、日、國定假日)11:00~01:00

粉絲專頁:御品川 麻辣·鴛鴦火鍋

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檢視較大的地圖

******店家特色: (摘自官網)

讓您享受「 色、香、麻 」不一樣的感覺。
店裏有「包廂、外場半包廂、開放區」可供用餐

麻辣鍋湯頭採用「豬大骨+中藥」熬制
使用濾油機濾湯,無油清爽湯頭

 

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御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』位於善化的小路內,要不是在地人指引,我們還真找不到!

店家旁邊就有停車場,開著餔餔來,很方便喔! 

 

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御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』店家的座位有:「包廂、外場半包廂、開放區」。

走進店家,一開始以為是到了某間客棧。

不過~ 似乎又融合了 日式風格,誠如御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』其名,貌似日本料理的店名,裡面可是賣著麻辣鍋!

有點中日合併,融合的感覺 XD

 

另外~店家的座位也很特別,除了包廂區是我們習慣的圓桌高椅外,外場的座位都是採取低矮桌椅+長板凳的設置。

 

***長板凳讓人坐起來更加輕鬆愜意,下方還有置物夾層。

 

***低矮桌椅,則是讓人夾菜方便^^

 

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剛剛提到『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』帶有中國風,也是因為店家的牆面都掛滿了 手繪達摩像。

據說,木板是高級板材,上方的畫作 則是拜託有名的美術大師所繪製!  

所以,裡面的每幅畫作 都是 全世界唯一的一件美術展覽品唷!

畫的維妙維肖,大家不妨抬頭仔細欣賞一番~

 

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(下圖:)包廂圓桌區。有兩桌,如有指定需求,務必先行預定喔!

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****『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』菜單:

店家的麻辣鍋,有鴛鴦和單獨麻辣鍋 兩種選擇!

最大心的是,沒有開鍋低消!

只要每人低消鍋底60元,能想盡情享用 (鴨血+豆腐)吃到飽!!!

 

真的超便宜的啦~  每個人叫份菇類菜類,就達低消囉!

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****點好餐,先送上醬料:日式醬 & 沙茶醬,兩種選擇。

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日式洋蔥醬,也能當涼拌小菜來吃,爽脆不辛辣,可以試試喔^^

 

沙茶醬,則是店家的招牌自製,濃郁土豆香氣,卻不顯油膩。

(不過,巨鼠覺得他們的麻辣鍋超威的啊! 食材下去煮,都直接有味道了,對我而言,完全不需要沾醬喔^^)

 

 

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****麻辣鴛鴦鍋,送上!    美美的太極分隔,難道表示:白湯辣湯的調和,才為最上乘之湯?!  XD

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這次點的餐點清單,有:

鴛鴦鍋(小辣)—免費續鍋底

頂級和牛雪花牛  $420

鴻喜菇  $80

DIY花枝魚漿  $80

豬油拌飯  $30

白飯  $10

龍鱈芝心 $150 (龍蝦沙拉+鱈魚湯包+芝心起司)

牛筋  $190

蔬菜:季青娃  $90 (季節青菜+青花椰菜+娃娃菜)

老皮條  $80 (老油條+豆皮)

烏梅汁(壺)  $150

 

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因為巨鼠不太能吃辣,所以選擇鴛鴦鍋,辣度為(小辣)

沒想到小辣,幾乎不辣,些微的麻辣,反而能開胃,也能食材染上一番調味。

 

店家的麻辣湯,特地選取 孕婦也可食用的中藥和食材去熬煮10小時而成,味道溫補,非常適合冷冷的天氣 來補一下!

(吃麻辣鍋,來滋補身體,真的是第一次聽到! 很特別! 也展現店家的用心~)

 

另外~ 小辣完全不辣,讓巨鼠一直喝湯!

他們家的麻辣鍋,帶有中藥的清香,味道卻不可怕,些微的辣味 刺激著味蕾,讓胃部暖暖的,有幸福的感覺!
 

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而且~仔細看上圖:他們的湯 是略呈金黃色澤,沒有可怕紅通通又油膩的辣油,而是採用店家花費6小時自製的健康辣油

而且,湯頭熬好後,店家還有少見的“過濾機”去除上方的油渣,所以沒有可怕的油渣漂浮在上方。

這辣油,不辣,溫和,是店家用來提出香味! (強烈建議,好油要斟酌攝取,不要請店家”去油”ㄟ) 

 

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鍋底的凍豆腐,也是店家自製,黃豆香氣十足~

密集的氣孔,充分吸附湯汁,能凍豆腐瞬間變成 爆漿豆腐,記得吃的時候,小心燙,還有要用湯匙拿著,小口小口的吃喔^^

 

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鴨血,非常大塊。 細嫩有彈,好吃!

