女子麥面包:隱身森林系天籟藝文市集的台南手作麵包店/全台唯一女子麵包師傅的手作烘焙坊/麵包課程教學

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台南有家全店都是女子師傅製作麵包手工麵包烘焙坊:《女子麥面包

你聽過吃過嗎?

巨鼠放在口袋很久,終於來買買了!
結果不小心失心瘋,買了近千元的麵包,讓店員都嚇傻了!
誰叫我一看到滿滿的麵包,就會情不自禁拿拿拿買買買!(麵包控無誤!)

女子麥面包》在台南有兩間門市:安南區為《安豐總店》北區為《文成二店》,巨鼠這次去的門市為位於文成三路《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》前方的《文成二店》。

他們家的麵包種類超多,每日麵包隨機推出,不過每到出爐時間,就被忠實顧客團團圍繞,大家也能使用店家的線上麵包預訂系統,在前一天就能預訂自己喜歡的麵包!店家也提供 麵包餐盒的客製化訂製 ,也有麵包實作的教學課程

個人大推必買他們家的招牌: 
冠軍煉乳吐司》選用台東初鹿煉乳,厚工「二次桿捲」,呈現Q彈口感。
芝麻手撕包》可以吃到滿滿的台灣黑芝麻內餡。
安豐金牛角》選用法國總統牌發酵奶油,低溫冷藏發酵
鹹蛋奶酥》內餡為自製鹹蛋奶酥餡,超特別!
肉肉》選用唯豐肉脯,挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包。

 

 

 

女子麥面包|店家環境

女子麥面包-文成二店》就位於文成三路&文賢三街的《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》前方,一片綠意盎然~ 超美的!

女子麥面包-文成二店》位在文成三路上,對面就是文成國小,所以當學生放學時,可以看到滿多父母帶孩子來購買麵包!

 

女子麥面包》店名很有趣,
大家仔細看,就會發現這五個字其實就是“好麵包”三字的拆寫,非常有創意呢!

上方的女子麵包師傅的卡通圖,也很吸睛!

 

第一次來 《女子麥面包》,看到琳琅滿目的麵包 還真不知怎麼下手?!

一旁有店家的招牌必買麵包推薦:五大必吃熱銷款,當然每種都要來一個!

巨鼠另外還買了不少麵包吐司,個人也滿推薦貝果系列抹茶紅豆吐司

麵包一字排開,都有整齊擺放,有品名&價格小卡,方便大家選購。

麵包也都有獨立的包裝,這樣結帳快速,拿了付款就能走,感覺也比較衛生呢!

女子麥面包》販售的是 當日手作麵包,你看到的架上麵包都是 當日早上新鮮製作,於下午3點開攤、陸續出爐,營業至晚上7點,公休日為日曆的紅字(見紅就休)。

他們家的 不添加任何改良劑、保濕劑、乳化劑,所以購買時店家有特別告知:常溫存放2天/冷凍7天,然後 部分麵包(如:肉肉)因為有美乃滋,當天未食用完畢,就需要冷凍保存!

比較特別的是,他們家的麵包除了單買以外,還有購買3件的優惠價

像下圖的小亨堡,一個35元,買三個的話只要100元 (等於 折扣了5元)

▼吐司口味滿多的,也能選擇購買半條或整條,買整條的話會便宜10元,很划算呢! 

 

其他麵包,也不錯~ 拍幾款給大家看看!

像 蔥很多的”蔥多多” 台式蔥麵包

很有創意的”驚奇五超人“,一次能吃到五種口味的麵包

 

▼也有 這種香軟的”小圓餐包”,一組就有5入,還能同價位湊三組的組合優惠:

 

▼還有這款 三角形的 “濃濃起司布朗尼”,特殊的三角紙包裝,也好文青感~

 

 

女子麥面包|麵包開箱

買了四大袋麵包,最後決定跟大家開箱介紹 店家的五款經典招牌口味:

冠軍煉乳吐司》選用台東初鹿煉乳,厚工「二次桿捲」,呈現Q彈口感。
芝麻手撕包》可以吃到滿滿的台灣黑芝麻內餡。
安豐金牛角》選用法國總統牌發酵奶油,低溫冷藏發酵
鹹蛋奶酥》內餡為自製鹹蛋奶酥餡,超特別!
肉肉》選用唯豐肉脯,挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包。

這五款招牌麵包,是每天一定會出爐的麵包款!
其他的麵包種類,則是隨機供應,大家可以在前一天的晚上七點時,就能查詢&預定 隔天預訂出爐的麵包,有興趣的可以去看看! (網頁連結APP連結)

 

因為《女子麥面包-文成二店》就位於《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》的外側,一整片綠色庭園,超美的~ 所以我們決定買了麵包 到咖啡館的庭園野餐~
(當然,我們也有先詢問店家& 點了咖啡來搭配/現在咖啡館也有打卡活動-打卡就送免費的飲料,大家買麵包的時候,可以順便入內去打卡兌換唷!)

