女子麥面包：隱身森林系天籟藝文市集的台南手作麵包店/全台唯一女子麵包師傅的手作烘焙坊/麵包課程教學

女子麥面包｜Facebook粉絲團

台南有家全店都是女子師傅製作麵包的手工麵包烘焙坊：《女子麥面包》

你聽過吃過嗎？

巨鼠放在口袋很久，終於來買買了！
結果不小心失心瘋，買了近千元的麵包，讓店員都嚇傻了！
誰叫我一看到滿滿的麵包，就會情不自禁拿拿拿買買買！（麵包控無誤！）

《女子麥面包》在台南有兩間門市：安南區為《安豐總店》，北區為《文成二店》，巨鼠這次去的門市為位於文成三路《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》前方的《文成二店》。

他們家的麵包種類超多，每日麵包隨機推出，不過每到出爐時間，就被忠實顧客團團圍繞，大家也能使用店家的線上麵包預訂系統，在前一天就能預訂自己喜歡的麵包！店家也提供 麵包餐盒的客製化訂製 ，也有麵包實作的教學課程。

個人大推必買他們家的招牌： 
《冠軍煉乳吐司》選用台東初鹿煉乳，厚工「二次桿捲」，呈現Q彈口感。
《芝麻手撕包》可以吃到滿滿的台灣黑芝麻內餡。
《安豐金牛角》選用法國總統牌發酵奶油，低溫冷藏發酵
《鹹蛋奶酥》內餡為自製鹹蛋奶酥餡，超特別！
《肉肉》選用唯豐肉脯，挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包。

 

 

 

女子麥面包｜店家環境

《女子麥面包-文成二店》就位於文成三路＆文賢三街的《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》前方，一片綠意盎然～ 超美的！

《女子麥面包-文成二店》位在文成三路上，對面就是文成國小，所以當學生放學時，可以看到滿多父母帶孩子來購買麵包！

 

《女子麥面包》店名很有趣，
大家仔細看，就會發現這五個字其實就是“好麵包”三字的拆寫，非常有創意呢！

上方的女子麵包師傅的卡通圖，也很吸睛！

 

第一次來 《女子麥面包》，看到琳琅滿目的麵包 還真不知怎麼下手？！

一旁有店家的招牌必買麵包推薦：五大必吃熱銷款，當然每種都要來一個！

巨鼠另外還買了不少麵包吐司，個人也滿推薦貝果系列＆抹茶紅豆吐司～

麵包一字排開，都有整齊擺放，有品名＆價格小卡，方便大家選購。

麵包也都有獨立的包裝，這樣結帳快速，拿了付款就能走，感覺也比較衛生呢！

《女子麥面包》販售的是 當日手作麵包，你看到的架上麵包都是 當日早上新鮮製作，於下午3點開攤、陸續出爐，營業至晚上7點，公休日為日曆的紅字(見紅就休)。

他們家的 不添加任何改良劑、保濕劑、乳化劑，所以購買時店家有特別告知：常溫存放2天/冷凍7天，然後 部分麵包（如：肉肉）因為有美乃滋，當天未食用完畢，就需要冷凍保存！

比較特別的是，他們家的麵包除了單買以外，還有購買3件的優惠價。

像下圖的小亨堡，一個35元，買三個的話只要100元 (等於 折扣了5元)

▼吐司口味滿多的，也能選擇購買半條或整條，買整條的話會便宜10元，很划算呢! 

 

其他麵包，也不錯~ 拍幾款給大家看看!

像 蔥很多的”蔥多多” 台式蔥麵包

很有創意的”驚奇五超人“，一次能吃到五種口味的麵包

 

▼也有 這種香軟的”小圓餐包”，一組就有5入，還能同價位湊三組的組合優惠：

 

▼還有這款 三角形的 “濃濃起司布朗尼”，特殊的三角紙包裝，也好文青感~

 

 

女子麥面包｜麵包開箱

買了四大袋麵包，最後決定跟大家開箱介紹 店家的五款經典招牌口味：

《冠軍煉乳吐司》選用台東初鹿煉乳，厚工「二次桿捲」，呈現Q彈口感。
《芝麻手撕包》可以吃到滿滿的台灣黑芝麻內餡。
《安豐金牛角》選用法國總統牌發酵奶油，低溫冷藏發酵
《鹹蛋奶酥》內餡為自製鹹蛋奶酥餡，超特別！
《肉肉》選用唯豐肉脯，挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包。

這五款招牌麵包，是每天一定會出爐的麵包款!
其他的麵包種類，則是隨機供應，大家可以在前一天的晚上七點時，就能查詢&預定 隔天預訂出爐的麵包，有興趣的可以去看看! (網頁連結｜APP連結)

 

因為《女子麥面包-文成二店》就位於《Tien Lai Cafe 天籟庭園咖啡館》的外側，一整片綠色庭園，超美的~ 所以我們決定買了麵包 到咖啡館的庭園野餐~
(當然，我們也有先詢問店家& 點了咖啡來搭配/現在咖啡館也有打卡活動-打卡就送免費的飲料，大家買麵包的時候，可以順便入內去打卡兌換唷!)

