佳佳西市場旅店：台南老飯店大變身，老屋新力的佳話

佳佳西市場旅店

走在正興街上，這裏有個重要的地標！純白的建築物，位於一棵百年老樹旁，隱約可從二樓的大片透明窗戶看進裡邊的優雅陳設，讓人幻想著坐在此飯店裡是如何的光景呢？這就是『佳佳西市場文化旅店』！

『佳佳大飯店』為1970年代所建，後來棄置多年。所幸後來有一群來自不同領域的設計人，用共同的夢想，打造了全新風貌的『佳佳西市場旅店』：一棟結合了歷史意義＆老舊回憶＆藝術文化＆時尚設計的文創旅店！將老旅店＆臺南在地老房子，兩種形象的結合，誕生了獨特的建築風格。

 

前言：巨鼠有話說

佳佳西市場旅店，是最近引起熱烈討論的台南老屋旅店！其實巨鼠聽到『佳佳西市場旅店』即將結束經營，也覺得無限震驚和惋惜！畢竟這個地方是我從小到大放學後玩樂的地方之一…我也特地在即將出版的書籍裡，非常用心地介紹這間別具意義的旅店！

在這個特別的時候，我把這間旅店從書籍內容中抽出，用部落格的方式，更加完整呈現我眼中的佳佳！如果大家還沒住過，或沒進去一樓大廳參觀過，可以趁六月底結束營業前去走走吧！

 

佳佳西市場旅店-環境

純白建築，在正興商圈中非常亮眼。

其實走在正興街，就不能發現這棟矗立於老樹邊的白色大樓！

大量的透明窗戶，讓不曾走入的我總是疑惑著那透明窗內是如何的景象？

旅店的門口即可見用木頭建置出”家的形狀”裝置藝術，延續了家的概念。

旅店外的招牌，刻意保留老舊招牌痕跡，表達了後人對佳佳的懷舊珍惜之情。

旅店內外的天花板上可見特意設計的藝術裝置，上方繪著台南老店、老街、古蹟的圖樣。

問了旅店導覽人員，這是設計師的巧思：希望能夠在低頭族滿街跑的時代，提醒大家偶爾抬起頭，就能看見意外的驚喜。

舊飯店所拆下的生鏽鐵架，搖身一變為一件件有特色的裝置藝術。

鐵架上的鯨魚，象徵大海之中魚的洄游，也表達了思鄉／遊子回鄉，勿忘根本之意。

 

『佳佳西市場旅店』顧名思義，結合了原名『佳佳大飯店』和位於旁邊的『市定古蹟-西市場』。

其位於台南最夯的觀光景點區-正興商圈內，鄰近台南市內各大景點和小吃＆夜市，可以說是食衣住行都很方便的住宿地點！

 

旅店內，不定期舉辦文創設計的展覽，於飯店內隨處可見台灣創意新文化。

木製家庭外框，將家的概念延伸入內，希望帶給旅客~如回家般輕鬆舒適的感受。

飯店的舊木門都予以保留，變成新文化旅店裝飾的一部分。

入口大廳展示著在地設計團體的文創展覽商品&佳佳選品，皆可購買留念。

保留原有的天井設計，一樓大廳即可從上往下看見旅店的辦公會議室景象。

”高聳大樹”的木製裝置藝術：『樹下』

據說該位置在以前有棵老樹，為了建造飯店而砍掉老樹，故此設計有紀念之意。

大廳的接待櫃台上的磁磚和馬賽克，為前飯店的地板磁磚，特意保留再設計利用。

一樓還有旗袍店，這是與台南在地旗袍和繡花鞋製作老師傅合作的文創店。

除了提供旗袍租借+洗頭換裝的服務，

旅客甚至可以在這裡訂做一套屬於自己的旗袍！

 

沿著樓梯往上，特意留下的舊飯店痕跡，可從透明玻璃窗眺望整條正興街。

樹梯，為日本知名設計師(藤本壯介)所設計的光影藝術空間。

在旅店旁老樹未被強颱毀損前，可見樹影映照入梯，宛如走在樹林一般。

樹廳，為公用設施。

除了大片造型玻璃窗，讓你一覽正興街風景外，室內空間擁有多項國內外知名設計家具，和老屋舊件再利用的裝置藝術。

咖啡沖泡DIY區域：

旅客可自由體驗咖啡DIY的樂趣。

”樹下”裝置藝術延伸至二樓

可從天井感受老屋建築由底到頂的光影穿透和空間延伸。

”樹桌”：

讓空間由內而外的延伸至旅店旁的老樹百年，樹影層疊，是旅客喜愛逗留之處。

 

偶可見旅店內牆壁繪上了台南知名古蹟景點，懷舊氛圍又充滿文青感。

 

佳佳西市場旅店-房型介紹

除了其地利之便，『佳佳西市場旅店』擁有時尚吸睛的白色外觀，日夜各有其風情。

『佳佳西市場旅店』擁有不同風格的房型，出自好幾位設計師的創意。房間分為Ｓ、Ｍ、Ｌ系列，分別有：等待藝術設計者去賦予新生命的＂邂逅原型展客房＂、述說台南歷史之美＆文化主題的＂台南文化故事客房＂。

