老鄭的粽子-沙淘宮菜粽/老鄭菜粽:台南傳承三代七十年老字號菜粽,月桃葉菜粽/從小吃到大的簡單美味|台南素食早餐.早晨限定

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)|FB粉絲團

台南為美食之都,今天要介紹的是台南的七十多年粽子老店:《沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》。台南有滿多粽子的名店,身為愛吃的台南人,每個人心中都有最愛、最美味的粽子店。

而這家《沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》為台南少見的專賣!獨賣!菜粽(素粽)的粽子老店。所以,《沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》滿受吃素食者、有早齋習慣 在地人的喜愛。

 

這就來看看《沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》的魅力在哪吧!

 

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》環境/餐點分享

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》為早晨限定的粽子攤

沒有店面

固定攤位 在 台南中西區”沙陶宮“廟前廣場

位置也滿好找的~

大家來到西門路二段(近中正路口的麥當勞) 就會看到一整排銀樓(金仔店) 的對面,有個 廟的牌坊,走進去就是了!!!

 

(話說,可別小看這低調的巷弄,這邊進去,就是台南近期知名景點-蝸牛巷,裡面巷弄隱藏超多美食,連台南必吃沙茶爐-小豪洲沙茶爐 都在這巷內喔!)

走進巷內

馬上就能看到 《沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)

一個展開 大大的遮陽棚,位於廟前老樹旁

很簡單、卻很有味道

(傳說~廟前美食都很厲害! 尤其這家還在廟前擺攤擺了七十年)

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》獨賣兩種東西:

菜粽 $35 / 味噌湯 $10

都是銅板價

來這邊吃很簡單,你會發現都是台南在地熟客,拉了椅子就坐下,直接說一顆或兩顆,老闆熟稔地打開粽葉,粽子放到盤子內,淋上醬,撒把香菜,就端給你!

 

如果沒有特別說,都會給香菜,所以不要香菜的,記得特別說喔!!!

 

簡單的花生菜粽 &味噌湯,就是台南人一吃就數十年的早餐:

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)》本來沒有名字

後來因為長期在宮廟前擺攤,居民就以廟名稱呼,後來因為老闆姓鄭,所以也會以姓氏稱呼;不過,身為在地鄰居,我們比較常用《沙淘宮菜粽》來稱呼嘿!!!

沙淘宮菜粽》的東西很簡單

菜粽,就是月桂葉包裹的花生菜粽 ;簡單的糯米+花生,屬於素粽

(吃素者,可告知 不加香菜)

他們家的魅力在於 那月桃葉

因為使用月桃葉包裹,所以你會發現糯米吸附了月桃葉的獨特香氣

有著淡雅迷人清香

有些人會說

怎麼沒有花生粉?

其實店家為了保留最原始的月桃粽香,刻意不加花生粉,讓大家更能品嘗到那純粹的香氣~

菜粽 的糯米,煮到 軟彈

可以看到粽子表面有 貨真價實的花生,也是煮到軟口,
有著天然且清新的花生香氣,跟花生粉的濃郁味道完全不同

搭配那古早味的醬油膏,鹹甜滋味,素雅清香,給你一個清爽的早晨

 

印象中~他們家最早以前是沒味噌湯的

這是後來才有的!!!

素食的味噌湯,只要銅板價 10塊錢

溫熱的味噌甜香,暖了一早未進食的胃

裏頭簡單的豆腐丁、油條,吸附了湯汁,
寒冷的早晨,喝到這碗,真的有莫名的幸福滿足感~

 

沙淘宮菜粽》這邊還有免費的決明子麥茶

一旁有紙杯 可以自己取用

因為這家《沙淘宮菜粽

我從國小就開始吃了~~~

每天早晨父親會帶著我們這群孩子穿越巷弄,到另一頭的國小 去上課

有時,早餐就是這家菜粽 (有時是 更往巷內的 哈利早餐)

國小時的記憶,喝這奉茶時,用的是古早的復古塑膠杯,想喝茶就往旁邊放個一塊錢

這大概是 經歷7.80那年代…我們…共同的回憶

 

沙淘宮菜粽

簡單的攤位

佇立於百年廟前

乘載著府城人 至少一甲子的回憶

 

你是否 想過

什麼樣的滋味

讓 這花生菜粽 就這樣隨著味蕾的記憶 傳承到下一世代

 

我想

這就是台南人 骨子裡 那念舊的老靈魂~

 

 

沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽/老鄭的粽子)FB粉絲團
台南市 沙淘宮前 月桃葉鄭家傳統菜粽 三代目/全素 Since 1949

地址:台南市中西區西門路二段116巷

電話: 06 258 3211

營業時間:05:30 – 09:00 (賣完為止)

店休日:無

備註:這家店也被收錄於巨鼠出版書籍:《臺南 享食 慢旅》中,更多老店故事可詳見內頁

 

 

巨鼠出版書籍

1.《臺南 享食 慢旅》華成出版 / 2018.07.01

購書連結 https://ppt.cc/fVlRJx

開箱文:連結

 

2.《回到阿嬤時代玩臺南》華成出版 / 2019.05.01

購書連結:https://reurl.cc/R2Vex

 

3.《高雄好吃好玩50選》華成出版 / 2019.06.01

高雄好吃好玩50選

購書連結:https://pse.is/GZW2Z

 

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