 

▼瞧瞧! 好喝的咖啡&冷泡茶，搭配美味的手工麵包，就是完美的戶外野餐~午茶時光~

 

 

▼《肉肉》

這款肉肉麵包，有著滿滿的肉鬆，店家特別選用知名-迪化街50年老店-唯豐肉脯，搭配桂冠沙拉醬來製作而成，就是要挑戰全台「肉最多」的肉鬆麵包!!!

厚厚、滿滿的一層肉餔，讓你每一口都能品嘗到豬肉鬆的鹹香甜滋味，搭配香軟麵包體，每一口都是懷舊的幸福感~

 

 

 

▼《鹹蛋奶酥》

這款 鹹蛋奶酥 是店內的超人氣!!招牌麵包~
跟一般奶酥麵包不同的是，這裡包的可是店家自製的鹹蛋奶酥餡

滿滿的 鹹蛋口味的奶酥餡，在香甜的奶酥滋味外 增添了 鹹蛋特有的鹹香風味，很特別呢!!!

而且，店家用料實在，每一款麵包 都是滿滿的內餡，每一口麵包都能吃到鹹甜內餡。

 

 

▼《安豐金牛角》

造型可愛的牛角麵包，兩側捲的好平均，擁有漂亮的分層&捲度~

此款《安豐金牛角》，特別選用了 低溫冷藏發酵種、法國總統牌發酵奶油，撕開的時候可以感覺麵包一絲一絲的纖維 &濕潤感，吃起來外皮有著奶油香&嚼勁，內部的麵團則是柔軟又充滿水分，真的很讚呢!!!

 

 

▼《冠軍煉乳吐司》

這款《冠軍煉乳吐司》為店內的招牌吐司，特別 選用台東初鹿煉乳去製作，山形麵包的外型 很討喜~

吐司上方還特別覆蓋了 自製特調黃金醬，增添香甜濕潤滋味。

而且店家有說明，這《冠軍煉乳吐司》可是非常”厚工”地 採用「二次桿捲」，讓麵包體的口感更加Q彈、且有層次!

整體來說，單吃 就能品嘗 《冠軍煉乳吐司》的 柔軟&濕潤，咀嚼時還能感受那香氣~ 手撕品嘗，更美味!!!

 

 

▼《芝麻手撕包》

最後，我個人最愛的! 就是這《芝麻手撕包》!

特別 選用台灣黑芝麻 來製作 芝麻麵包體，內餡則為 手工熬煮的 黑芝麻醬，讓你吃到滿滿的 芝麻香~

而且，我特別切開給大家看，你會發現麵包的內餡 是雙層的呢! 最內層的芝麻醬 更多、更厚、更加濃郁~ (對切打開，就像雙層愛心，好美阿~)

手撕的話，更會被 滿滿的芝麻醬 所驚豔!!! 麵團體偏軟，輕撕就能看到內部多層的芝麻餡~~~ 超香濃的黑芝麻，每一口都充斥口腔，(芝麻控必吃!!!)

 

 

 

看到滿滿麵包~ 真的心花朵朵開!!!

加上 麵包店後方的庭園咖啡館 也好好拍~ 讓我們花好多時間 一邊拍下美照 、一邊品嘗 美味的午茶。

大家也能學我們，用分切的方式，大家一起品嘗，就能一次 吃到多種美味麵包 ^^

簡單跟大家分享 這家 《女子麥面包》的手作麵包~~~

天然風味、新鮮手作，如藝術品般的麵包，呈現女子的細心和溫柔!!!

也給 吃麵包的人 一種安心 又健康的 身心美好享受!!!

 

 

《女子麥面包》也有提供麵包製作技術教學，讓對烘焙有興趣的女子們 可以習得一技之長–>

素人麵包師實戰班-詳細課程內容及費用請洽：
https://lin.ee/NFQWNYM

 

 

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《安豐總店》台南市安南區安豐六街52號

《文成二店》台南市北區文成三路736號

《營業時間》週一至週五 15:00～19:00 (見紅就休)

《電腦版網頁預訂》https://iding.tw/stores/4dc7b7ee/menu

《線上APP預訂》
晚上19:00開放「隔日」出爐品項預訂
下午15:00以前 可以訂購「當日」品項

=> APP訂購方式：
APP下載 https://istore.weibyapps.com/qrcode/156
下載後，輸入店家代碼【520520】

 

 

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