金帝元薑母鴨羊肉爐｜禽獸鍋，一鍋兩吃的『羊肉爐、薑母鴨』鴛鴦鍋，想吃哪鍋，就吃哪鍋｜也可單點羊肉爐或薑母鴨！

《金帝元薑母鴨羊肉爐》，是台南滿有名的薑母鴨、羊肉爐店！一般店家都只有單賣薑母鴨或是羊肉爐，所以聚餐時常常會有人想吃薑母鴨，有人想吃羊肉爐，只好猜拳決定了！ＸＤ

這時候去《金帝元薑母鴨羊肉爐》就沒錯了！因為他們有全台首創的《禽獸鍋》，也就是（薑母鴨/羊肉爐）雙拼的鴛鴦鍋！

當大家 薑母鴨/羊肉爐 都想吃的時候，《金帝元薑母鴨羊肉爐》的《禽獸鍋》，讓我們一次就能享受到兩種鍋物，真的太方便了～ （我個人就是薑母鴨/羊肉爐的愛好者，現在能一次吃雙鍋，超開心，也一次補好補滿！^0^）

 

《金帝元薑母鴨羊肉爐》環境：

《金帝元薑母鴨羊肉爐》位於大林國宅區 一樓店面

從晚餐時間開始，一路營業到半夜三點

小夜班的朋友 下班後想吃鍋、想吃補，也是很方便呢！

▼《金帝元薑母鴨羊肉爐》外面料理區：

▼這邊可以看到 店家的料理過程：

薑母鴨 選用 正宗紅面番鴨，偶爾還能吃到小驚喜-紅面番鴨的鴨腱

羊肉爐 特別精選使用 小羊排，帶骨羊肋排吃起來肉質較實卻不柴

薑的部分，則用老薑，小火慢炒，以去除薑的生青味，極需料理功力

▼《金帝元薑母鴨羊肉爐》內部環境：

內用座位 有冷氣開放，夏天吃也很舒適～

最讓我讚賞的是，店家環境很整潔，地板完全不會油膩（聽說是因為老闆很龜毛，而且有潔癖的關係 XD）

這邊的用餐方式很簡單！

薑母鴨、羊肉爐，都是每鍋$350，你可以選擇單點，也能選擇雙拼：鴛鴦鍋形式的禽獸鍋。

其他配料，則是自行到 自助式冰箱 拿取，價位：橘色盤子 $60 、綠色盤子$40，滿平價的！

他們家的火鍋配料滿多種選擇，多達30種以上，相較之下，一般店家大概只有20種配料選擇！

而且他們家的配菜都是店家精挑細選的高品質食材，每一種也用透明塑膠袋包裝起來，格外的乾淨衛生！

（關於食材的全部種類，可看上次的 分享文連結 ）

 

▼餐具自取：

 

▼如果你選擇了 鴛鴦鍋（禽獸鍋），要先吃哪一鍋呢？

店家在牆上回答了大家的疑惑：先吃 羊肉爐，後吃 薑母鴨。

他們家的 羊肉爐，湯頭喝起來清甜，完全沒有羊羶味。

薑母鴨 的湯頭，有著濃厚的麻油香、薑香，整體味道濃厚，略辣口。

相較之下，以湯頭的濃厚程度來說，先喝淡的（羊肉爐），再喝濃的（薑母鴨），味道漸濃，也是對的！^^

 

《金帝元薑母鴨羊肉爐》餐點分享

▼跟大家分享，我們吃的配料：

『玉米』很甜，

『花枝丸』口感Ｑ彈，還吃得到花枝塊！

『黑木耳』增加纖維、飽足感

『黃金魚蛋』口感彈、用鴨肉做成的『鴨肉丸』味道鮮甜又特別

『凍豆腐』可以吸飽滿滿的湯汁，吃起來更美味

『鴨米血』手工製作，吃得到米香，口感軟實

『山茼蒿』、『金針菇』是我們凡吃火鍋就必點

手工製作的濕『豆皮』，放入鍋裡稍微涮一下，就能直接吃，超美味～

（我們後來又加點一盤：Ｐ）

他們家的青菜 真的感覺清洗的很乾淨，吃起來特別安心～

『水晶餃』必吃！口感超Ｑ超彈，讓我們驚豔！

『鑫鑫腸』是我家小朋友們的愛～

選用台灣大甲芋頭，味道更是一級棒！芋頭記得在一開始就先放入火鍋內一同滾煮，煮到最後，口感變得超軟綿～超好吃！

而『芋頭心』口感較軟綿，『芋頭角』則是芋頭味較重，各有愛好者！

『花枝餃』我喜歡^^

手工『芋頭丸』，是貢丸裡頭還吃得到芋頭塊，特別又好吃！

 

