炸蛋蔥油餅-竹力亭:台南最厲害的炸蛋蔥油餅底家!超大雞排、台南虱目魚條給它夾進去,變成全台最厚、最大份的蔥油餅,挑戰你的張口極限!|台南永康區美食.台南午茶推薦

炸蛋蔥油餅-竹力亭(FBIG官網

台南人下午茶都吃什麼?

這家《炸蛋蔥油餅-竹力亭》你吃過嗎?

號稱:台南最強!炸蛋蔥油餅 “葛底家”!!!

這家《炸蛋蔥油餅-竹力亭》我收在口袋收超久,終於約上好友衝一波!

現場人真的不是普通的多~

#強烈建議電話先預訂

因為如果你跟我一樣幸運…
遇到前面有18份的預訂,絕對要等! 所以我們等了有半小時以上…果然美食需要耐心等候!(現場熱熱吃最好吃,外帶回家用氣炸鍋200度2分鐘加熱,也是很可以!)

 

這就一起來看看《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的魅力在哪吧!!!

 

媒體報導:

 

 

炸蛋蔥油餅-竹力亭》店家環境

 

炸蛋蔥油餅-竹力亭》位於永康的復華夜市 三角窗處,對面是傑登幼稚園

藍色鐵皮屋頂、綠色招牌掛布,很吸睛~

位於兩路交叉口,滿好找的!

▼《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的招牌也很誘人~

光看那照片,就讓人很想吃上一口!(๑´ڡ`๑)

 

 

 

點餐的方式,可以直接看櫃台的立面背景

店內所有餐點品項 都印在上方

還有對照的實景照片,
所以看不懂文字的阿公阿罵來這裡,也能直接指圖片來點餐

 

 

點餐方式:

1.選餅皮:第一代餅皮-蔥油餅 /  第二代餅皮-烘焙香Q餅

2.選醬汁:原味(梅子醬+胡椒鹽) / 招牌新味(酸甜香辣/如要大辣請特別告知)

3.蛋的熟度:是否指定全熟 (如不指定,為半熟蛋)

想好你想要的餐點以後

直接點入 店家給你的單子上:

(不瞞你說,第一次拿到這點餐單,還真不知道要怎麼挑 XD)

反正就是選餐點–>口味(原味or辣味)–>餅皮(一代or二代)–>份數–>內用or外帶

蔥油餅的話,就是看你要不要+蛋|+雞排/魚排|+沙拉|+起司,這樣交叉組合出來多種搭配,就是菜單的選項

 

剛剛旁邊是 櫃台點餐區&餐點製作區

另一邊 就是內用座位區/等候區

空間滿大的,所以大家等待時,可以保持安全距離~

 

座位裝飾得有點懷舊~又帶些文青風~

竹桌竹椅 咖啡袋

雖然是戶外型座位,不過那天還有涼風徐徐~ 也滿舒服悠閒的!

大家是不是覺得奇怪 怎麼都沒人?!

錯錯錯!!!

超多人!!! 都在櫃檯前的桌子等 XD

 

所有餐點都是現點現炸

蔥油餅的餅皮 也是現擀的

而且 他們是一個餅皮 用一個小油鍋 單獨去炸

不像我之前看過的店家都是一個大油鍋,可以一次炸個3-4塊餅

這算是店家的堅持,讓每一塊蔥油餅的口感&酥度 都是老闆拍胸膛、掛保證的 又香又酥又不過油膩!!!

也因為老闆要堅持手作品質,所以製作速度真的快不了~ (幫大家打個預防針嘿! 不想等的,記得電話先預約!!!)

看那蔥油餅的油炸過程~ 還真的滿療癒的!!!

 

前面有一張 18份的預定,所以店家有告知 需要耐心等候~

店家滴油滴的滿乾淨的,所以趁熱吃,反而覺得口感滿香酥爽口的!!!

整家店 只有老闆、老闆娘 兩個人在製作

老闆 一直擀餅、炸餅

老闆娘 負責接單 和 組合餐點

大家都知道美味急不得~ 現場都乖乖等候~也不會去催店家。

 

接下來看看我和朋友點了什麼吧!!!

