金帝元薑母鴨羊肉爐｜一鍋兩吃的禽獸鍋，讓你一次吃到羊肉爐和薑母鴨的香補滋味

金帝元薑母鴨羊肉爐｜台南薑母鴨＆羊肉爐推薦，首創禽獸鍋，讓你同時品嚐薑母鴨＆羊肉爐！以後吃鍋，不要再吵架了！鴛鴦鍋組合，想吃哪鍋，就吃哪鍋！

金帝元薑母鴨羊肉爐，是台南滿有名的薑母鴨店，但是你以為只有這樣嗎？這裡不只賣薑母鴨，也賣羊肉爐！所以，當大家聚餐，薑母鴨＆羊肉爐都想吃，兩者無法抉擇時，就來“金帝元”點個（薑母鴨/羊肉爐）雙拼的鴛鴦鍋！兩鍋各佔一半，一次就能享受到兩種鍋物，真的太方便又太肥了～ ＸＤ  真的是冷冷天氣裡的最佳享受啊！

『金帝元薑母鴨羊肉爐』位於大同路上，大林國宅的一樓店面區，偌大的空間，寬敞又舒適！

店家燈籠高掛，大紅色招牌，在黑夜裡格外引人注目！

 

店前就能看見整排的紅標米酒！老闆說，用台灣的好酒才能煮出一級棒的台灣好滋味。

開放式的料理台，店家的烹飪過程你都看得到。鴨肉＆羊肉，也能看到真材實料地在這。

可以看到這些羊肉鴨肉，都先料理炒過。肉也不小塊～

用的是老薑＆溫補中藥，讓大家在冷天裡暖暖胃，補個身，肥一圈，好過冬！ ＸＤ （大誤！）

總之～像我這種虛寒體質（台語：冷底），天一冷，總是冷手冰腳的，喝這個最舒服～

這裏的點餐方式也滿容易的！

看你是要單吃薑母鴨，或是單吃羊肉爐，兩種都想吃的，就點個“禽獸鍋”吧！

就會像下圖，一個大鍋裡，羊肉爐＆薑母鴨各佔一半！（也就是各點一份，裝在鴛鴦鍋裡）

『金帝元薑母鴨羊肉爐』也有政府部門的合格證明，讓大家食用起來更安心。

店內環境簡單雅緻，空間寬敞，座位間的距離適中，讓你舒適的吃鍋。

另有一“餐具自助區”，所需要的碗筷，大家直接去拿即可。

也有電視機～ 還記得2016年的最後一日，我就是坐在這裏的電視機前，一邊和家人吃鍋，一邊跨年倒數的^^

除了鍋物外，其他配料都放在大冰箱內，分為40元&60元兩種色盤，想吃什麼自己拿。

食材都清洗得非常乾淨，用塑膠袋裝好，整齊地放在盤上。

個人覺得比一般店家更重視衛生，也不怕每次拿食材都手黏黏的，或碰觸到盤子上的食材。

 

除了冰箱內的食材，這邊也有現切肉片：豬/牛/羊，還有看到“季節限定的紅蟳”＆”麵線“…等選項。都是由客人主動跟店家點選加購喔！

***店家的食材種類也多，大家可以看看，提供參考：

最後，我們五人分別想吃薑母鴨＆羊肉爐，也有兩種都想吃的（就是我 ^^），所以點了雙鍋合併的”禽獸鍋“＋喜歡的火鍋食材＋麵線。

瞧瞧！滿滿一桌，熱氣氤氳的，就是完美的食補晚餐or宵夜。

看著湯鍋裡滾沸，薑母鴨和羊肉爐的香氣不約而同的飄散出來，讓人垂涎欲滴啊～

 

招牌必點：麵線

麵線淋上很多的麻油＆紅蔥頭，濃郁的麻油香氣，真的好香好好吃啊！

麵線煮的軟硬適中，很好入口。

我最愛把羊肉爐的湯汁淋一匙在麵線上，更加的濕潤，又帶些中藥香。

 

自選火鍋配料：

(我們家的個人喜好) 必點：金針菇，高麗菜，花枝丸

他們家的花枝丸很大顆，裡面吃的到大塊花枝。(記得!別煮太久，不然外皮會變得太軟，就不Q彈了喔~)

 

個人推薦必點：濕的豆皮，秀珍菇，玉米

金黃玉米，夭壽甜，一定要吃ㄟ~

吃菇，是對身體好，我們全家都愛吃菇。

濕的豆皮，比較少見，所以看到就點了！吃的到淡淡的豆香～（我們家以前也會買１００％原始豆漿回來煮沸做豆皮喔～）

 