 

 

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白鍋,一送上,裡面就有新鮮青菜和豆腐。

湯底為柴魚昆布清湯,個人覺得吃了辣鍋後,再喝這邊,味道變得清淡無味。

適合先品嘗潤胃,或用來 調和辣鍋的辣度 之用^^

 

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蔬菜:季青娃  $90 (季節青菜+青花椰菜+娃娃菜)

店家的菜餚名稱,取的很有創意!   將三種青菜,各取一字,組為菜名。

青菜清洗的乾淨,有新鮮l

 

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鴻喜菇  $80

巨鼠習慣,吃鍋一定要吃菇,覺得清爽,可以解油膩 XD

 

 

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牛筋  $190

店家招牌。已經事先滷製完成,只需要放入鍋中加熱,煮到外層的膠質有點軟化,即可食用。

吃起來非常Q彈,有韌性。

充分吸附麻辣湯汁後,味道真的很棒喔! 

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頂級和牛雪花牛  $420

店家採用prime等級的牛肉,外觀的紋路和油脂分布,果然和價格一致^^

也看得出,店家注重食材的一面。

輕涮幾下,即可食用。味嫩不柴,咀嚼之中,感覺的到油脂的劃開。

愛牛人士,不妨試試這個頂級牛肉^^

 

(聽說~ 未來店家也有提供 善化當地的溫體牛,採取限量供應! 讓人覺得期待~)

 

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豬油拌飯  $30

攪拌均勻,趁熱吃,別有一番懷舊滋味,鹹甜鹹甜的,單吃飯就很美味囉!

 

 

白飯  $10

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  DIY花枝魚漿  $80

要吃大小顆,自己來!

味道夠鮮甜,吃得出是新鮮食材,口感非常不一般,每一口都有大塊花枝,天然的Q彈,讓人越吃越過癮^^

 

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吃鍋,一定要點個丸類,才是perfect.  

 

不知點什麼丸子的時候,綜合丸類就是你的最佳選擇^^

 

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龍鱈芝心 $150 (龍蝦沙拉+鱈魚湯包+芝心起司)

三種我愛的丸子,一次全齊~ 

 

 

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龍蝦沙拉:裡面有滿滿的龍蝦沙拉,吃的到爆漿的口感。丸子久煮不爛,非常具有彈性,吃得出來店家連丸子也是選用top的高成本等級呢!

因為連丸子外皮本身,彈性佳,還帶有鮮甜滋味~  

 

是減肥女孩的最大敵人—因為實在是太好吃了,會讓我一顆接著一顆阿~
 

 

 

  

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芝心起司

裡面是滿滿芝士,而且是 馬芝拉起士~~~  起司界的聖品!

熱熱吃,會牽絲牽長長,還有馬芝拉起士的獨特韌性口感和鹹香滋味!

 

直接給100分 

 

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鱈魚湯包:

咬下去,會有鮮甜湯汁汩汩流出,魚味和肉味融合而一,滋味滿特別的呢!

 

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老皮條  $80 (老油條+豆皮)

吃麻辣鍋,一定要點老油條。

你可以 沾著吃,也能入鍋煮幾秒吸附湯汁後就夾起來吃,會保留老油條的脆感,又能享受湯汁吸附入味的感覺~

喜歡濕軟口感的,就能煮久一點,吸飽麻辣湯汁,也非常美味喔!

 

 

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烏梅汁(壺)  $150

店家推薦必點的飲品,大家去吃麻辣鍋,幾乎每桌都會有一壺烏梅汁。

店家的烏梅汁,比例特調,金黃茶湯,色澤誘人!

喝起來不沙不會過酸,甘醇順喉,酸甜適中,巨鼠很愛呢!  

(強烈推薦 店家可以放到騎樓叫賣,一杯一杯,一定變成超受歡迎的飲品~)

 

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不愛烏梅的,店家也有從小喝到大的 開喜烏龍茶啦!  

 

 

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******店內活動:

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*****心得:

一間非常好吃,但是對巨鼠來說有點遠的麻辣鍋店家。

100分的好吃~

吃不完的,我們還外帶回家,隔天當中餐吃光光,甚至鄰居還聞香來問 這是什麼好料的 XD

強烈推薦,去善化的話,一定要開心吃一次試試看~ 

 

誠心許願~ 店家快開來台南市^^

 

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『御品川 麻辣·鴛鴦火鍋』

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