安平福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳/台南商務會館港式飲茶:台南酒店餐廳新開幕!周末假日限定供應-烤鴨三吃很可以.消費滿千送XO醬/安平景觀餐廳

福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳|Facebook粉絲團官網

福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳,是台南安平區新蓋的酒店,目前住房區還未完工,但是目前宴會廳已經開放預定使用!週末假日還提供烤鴨、單點、和菜的預約內用。

我們家在中秋節的那個週末,就預約前往福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳 吃著名的烤鴨三吃一鴨三吃 整體份量超足夠、一整個超澎湃!
平均下來價格也不貴,現在還有滿千加送XO醬的活動哦!

大家可以趁現在餐廳剛開幕,沒有很多人知道,趕快預約烤鴨大餐、前往嚐鮮!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

▼店家資訊 (摘自店家粉絲團/官網)

福爾摩沙遊艇酒店國際宴會廳【2021烤鴨大賞】
2021.09.17 起 每週五六日及國定假日 開放內用
擁有豐富經驗港籍主廚親自操刀
誠摯邀請您來品嚐
招牌一鴨三吃
櫻桃鴨合菜
精緻個人套餐
單點主廚私房菜
完整菜單 https://reurl.cc/vqyrbN

本餐廳已取得安心內用標章 請安心用餐
本餐廳烤鴨 #一律採預約制 歡迎來電預約06-3911313

並請配合配戴口罩、實聯制、量體溫、手部消毒
內用座位皆設置隔板並採梅花座

 

最新優惠活動:

內用,點用烤鴨系列餐點,消費滿千元就送價值450元的 XO醬
(每組消費滿2000元以上,最多贈送2罐)

產品說明:
豐富經驗港籍師傅純手工製作,獨門道地口味XO醬
拌飯拌麵配麵包都超讚,入菜炒飯配粥胃口大開

 

 

福爾摩沙遊艇酒店國際宴會廳|店家環境

福爾摩沙遊艇酒店,就位在安平路那邊,民生路一直順著路直直開,就會到達了!

然後~因為整個酒店尚未完工,目前就是開放國際宴會廳,提供 婚宴舉辦包場聚餐、商務會議 的 使用

 一走進去,真的覺得很新穎、很美~

頭上天花板的小魚兒造型繽紛燈飾,有看到相關介紹,代表了台南安平的漁港意象!

 

循著接待人員的指示,搭乘電梯前往3樓的國際宴會廳,整個空間非常的氣派和寬敞

原來,用餐位置就是在這個婚宴舉辦的宴會廳!因為疫情的影響,加上酒店宴會廳剛開放、鮮少人知,所以在週末假日的時候,就提供烤鴨料理的內用餐區

大家也可以放心,入內都必須量測體溫、酒精消毒、實聯制,桌距也都拉開,用餐座位間也都放置隔板,讓大家可以安心品嚐美味的料理。

 

福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳|菜單

店內提供櫻桃鴨的四人、六人份組合餐,也可以選擇單點的一鴨三吃

只有自己或兩三人用餐,也有櫻桃鴨的個人套餐;菜單上也有很多單點的菜餚,提供大家依照自己的喜好點選!

 (小提醒:所有的餐點,都需另外收取10 %的服務費)

 

福爾摩沙遊艇酒店國際宴會廳|今日餐點

今日餐點:

一鴨三吃 $2188
內含:京䓤片皮鴨、麻辣乾鍋炒鴨柳、現煮鴨架粥

金沙大蝦球 $528
皮蛋上湯娃娃菜 $328
金不換松板豚 $328
蜜汁紅麴叉燒肉$298
避風塘海鮮蝦$468
雲耳山藥炒蘆筍 $328

港式蘿蔔糕 $90
豆沙芝麻球 $90
葡國蛋塔 $100

 

▼一鴨三吃 $2188-一吃|京䓤片皮鴨

 提早預訂才可以品嚐的一鴨三吃

師父會先向我們展示一整隻的櫻桃鴨,再進行桌邊的片鴨秀

 一旁蒸籠裡的是待會要用來包烤鴨的麵皮,還有甜麵醬、小黃瓜、青蔥絲

 

在這種高級餐廳用餐,最精彩的就是桌邊的片鴨秀,
欣賞師父十分俐落的將烤鴨的外皮連同鴨肉一片片的先分切好,刀子一落下時,還可以聽到烤鴨外皮清脆的卡滋聲,緊接著鴨肉流出誘人的肉汁~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

那種視覺聽覺的衝擊,真是太美妙了!
讓人的口水不禁要滑落

 

整齊片好的香烤櫻桃鴨

緊接著就有專人進行 一捲捲的烤鴨捲製作

先拿起一層麵皮,優雅的塗上甜麵醬,一個脆瓜、一片烤鴨,最後再來點翠綠青蔥絲

不疾不徐地,幫大家把烤鴨都捲好,並盛盤!

服務人員有說明,一整隻的櫻桃鴨大概可做18到20個烤鴨卷,他們會依照人數幫大家平均分配,非常貼心的服務!

(重點是,你完全不需要沾手,就有專人幫你準備好,放到您眼前

真的不得不稱讚這個烤鴨,表面的鴉皮烤到非常的香脆,送上桌記得馬上吃,可以感受到軟軟的麵皮和烤鴨的香脆,那雙重的口感激盪於口齒間!

鴨肉是非常的實在肉感、香軟不柴、又有水分;裡頭的小黃瓜,非常的新鮮、香脆清甜,青蔥絲則增添清爽的爽口感!