店家大力推薦必吃＆必點招牌：鴨米血，鴨肉丸子／個人偏好：燕餃

鴨米血，是看的到米粒的那種手工米血，吃起來很厚彈，帶些Ｑ勁。

鴨肉丸子，小巧可愛，吃起來很彈卻又很啾西～

因為山茼蒿是季節限定的，所以只要看到，我都會點來吃。

滾燙的湯汁放下去，涮個幾下，就能品嘗那嫩甜滋味～　大家也喜歡嗎？︿︿

 

個人推薦必點的＂凍豆腐＂：

你們仔細看看，他們家的凍豆腐孔洞較大較密，所以放入鍋裡能吸飽滿滿湯汁～

所以大推推！

 

鍋物送上時，店家也會送上兩瓶醬料：特調豆瓣醬，有辣＆不辣的分別。

辣的味道很辣，記得斟酌唷！

（其實他們的湯喝起來濃郁，食材放下去煮，也都很有味道，不沾醬就很好吃囉～）

 

接下來～　終於看到我們的＂禽獸鍋＂了：　羊肉爐＆薑母鴨，各佔半鍋，想吃哪鍋，各自分邊坐︿︿

『金帝元薑母鴨羊肉爐』的鍋物從跨年時一吃，就讓我印象深刻。他們沒有特別便宜，但是吃起來非常真材實料，味道也很好～
如果你點＂禽獸鍋＂，兩種鍋物合併的鴛鴦鍋，記得先吃羊肉爐，再吃薑母鴨。

因為薑母鴨鍋的味道非常濃郁，也較重口味，所以當然是從味道淺吃到重，才能品嘗到最佳風味～

兩鍋給的肉，也都不算少～　加上配料＆把湯喝光光，這樣一鍋很夠５人吃喔！

 

看看這薑母鴨的湯底～　你隨便一杓，都能舀到一塊塊的老薑！店家真的下重本再給你補氣補身的︿︿

因為加了滿多的老薑，薑的味道非常濃郁，喝起來也帶些辛口。

冷冷的天，喝起來很舒服～　全身都暖了起來！

 

 

冷天哩，能夠吃到這熱騰騰的鍋物，裡面還有滿滿的好料～

真的是超級幸福！！！

 

豆皮，稍微燙一下就熟了。

單吃，可品嘗到濃郁湯頭下的淡雅豆香，或是沾取店家特調豆瓣醬，鹹甜滋味，別具風味。

 

吸飽湯汁的凍豆腐，香嫩多汁，小心燙口喔！

 

大顆花枝丸，放在湯裡越滾越大顆～

 

必點的　鴨肉丸子，吃的到那獨特的鮮美肉味，Ｑ彈口感，讓人越吃越涮嘴～

 

鴨米血，紮實口感，一定要試試！

 

個人獨愛花枝餃＆燕餃類，放在湯裡滾煮，吸附了湯汁的精華，啾西又鮮甜～　我很愛︿︿

 

先盛一碗　羊肉爐，大塊的羊肉，帶皮的有Ｑ勁，帶骨的有著骨邊肉香，也有紮實的肉塊香嫩不柴。真的讚！

羊肉爐的湯，喝起來較為溫和的溫補型～　我很喜歡︿︿

瞧這羊肉～　一看就知道控的夠軟。

帶些筋膜的肉，咀嚼起來更有嚼勁和口感層次喔！

 

薑母鴨：眾人大推推！

濃郁的老薑香氣迷人～　湯頭喝起來集合了薑母的精華，微微辣口，卻誘人！

喝一碗，手腳都立馬暖了起來～　（真的是我這種冷天就手腳冰冷之冷底人的救星）

他們家的鴨肉也很神奇，不像一般偏老柴，而是軟嫩的肉質口感，讓牙口不好的長輩，都能輕易咀嚼品嘗。

肉塊也都非常大塊紮實喔～　吃起來很夠味也很有飽足感！︿︿

如果覺得湯太燙，想喝點涼涼的！　冰箱裡有＂桂花酸梅湯＂。

不會過濃郁的酸梅湯，不需要稀釋就能直接喝，淡雅的酸甜滋味，也非常解膩喔！

 

店家牆上的食用教學：　（記得先吃羊肉爐！^^）

 

禽獸鍋的由來：

兩足為禽(薑母鴨)+四足(羊肉爐)=冬令進補的必吃兩鍋—> 而~禽獸鍋，讓你一次就能都吃到喔!

 

店家名片&位置： (停車訊息可以到了之後，打電話問店家^^)

 

到底有多好吃？請看影片：

 

氤氳的熱氣，冷天的小確幸。

『金帝元薑母鴨羊肉爐』是台南推薦的必吃冬季鍋物之一。

無論你想吃薑母鴨或是羊肉爐，店家都能滿足你！

全台首創的＂禽獸鍋＂，鴛鴦鍋的設計，更讓你一次品嘗到兩鍋的精華美味。

還等什麼？　好好冬令進補一下吧！