 

炸蛋蔥油餅-竹力亭》今日餐點

今日餐點:

1號餐-炸蛋蔥油餅-原味一代餅皮 $35
5號餐-炸蛋沙拉餅-原味二代餅皮 $45
8號餐-雞排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70
9號餐-雞排蛋起司餅-辣味一代餅皮 $70
10號餐-魚排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70
12號餐-帶骨大雞排 $65
13號餐-古早味紅茶 $10

 

大家如果不趕,真的可以現場熱熱吃,最美味~

 

 

▼《炸蛋蔥油餅-原味一代餅皮 $35

最先拿到的,就是原味的《炸蛋蔥油餅

油炸的 金黃酥脆,上面是一顆半熟蛋

(如果不想吃半熟的蛋,記得填單時 特別告知 要 全熟蛋喔~)

 

對摺起來品嘗,真的超級酥脆!!!

是我吃過 有史以來 最酥、最薄脆的蔥油餅皮~ (๑´ڡ`๑)

酥薄脆感,實在太讓我驚訝了!!! 

而且竟然不會給人很油口的膩感,難怪那麼多人願意花時間等待!

一口咬下,酥口的餅,搭配滑嫩半熟蛋,是非常涮嘴的迷人滋味!

超邪惡的台南人午茶 無誤!!! 

 

▼《古早味紅茶 $10

一個 炸蛋蔥抓餅,一杯古早味紅茶,

其實就給你簡單又滿足的幸福感了!!!

紅茶是那種古早味的香甜,一杯十元很可以!   (๑•̀ㅂ•́)و✧

 

以為只有這樣嗎?

炸蛋蔥油餅-竹力亭》厲害的地方,不只是因為他的餅皮,更是店家的獨家創意!

蔥油餅,結合了 雞排 或魚排,讓簡單的下午茶 變身為澎湃的一餐,吃一份雞排蔥油餅,那飽足感可是讓你抵一餐!!!

 

▼《雞排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70

這份是《雞排蛋沙拉餅》搭配的是 原味一代餅皮

大家就記得 一代餅皮就是原本的、傳統蔥油餅啦!!!

雞排蛋沙拉餅》,是蔥油餅 +蛋 +生菜沙拉 +雞排 的超澎湃組合

這份《雞排蛋沙拉餅》讓你一口咬下,品嘗到多重口感

餅皮的酥脆薄

半熟蛋的滑嫩濕潤

厚實香嫩的雞排

高麗菜絲的脆甜爽口 &美乃滋的獨特香甜

組合成了 美妙又飽足的 人間美味!!!

請認明這店內最受歡迎的 招牌 8號餐-《雞排蛋沙拉餅》

絕對讓你一次吃飽吃好 

雞排+炸蛋蔥油餅,一次滿足!

身心靈得到滿滿滿的飽足~

如果你仔細品嘗~ 你會發現 店家特調的 原味醬汁 真的很不一樣!!!

帶些 酸梅醬汁的酸甜尾韻,讓醬汁 鹹甜中 帶著 梅子的酸甜清香

 

▼《雞排蛋起司餅-辣味一代餅皮 $70

這份《雞排蛋起司餅》同樣搭配 一代餅皮,挑選 辣味

辣味的醬汁,有點偏向 泰式酸辣 的味道

同時有 酸、甜、鹹、辣、香 的多層次滋味

這份《雞排蛋起司餅

則是 蔥油餅 +蛋 +雞排 +起司 的組合

多了起司的鹹香,搭配 泰式酸辣醬汁,也很特別呢!!!

不敢吃辣的,可以放心

他們的辣 是那種 第一口吃進去的辣感,但是緊接著酸甜風味,辣度反而變成了僅僅是微微的辣韻在舌尖相佐~ 再吃一口,就覺開胃涮嘴~

 

▼《魚排蛋沙拉餅-原味一代餅皮 $70

魚排蛋沙拉餅》為 蔥油餅+蛋+魚排+生菜沙拉

魚排很神奇的!!! 是使用 台南在地的 虱目魚條~

整份《魚排蛋沙拉餅》會有3大條的 虱目魚肉!!! 

