(台南。中西區美食)再訪{Mumu小巴黎}：美味煙花女鮮蝦麵，辣得夠開胃。旋風洋芋炸魚柳，巨大魚柳條，酥脆有聲。美饌＋美酒，帶給你異國浪漫的放鬆時光。

Mumu小巴黎（ＦＢ）

上次巨鼠和同事下班後去Mumu小巴黎鬆一下，結果巨鼠弟人在台北還未回家就說他也想吃。

疼愛弟弟的姊姊馬上預約，讓弟弟一下高鐵就能來享受台南的美好～＾＾

***初訪文，請參考—>點這裡

總之～Mumu小巴黎提供全天候的義式＆美式創意餐點，有“漢堡，義大利麵，燉飯，排餐”。

只是想簡單吃個東西，找地方放鬆一下的，這裏也有“開胃小點”可選擇。

一般的飲品＆咖啡，這裡也有滿多選擇的！ 

因為也有提供酒櫃和調酒，所以Mumu小巴黎也算是餐酒館，可以一邊享受美酒，一邊品嚐美饌！

***菜單，提供參考：

 

Mumu小巴黎 外部看起來是非常高檔的餐廳，如果沒去過，還真的會擔心口袋不深。

（其實是低消才八十的平易近人餐廳ＸＤ）

 

 

 

內部環境舒適雅尚，寬敞的接待廳，紫色絨布沙發，昏黃宮廷燈光，還有個美美的酒吧！

座位間還有銀灰色的線簾作區隔，隱密性佳。感覺非常的浪漫典雅～

（店家最後側，還有個包廂，可以容納快四十人的會議用餐廳喔～）

 

大家可以看看美美的照片，我就不贅述囉～

 

 

 

 

（下圖）：接待大廳，很好拍！

 

 

 

（下圖）：餐酒館，備有酒單，提供選取。

 

（下圖）：內部美照

 

 

 

 

 

***直接介紹餐點：

加價$120，升級套餐：開胃小點+沙拉+湯+甜點+飲料。

 

加價升級套餐的部分，除了甜點飲料外，其他會盛裝為一盤，一起送上。美美的盤裝，像個調色盤似的～

 

開胃小點：有兩道，

其一，醃漬小玉西瓜，味道酸Ｖ酸Ｖ，清爽開胃！除了口感是小玉西瓜的模樣，味道完全吃不出是小玉西瓜呢！

其二，打拋豬佐起司餅乾，重鹹微辣口味，十足的開胃小點！

 

套餐-沙拉，沙拉醬可選”凱撒醬or油醋醬“，醬汁都是店家自調的獨家配方，搭配清涼生菜，爽脆又健康。

 

凱撒醬，味道鹹濃，口感偏稠。

油醋醬，感覺加了果醋，品嚐起來酸酸甜甜的。

 

 

套餐-湯，這次喝到的是“洋蔥濃湯”，洋蔥有特別先炒過，味道濃郁～濃稠口感，喝起來鹹香又有飽足感！

 

 

煙花女鮮蝦麵(微辣)： 

菜單說明：酸豆/綠橄欖/黑橄欖/乾辣椒/茄汁/提魚/草蝦/蒜頭/洋蔥/綜合菇片

整份送上，感覺份量十足！兩大尾鮮蝦已開背去腸泥，放置在正上方，華麗誘人，視覺感上感覺很澎湃！

店家有事先說明，這道義大利麵的味道偏辣，紅醬吃起來味道是100%的蕃茄製作而成，剛入口時覺得偏酸，真的就是蕃茄的酸Ｖ滋味，沒想到乾辣椒的帶辣後勁隨即來了！整道品嚐起來，就是蕃茄的酸味＋辣椒的辣味，酸得甜鹹，辣的過癮！（大推！）

麵條，軟硬適中！充分混了醬汁～每一口都很有味道！微微的香辣滋味，真的很開胃啊～

 

 

 

 

 

軟絲墨魚醬燉飯：

菜單說明：軟絲/墨魚醬/白醬/檸檬/蒜頭/洋蔥/綜合菇片

 

一盤送上，墨魚燉飯色澤黑亮，白色洋蔥點綴其中，閃閃動人！

上方的軟絲，感覺很新鮮，白亮點綴其上，屬於一道比較不浮誇的餐點！

品嚐起來～老實說，墨魚醬沒什麼味道，只是讓飯粒變成了黑亮的顏色！

檸檬擠入，讓口感軟硬適中的燉飯味道帶點酸味，顯得清香。

 