▼吃火鍋，我們還喜歡搭配 『桂花酸梅湯』，酸Ｖ酸Ｖ，很解膩！

 

▼隨鍋 送上了 店家特調醬料，沒想到滿辣的呢！

 

▼麵線必吃！份量不算少～

最愛淋著 薑母鴨的湯汁 一起吃！

 

▼《金帝元薑母鴨羊肉爐》禽獸鍋（薑母鴨/羊肉爐，雙拼鴛鴦鍋）：兩鍋分別使用不同的溫補中藥材，不加味精，吃起來完全不燥熱，吃完不口渴！

肉片的部分，則是需要跟店家點，

我們點了牛肉片、羊肉片！

然後～吃了這麼多次，我這次才發現到…薑母鴨 那側的鍋子把手 有 鴨子的貼紙標示 誒～

好可愛！

 

▼（左）薑母鴨 / （右）羊肉爐： 肉都滿大塊的呢！

重點是肉質軟嫩，且不柴口，完全不用擔心咬不動  <(^0^)/

 

▼羊肉爐：

 

▼薑母鴨：

 

▼（左）薑母鴨 / （右）羊肉爐：

薑母鴨：喝起來是滿濃厚的薑香味！一喝，全身都暖了起來呢！

羊肉爐：味道很清雅，湯頭帶著甜味～溫補中藥材，喝起來很舒服！

 

▼(限期/限量提供)小龍蝦：

那天去，店家剛好進了一批小龍蝦

本來沒有點，是看到隔壁客人 竟然點了一整鍋的 小龍蝦薑母鴨鍋!

讓我們一看好吃驚~~~ 也太浮誇了吧!!!

問了老闆，老闆招待我們一鍋一尾

小龍蝦，真的是迷你版的 龍蝦，感覺超可愛~

煮法&吃法 就跟 泰國蝦一樣，放入鍋裡煮熟，完全變紅就能起鍋

直接把殼撥開 (龍蝦殼很硬，記得小心剝)

就能取出 整尾龍蝦肉了!!!

小龍蝦，我是第一次吃，意外的肉多且紮實

大家去的時候，可以問問老闆，那天有沒有喔~

然後阿~ 其實店家不定期都會有特色的節令食材，例如：秋天就有紅蟳，其他不定期有泰國蝦、龍蝦…等高檔好料~ 大家可以追蹤店家粉絲團(金帝元薑母鴨羊肉爐 （ＦＢ）)，就能知道囉!!!

記得先預訂，不然可能吃不到嘿!

 

▼牛肉片：

在火鍋裡輕輕涮幾下，呈現粉嫩的顏色，就能直接吃囉！

吃起來，軟香不柴！（大家可以試試，在不同湯頭涮煮，會呈現不同風味唷！）

 

▼羊肉片：

他們家的羊肉 也很不錯！

幾乎沒有 羊肉獨有的羊羶味，可以試試～

 

看著 鍋爐的湯汁 在那沸騰著~

在電腦桌前，敲打鍵盤的我

也不禁 肚子咕嚕嚕~

那滾燙的湯頭

無論是 雅甜的羊肉爐

抑或是 薑香濃郁的薑母鴨

都讓我 不停地喝著一碗接一碗

在天氣漸冷的秋冬，能喝著熱騰騰的湯，暖胃、暖身、 也暖了心

看著熱氣氤氳

看著大夥一同開心圍爐著

一天工作的辛勞 都瞬間全消

生活的幸福感

原來如此簡單

好食 + 寒天送暖 = 滿足的幸福確幸

想吃鍋嗎?

想吃薑母鴨?

還是羊肉爐呢?

這邊都能滿足你

在漸冷的天氣

約上你重視的人

一起來食補

感受店家的用心

享受被熱湯暖的身心

 

 

現場直播：

 

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金帝元薑母鴨羊肉爐 （ＦＢ）

台南市南區大同路2段162號

06 215 5579

周一~周日 16:00 – 2:30

 

讀者優惠：持巨鼠貼文消費，即贈鴨肉丸子一份！

 

 

抽獎活動：

獎品：

薑母鴨 *1

羊肉爐 *1

（共抽兩位）

 

參加方法：

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於 2018/10/30 抽出