虱目魚蔥油餅,我還真的是第一次吃呢!!! 

虱目魚條》感覺很新鮮~ 是紮實的魚肉~

搭配清爽的生菜沙拉,甜鹹甜鹹的醬汁,也很涮嘴!!!

吃著吃著~

我反而覺得 有點像在吃 虱目魚條沙拉,而酥脆的餅皮 則是沙拉的容器

這樣的在地搭配,完全是台南味的呈現,真的滿特別!!!

(因為有滿滿的高麗菜絲&魚肉,瞬間也覺得好像變健康了:P )

 

 

▼《炸蛋沙拉餅-原味二代餅皮 $45

最後~要跟大家分享的是《炸蛋沙拉餅》搭配 二代餅皮

剛剛我們吃的都是 香酥又薄脆 、一般大眾比較熟悉的、傳統蔥油餅的口感

這份 《炸蛋沙拉餅》則是搭配了店家 針對健康取向的消費者而研發搭配的 二代餅皮 

二代餅皮 比較像是 墨西哥餐廳 的墨西哥捲的餅皮

偏麵包口感,但更加 軟 Q

有種類似 小時候吃的 蘋果麵包的香氣

非常的特別!!!

二代餅皮 取代了油炸的 一代蔥油餅皮 ,製作時 非油炸,更加清爽、完全不油膩

所以如果你很想吃 炸蛋蔥油餅,又很怕胖,那就選擇 非油炸二代餅皮吧!!!

搭配 滿滿的 高麗菜絲 生菜沙拉

整體呈現 更加清爽,熱量也較低

很適合 怕胖、想熱量控制、或想吃輕食類 的朋友喔!

唯一比較油的部分,就是生菜沙拉的美乃滋

所以,想要再更清爽一點的,可以乾脆指定 不加美乃滋,或指定醬少一點喔!

 

這份《炸蛋沙拉餅》因為加了滿滿的生菜

份量還是感覺滿多的~ 

本來以為可能會空虛,沒想到吃完還滿飽的ㄟ~

大概是生菜給的多,加上二代餅 是紮實的麵包餅皮 的關係!!

前面都沒拍到半熟蛋

這份《炸蛋沙拉餅》才一用力折起 準備吃,半熟炸蛋就破了,金黃蛋液 汩汩流出~ 增添濕潤和蛋黃的香醇

所以吃他們家的 炸蛋蔥油餅,務必特別小心!!!

真的會爆漿~

一不小心,你的衣服可是會吃的都是喔!!! XD

 

放盤子 無法感受 《炸蛋蔥油餅-竹力亭》的份量之大

真的連放進外帶紙袋 都很困難

滿出袋口的大份量,難怪很多女孩 都下午茶、傍晚來一份,晚餐就不用吃啦!!!

 

▼《帶骨大雞排 $65

他們家還有一個隱藏版

就是這片超大《帶骨大雞排

帶骨大雞排》真的比一般男生的臉還要大

帶骨大雞排》是那種古早味的裹粉,炸皮口感帶些粉粉的酥口,還有微微的甜

熟度掌握的剛好

不僅燙口、燙手

裏頭的雞肉肉質 也好嫩~ 完全不柴口!

吃的時候

小心燙!!! 還有肉汁喔!

 

 

炸蛋蔥油餅-竹力亭

台南永康的 超人氣! 午茶小吃

食尚玩家 都特別來報導採訪過

紮實的大份量,讓每個愛吃魂 都得到大滿足

 

一代餅皮的 超薄脆口感,更是讓我驚艷!!!

怕胖的,二代的類麵包餅皮 更清爽、飽足感upup

 

記得! 店家現點現做,要耐心等候!!!

也請愛用預訂專線,比較不用久候喔!

 

炸蛋蔥油餅-竹力亭(FBIG官網

地址:台南市永康區復國一路237巷口 (復華夜市三角窗/傑登幼稚園對面)

預訂專線:0963-509-339

營業時間:13:30-18:30

公休日:週一固定公休

 

竹力亭_炸蛋蔥油餅-台南區 開放加盟中!!

你想了解更多資訊.

請往⬇️填寫品牌加盟意願表:

https://pse.is/M5WSD

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