整合了台南的歷史、人文和生活，連廟宇、藥房、布莊等都列入命名的創意特色，如：紅娘布房、神農街屋、眠床臥房、崇文書房、鹿耳窗屋、織女線房、淮山舖房、三郊商房、水巷船房、文曲星房。

『佳佳西市場旅店』說過，希望透過這10間特色房型，與台南的百年老樹相呼應，持續傳遞『佳佳西市場旅店』的中心精神：對在地歷史與記憶的永恆孺慕與眷戀。

 

淮山舖房

房間結合了四神湯藥材－府城老行業的故事。

淮山舖房，為台南老行業—中藥鋪的主題房。

雙人床鋪感覺簡單舒適。

內部可見舊式中藥店的藥櫃／磨藥器／中藥材／拿藥木梯＆懷舊廚房碗櫃的裝飾，頗具復古風！

沿著入內，就是衛浴區。

比較特別的是，大片落地窗旁有著老師傅手工的藤椅！

大家可以坐在這裡，欣賞正興街的街景，台南的日出日落，享受輕鬆愜意的慢活時光。

旅店另可預約泡腳服務，使用自行搭配製作的藥材泡腳包，在屋內一處享受著台南的暖陽日光浴，俯瞰正興街。

 

《泡入影像》房—「蔡明亮房」

為導演蔡明亮所設計的主題房，重現蔡導兒時記憶裡的房間。

房內為樓中樓的設計，一樓為睡眠和衛浴空間，採用蔡導習慣睡眠的仿炕床設計和舊時擺飾。

二樓為蔡導寫作空間和泡澡浴缸。

連通往二樓的無扶手樓梯，都應導演的要求製作出他兒時回憶的那種會發出”拐姿拐姿”聲響的舊鐵梯。

走上二樓，又是另一簡易風情！

可想像蔡明亮導演的簡樸生活和創作空間…

蔡導實際在這入住了好一陣子，據旅店所說，偶爾蔡導還會回來著住這間房，懷念舊時童年時光！

這水泥馬賽克浴缸，可是按照蔡導演身形所製作！

小時候常見的鐵製書桌椅，在這斑駁地述說其歷史。

 

神農街屋

呈現古時運河旁的神農街街景，利用空間繪圖的遠近交錯設計，展現古早水巷旁房子的樣貌，敘述著河岸旁的故事。

房內可見古時窗花繪飾牆面。

木窗、木梯、木板凳之舊屋裝置，別有一番懷舊味道。

房內提供有佳佳選品的精選茶葉，可在房內享受白瓷茶具所沏出一杯好茶。

這間房間的天花板有著海浪薄紗之設計巧思，設計師想表達古時河岸之景。

簡單的陳設，結合了神農街景的手工繪牆。

值得細細品味！

 

走出房間，到了房外廊道…

抬頭一瞧，旅店門廊的天花板 果然有著與戶外相同的古蹟繪圖藝術。

將古時的府城街景無聲地呈現在我們眼前，等待著我們主動去發現！

 

來『佳佳西市場文化旅店』入住，最適合的時間為下午，可一次看見此建築和整條正興街～在白天／傍晚／夜晚時所展現的個別迷人風貌。

來到『佳佳西市場旅店』，你會發現你入住的不是飯店，而是在走過台南根深的文化搖籃。

不同的設計師，一起聯手，將老建築，透過創意和新設計，融合新舊思維，展現了歷史的軌跡＆文化的內涵。

無論哪一間房型，都能帶給你台南慢活的靜謐氛圍。

旅店也非常貼心的準備各種套裝行程，推出了近十種主題旅遊：定點覽導服務、手作花布鞋體驗、台南佳餚廚藝教室、臺灣貴婦洗頭旗袍體驗…，讓你除了吃喝台南，更能擁有一趟與眾不同的＂台南文化深度之旅＂。

因為我是台南中西區在地人，這裡是我從小到大成長的地方。

我看過以前”佳佳“的鬼屋般風貌，小時總是疑惑暗黑色玻璃內是什麼風光？

然後在隔壁大樹下，找到黑輪阿婆吃著一元小黑輪，然後又拿出口袋零錢玩抽抽樂，最愛抽小魚糖，每次都羨慕隔壁的小孩抽到大隻的粉紅色魚糖，我都是最小隻的小魚～ＸＤ

早上的時候，我也會到黑輪阿婆隔壁的豆漿蛋餅攤，吃著阿嬤手作蛋餅，他的蛋餅味道可好了！明明只是餅皮＋蛋，淋上那古早味醬油膏，卻讓我朝思暮想！現在卻再也吃不到…

重生後的佳佳很美，帶動了整條正興街的繁榮！也帶起了台南老屋的瘋潮！

瘋狂過後，又有幾人為台南的“老”而沈醉？

希望”佳佳飯店“的經營團隊只是暫時離開，會有人再回來，讓這棟老屋旅店重新綻放迷人的內斂風采！

 

 

 

佳佳西市場文化旅店（官網｜粉絲團）

地址：台南市中西區正興街11號

電話：06 220 9866

 

大眾運輸交通資訊：

a.搭乘2號公車於郭綜合醫院站下車後，步行2分鐘（約200公尺）。

b.搭乘14號公車於中正商圈站下車後，步行3分鐘（約260公尺）。