 

▼瞧瞧! 好喝的咖啡&冷泡茶,搭配美味的手工麵包,就是完美的戶外野餐~午茶時光~

 

 

▼《肉肉》

這款肉肉麵包,有著滿滿的肉鬆,店家特別選用知名-迪化街50年老店-唯豐肉脯,搭配桂冠沙拉醬來製作而成,就是要挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包!!!

厚厚、滿滿的一層肉餔,讓你每一口都能品嘗到豬肉鬆的鹹香甜滋味,搭配香軟麵包體,每一口都是懷舊的幸福感~

 

 

 

▼《鹹蛋奶酥》

這款 鹹蛋奶酥 是店內的超人氣!!招牌麵包~
跟一般奶酥麵包不同的是,這裡包的可是店家自製鹹蛋奶酥餡

滿滿的 鹹蛋口味的奶酥餡,在香甜的奶酥滋味外 增添了 鹹蛋特有的鹹香風味,很特別呢!!!

而且,店家用料實在,每一款麵包 都是滿滿的內餡,每一口麵包都能吃到鹹甜內餡。

 

 

▼《安豐金牛角》

造型可愛的牛角麵包,兩側捲的好平均,擁有漂亮的分層&捲度~

此款《安豐金牛角》,特別選用了 低溫冷藏發酵種法國總統牌發酵奶油,撕開的時候可以感覺麵包一絲一絲的纖維 &濕潤感,吃起來外皮有著奶油香&嚼勁,內部的麵團則是柔軟又充滿水分,真的很讚呢!!!

 

 

▼《冠軍煉乳吐司》

這款《冠軍煉乳吐司》為店內的招牌吐司,特別 選用台東初鹿煉乳去製作,山形麵包的外型 很討喜~

吐司上方還特別覆蓋了 自製特調黃金醬,增添香甜濕潤滋味。

而且店家有說明,這《冠軍煉乳吐司》可是非常”厚工”地 採用「二次桿捲」,讓麵包體的口感更加Q彈、且有層次!

整體來說,單吃 就能品嘗 《冠軍煉乳吐司》的 柔軟&濕潤,咀嚼時還能感受那香氣~ 手撕品嘗,更美味!!!

 

 

▼《芝麻手撕包》

最後,我個人最愛的! 就是這《芝麻手撕包》!

特別 選用台灣黑芝麻 來製作 芝麻麵包體,內餡則為 手工熬煮的 黑芝麻醬,讓你吃到滿滿的 芝麻香~

而且,我特別切開給大家看,你會發現麵包的內餡 是雙層的呢! 最內層的芝麻醬 更多、更厚、更加濃郁~ (對切打開,就像雙層愛心,好美阿~)

手撕的話,更會被 滿滿的芝麻醬 所驚豔!!! 麵團體偏軟,輕撕就能看到內部多層的芝麻餡~~~ 超香濃的黑芝麻,每一口都充斥口腔,(芝麻控必吃!!!)

 

 

 

看到滿滿麵包~ 真的心花朵朵開!!!

加上 麵包店後方的庭園咖啡館 也好好拍~ 讓我們花好多時間 一邊拍下美照 、一邊品嘗 美味的午茶。

大家也能學我們,用分切的方式,大家一起品嘗,就能一次 吃到多種美味麵包 ^^

簡單跟大家分享 這家 《女子麥面包》的手作麵包~~~

天然風味、新鮮手作,如藝術品般的麵包,呈現女子的細心和溫柔!!!

也給 吃麵包的人 一種安心 又健康的 身心美好享受!!!

 

 

女子麥面包》也有提供麵包製作技術教學,讓對烘焙有興趣的女子們 可以習得一技之長–>

素人麵包師實戰班-詳細課程內容及費用請洽:
https://lin.ee/NFQWNYM

 

 

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《安豐總店》台南市安南區安豐六街52號

《文成二店》台南市北區文成三路736號

《營業時間》週一至週五 15:00~19:00 (見紅就休)

《電腦版網頁預訂》https://iding.tw/stores/4dc7b7ee/menu

《線上APP預訂》
晚上19:00開放「隔日」出爐品項預訂
下午15:00以前 可以訂購「當日」品項

=> APP訂購方式:
APP下載 https://istore.weibyapps.com/qrcode/156
下載後,輸入店家代碼【520520】

 

 

女子麥面包|格友精彩圖文分享:

1.台南愛食 花露露:麵包推薦『女子麥面包』全國唯一全女師傅賣的好麵包!貨櫃屋裡的細膩風味好推薦啊~台式/歐式麵包!台南餐盒預訂!

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