每一捲都給我滿滿的滿足~真的超喜歡!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 

▼一鴨三吃 $2188 – 二吃|麻辣乾鍋炒鴨柳

除了烤鴨卷,另外兩吃大家都可以自由挑選料理方式,我們挑了:麻辣乾鍋炒鴨柳鴨粥

一大份送上來,份量讓人非常的滿意!

麻辣乾鍋炒鴨柳,有種辣椒的香氣 卻不過辣口,鴨肉的火候拿捏得宜、紮實香軟卻不柴,一旁搭配的金黃色炸牛蒡,也香脆不油膩!

整體調味剛剛好,走得是清爽路線,不像以往吃過的鴨肉炒法、偏重調味、也較油!

(他們家的是多吃也不覺得油、不覺鹹,大家都額樂~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

▼一鴨三吃 $2188-三吃|現煮鴨架粥

第三吃 選擇鴨粥,建議選擇來碗熱呼呼的粥品,暖胃又增添飽足感!

而且這一甕鴨粥,真的霹靂無敵的大甕!(很像我們吃辦桌都會出現的佛跳牆,但是比以往的盛裝的瓷器都還要大甕!十分驚人~)

(看到這三吃的料理份量都夠十人吃,就覺得單點一整隻鴨,真的超划算!一點也不貴啊~)

鴨粥裡 有片下鴨肉後的 鴨架 、一起熬煮的粥麋

上方的芹菜,如果有不敢吃的,可以直接用湯匙舀出來,喜歡的再添加,也是可以的哦~

不過,我就超愛芹菜,喜歡那獨特的香氣,可為料理增添一番風味!

鴨粥 屬於 米粥,也就是用米飯一起去熬煮成 麋,軟口又好消化!

鴨肉的香氣完全融合於粥麋,好香、好濃,吃了感覺好暖、也補元氣呢!

 

多人來用餐的話,也可以再單點一些特色料理,我們有點了幾道,覺得不錯,也來簡單跟大家分享~

 

▼金不換松板豚 $328

大塊松阪豬,吃的到那獨特的肉感和咀嚼勁,整體又呈現香軟滋味,很讚!三杯風味的呈現,也超涮嘴下飯!

裡頭還有杏鮑菇,軟香啾西
麻油薑片 也好香~我都吃光光!

 

▼皮蛋上湯娃娃菜 $328

這道特色菜,也好特別!吃得到皮蛋、豬肉末的巧妙結合,非常合拍,互不搶戲!下方的娃娃才菜 也超幼嫩、鮮甜!

對了!上方褐色的、如堅果般外型的、竟然是蒜頭!煮到非常香軟綿密,吃起來還以為在品嚐軟綿的馬鈴薯一般!(讓人驚豔!我還特別都挑出來吃掉 XD

 

▼蜜汁紅麴叉燒肉$298

叉燒大片,鹹甜、肥瘦掌控適中,呈現難得一見的清爽叉燒肉滋味~

 

▼金沙大蝦球 $528

蝦球超大尾、新鮮帶脆甜,讓人吃起來好過癮!

蝦子表面裹上的金沙醬,也是呈現厲害的乾爽、鹹蛋沙沙口味和滋味!

 

▼雲耳山藥炒蘆筍 $328

巨鼠媽愛吃蔬菜,尤其愛蘆筍

這道炒盧筍,大根卻不老,吃起來香甜幼嫩,新鮮滋味一入口就顯而易見!

 

▼避風塘海鮮蝦$468

他們家的海鮮也挺不錯的,我們點的這份避風塘炒蝦非常的乾爽又涮嘴!能把這道又炸又炒的料理處理的如此不油膩,真的讓我們都滿佩服的!

蝦子的甜味、鮮脆都有保留,蒜酥香爽卻不油膩,整體呈現的清爽風味,讓人愛上!

(後來,主廚出來詢問各桌的用餐滿意度,才知道這香港廚師是厲害的師傅,好幾家飯店的中餐廳主廚都是他門下學生,由他傳授這些道地香港料理手法

 

店家也提供美味的港式點心,我們挑選甜鹹各一來試試~

 

▼港式蘿蔔糕 $90

表面煎的赤赤,鮮味、鹹甜都剛好,我喜歡!

 

▼豆沙芝麻球 $90

香酥帶嚼勁的芝麻球外皮,裡頭是香甜卻不膩的豆沙餡,很適合的飯後甜點!

 

▼葡國蛋塔 $100

蛋塔 香酥小巧,濃郁蛋奶的香甜,趁熱吃,令人滿足!

 

 

▼季節水果招待:

餐後有提供飯後水果,以當季水果為主

這次用餐,整體而言給我們全家人滿好的印象!

烤鴨表現水準不錯,目前被列為台南餐廳等級的前三名,未來我們還是會為了這烤鴨再前往用餐!

其他幾道料理,也都展現難得的清爽,調味也屬於讓人吃了覺得較舒服、多吃不膩的輕中調味~(真的很推!)(因為以往餐廳用餐都難免覺得太重鹹,用餐中會想一直喝水、配飯⋯今天吃的幾道都不會喔!

滿推薦大家來吃吃看~

也期待明年酒店完工的美美風貌~

據說是絕佳的海景飯店,而且還有遊艇碼頭喔!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

 

福爾摩沙遊艇酒店-國際宴會廳|Facebook粉絲團官網

餐廳地點:國際宴會廳

餐廳地址:台南市安平區安平路988號

預定電話:06-3911313

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:00
(每週五、六、日及國定假日營業)

備註:烤鴨限預訂 / 宴會場開放團體預訂包場使用

◆官網:
https://fmsplazatainan.com/

◆粉絲專頁:
https://www.facebook.com/FormosaYachtResort

◆內用菜單:
https://fmsplazatainan.com/2021fms-duckmenu/

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