老莫貫糜湯海鮮粥/已歇業：隱身台南河樂廣場旁巷弄內的海鮮粥｜白蝦嚴選雲林無毒蝦，給你最美好的鮮甜感受｜每日限量提供，建議先預約

老莫貫糜湯海鮮粥/已歇業｜Facebook粉絲團

《老莫貫糜湯海鮮粥》是台南知名部落客&攝影師 最近開的海鮮粥店！每個月開店時間不一定，因為莫大哥說沒拍攝工作時才會開店，（一個度小月的概念），所以一開賣就變成超～限量+限定版的台南小吃！

個人建議前一晚先電話確認隔天的開店狀況，並先預約需要的餐點和份數，才不會向隅哦！

巨鼠今天吃的是「麋知音」裡面有滿滿的海鮮料，尤其白蝦是嚴選台灣在地雲林口湖養蝦達人-冏男孔劉的無毒蝦，搭配獨家配方的湯頭，把顆顆米粒控煮到化成「麋」的功力，吃起來易吞、好消化，就算是食慾不振的人，吃到這碗也會說：幸啊哇謝～體力瞬間補充滿滿！

 

老莫貫糜湯｜官網介紹

攝影師老莫開的店
老莫貫糜湯海鮮粥
有拍照就認真拍照
沒拍照就用心賣粥
誠意奉上一碗好味

 

 

老莫貫糜湯｜店家環境

 《老莫貫糜湯》的位置非常隱密

就在台南知名景點-河樂廣場旁的巷弄內-河中街

因為接近民生路&河中街的巷口

個人建議從民生路的YMCA對面的巷子進去，就會發現在右手邊

之前在籌備的時候店家有掛上紅布條

現在已經正式開賣

所以紅布條拿掉了

看起來比較不顯眼

大家就認巷口附近、搞搞炒飯旁邊的木造建築店面外觀

 鐵皮小透天，一樓是營業店面

經過莫老闆的巧手設計裝潢，變成微日風小屋的文青質感風

店外放有招牌，寫著店家商品品項，有些餐點是限定日才供應販售的哦！

 據說《老莫貫糜湯》的設計是老莫老闆自己畫配置圖、然後委託朋友畫設計圖、協助裝潢，三天就完成初步模樣，超厲害！

店內櫃檯上方 像工業風鐵件的屋頂狀裝飾，聽說是木頭刷黑漆而成，滿美、有質感的呢！

店內空間不大，內用座位在兩側牆面

因為桌數不多，所以老闆也建議、歡迎大家外帶品嚐

  

 

木紋風貼皮牆面給人一種溫暖的感覺

喜歡那日光傾洩而入、在牆面照射出的光影變化

格外有種台南府城慢活的悠閒感

牆面掛上了莫大哥的攝影作品，大家可以看看自家的商品有沒有在上面喔！

另外這邊為一人作業，所以餐具都自取！用餐也要耐心等候！

 喜歡吃辣的，可以加點辣椒粉，增添微辣香氣、更開胃

 

 從櫃檯旁的玻璃櫃內可以看到當天的食材

海鮮都是老闆從各地採買烹煮的，保證新鮮

在這邊還能吃到在地小農-雲林口湖養蝦達人-冏男孔劉的無毒蝦，是蝦界中的精品喔！

 一旁還有單點小菜，每日種類隨機，結帳後可自取

 

 

 當拿著攝影機的手 換成拿著湯勺的手

從拍下美食瞬間的感動 轉化成 烹煮美食的專注

你是否感受到了一位攝影師用心製作美食的心意

 

老莫貫糜湯｜店家菜單

店家有說明，因為開賣初期，備料的用量難抓，建議大家前一天先預約

方便隔天備料喔！

 

老莫貫糜湯｜店家餐點

第一次來，問了老闆推薦什麼？

老闆說，那吃招牌！

就點了這碗「麋知音」，裡面有滿滿的海鮮料：蛤蠣｜白蝦｜干貝｜虱目魚肚條｜中卷｜筍絲｜香菇｜肉絲

不會太過強調甜味的粥品，吃的是海鮮食材原始的清甜風味，

淡雅的香氣，吃起來有著媽媽的味道～

莫大哥說，這就是每個家庭廚房裡，那碗專屬媽媽手作的感動

用懷念母親的心，重新製作出 媽媽的味道，跟大家分享 莫大哥對母親的懷念

內用是用這樣一大鍋的陶碗公 盛裝，感覺很有質感！

上方有滿滿的海鮮料，

午餐吃 補充你的體力，讓你下午工作滿滿

晚餐吃 慰勞你一天工作的辛勞，跟自己的身體說句 辛苦了！你今天很棒！

巨鼠今天吃的是「麋知音」裡面有滿滿的海鮮料，吃起來都很新鮮，

搭配獨家配方的湯頭，

把顆顆米粒控煮到化成 粥「麋」的功力，

吃起來易吞、好消化，

就算是食慾不振的人，吃到這碗也會說：幸啊哇謝～（日文：幸せ（しあわせ））

體力瞬間補充滿滿！

來自雲林 口湖養蝦達人-冏男孔劉的無毒蝦，鮮甜肉彈， 新鮮吃得出來，殼也好剝！（之前聽說這款白蝦，剝殼手也不會有腥味，非常神奇！）

去刺完美仔細的虱目魚，切成魚條形狀，吃起來也方便

 

中卷｜小干貝｜筍絲

構成了平實的幸福味道～

 

他們家的粥，不是飯湯

而是米粒 花時間去控煮，煮到化成 麋，

雖帶米的顆粒形狀，吃起來卻軟化，這樣的狀態，是需要花費時間、小火去烹煮的

 

如果內用沒座位｜或 沒時間坐下在裡面用餐

那就外帶吧！

特製的外帶紙碗，把海鮮料 ＆ 粥麋 分開放置上下兩層

海鮮料單獨放置，看起來更澎湃！

 

 

 

簡單跟大家分享 一碗家常好味道

現點現做｜限量限時

攝影師老闆 沒安排攝影工作，才能吃到的 隱藏版好滋味

 

因為每天少量備料

記得！一定要去電話確認＋預約喔！

 

簡單分享囉～＾＾

 

老莫貫糜湯｜Facebook粉絲團

地址：台南市中西區河中街49巷2之1號

電話：0907 215 166 

營業時間：11:30-13:30 /  17:30-售完為止

備註：因為每日營業狀況不定，建議先電話確認＆預約