新鮮的軟絲，雖然不是特大尾，但是吃起來很Q彈，還帶點脆感，咀嚼時會有些脆聲唷～＾＾

軟絲，感覺沒有特別調味，貌似單純水煮起鍋，吃起來就是那自然的新鮮甜味呢！（吃起來有夠青！）

 

 

旋風洋芋炸魚柳：

菜單說明：麵糊/鯛魚片/洋芋絲/塔塔醬

 

整道手工小點，個人覺得超特別的啊～我還真沒看過那麼大條的魚柳！！（＠＿＠）

而且魚柳表面裹上的細長炸皮，不是一般店家使用的麵線之類的，而是使用真正的馬鈴薯刨成絲後裹上的！

 

鯛魚片製作成的大條魚柳，表面鋪上自製的洋芋絲後油炸，口感卻乾爽，完全不油膩！

魚柳一口咬下，是異常的酥脆，聽得到“卡茲”聲響～ 非常動人＆誘人的香脆聲音！超讚！

因為使用的是 不多加調味的鯛魚，一送上桌，魚香四溢！吃起來鮮甜，搭配香酥馬鈴薯絲，更涮嘴。

 

低溫熟成豬梅花蜂蜜第戎芥末漢堡：

菜單說明：豬梅花/蜂蜜/第戎芥末/洋蔥/牛番茄/美生菜

 

整份漢堡，也是大份的飽足視覺感。

一旁的酥炸薯條＆洋蔥圈＆生菜，是可以自由夾入漢堡內，一同品嘗。
 

 

 

漢堡的醬汁，很特別！還沒吃就聞到香甜的蜂蜜味道，品嚐起來果真是香甜的蜂蜜滋味～ 甜甜的醬汁，感覺有點像美式餐廳的豬肋排上的甜甜烤肉醬汁，但是多了濃郁的蜂蜜味。

第戎芥末，看得到貨真價實的芥末籽，滋味比較不酸嗆，相較之下也不明顯＾＾

 

漢堡的豬肉份量超多～使用的是低溫熟成的烹調方式，所以肉質很軟嫩呢！因為又多了道“烤”的步驟，所以某些豬肉表面還帶點脆感，搭配略帶韌勁的手製漢堡皮，覺得滿好吃的。

（尤其那甜甜的蜂蜜醬汁～ 很特別！）

 

 

***飲料，我們喝了兩杯飲料，一杯調酒。

這次請店家同時出餐，才不會等太久～＾＾ 

餐點沒上的時候，我就跑去吧台欣賞調酒師認真調酒的帥氣模樣ＸＤ（這就是喝調酒的樂趣之一啊～）

以下，很多的調酒＆調飲照，跟大家分享＾＾ （沒興趣的朋友，可快速往下滑 ＸＤ）

 

 

 

調酒類-小精靈：

那時詢問調酒師，哪款調酒比較美？調酒師介紹的是，擁有漸層美貌的前四款調酒，美而酒精濃度不高。看他一邊調製，調酒由單色，變成多色的漸層呈現！真的挺療癒放鬆的～＾＾

一杯飲盡，稍稍的微醺！ 真的覺得壓力釋放～ （回家直接倒頭睡 Ｏzzz）

（開車不喝酒，未滿十八請勿喝酒）

 

 

 

抹茶拿鐵咖啡：

抹茶味道滿明顯的，喝起來卻順口，可以一次品嚐的“茶香＋咖啡香”的雙重甘醇。

 

特調氣泡飲：

擁有漂亮的漸層，使用的是氣泡水機打出來的氣泡水，一送上時馬上喝會有明顯氣泡感，放越久氣泡感會消失，但是品嚐起來會有明顯的碳酸汽水的酸Ｖ酸Ｖ滋味呢！

 

 

 

甜點-冰淇淋：

雖然只是香草冰淇淋，店家還是不含糊，精緻妝飾，用巧克力畫花，美美的～

 

 

 

 

結語：

一間擁有美饌＆美酒的餐酒館，氣氛佳。

擁有包廂，也適合各團體包場舉辦餐會！

店內所有食材＆醬汁，講求天然，調味講究。

 

 

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Mumu小巴黎（ＦＢ）

地址：700 台南市中西區永福路一段115號

電話：06 213 1267

營業時間：11：00～14：30　17：00～22：00（周三至周六，營業至24：00）

備註：低消每人$80 / 須加一成服務費 /