太二古早味食堂|古早味豬油拌飯+半熟荷包蛋,讓人懷念的老滋味

太二古早味食堂

【太二古早味食堂】是台南中西區的有名景點:海安路、正興商圈範圍內的新開晚餐宵夜店。主打 大家吃了會懷念的”古早味”~ 因為位置就在巨鼠公司附近,下班時馬上來踩點吃吃~^^

 

 

【太二古早味食堂】位在海安路上,接近民生路口,轉角就是有名的”明東蛋糕”排隊店!

來到這裡,也才發現 這不是之前的巨鼠愛店:{湯姆嗑吐司}嗎?

店家裝潢沒什麼改變,但是招牌和菜單燈箱變成了【太二古早味食堂】的!

【太二古早味食堂】的店家外觀,也很古早味!

復古的老厝裝潢,大量木作,給人一種深深的懷念~

一旁牆上有著古老木櫥,這種木造櫥櫃現在很少見了!

那天下班的夜晚,天空下起了滂沱大雨~

微冷的天氣,來吃點熱食熱湯,最舒服了~

 

點餐櫃檯旁有個小巧玻璃櫃,裏頭有著各式小菜

小菜都是均一價,只要30元!

不知道每天的小菜是否都一樣,我那天去有五種不同的小菜

意外發現 店家的小菜很夯

幾乎都是店員一補上,客人馬上又點走的 那種備貨不及的速度

 

循著細長的通道,可以通往店後方的用餐區

【太二古早味食堂】的內用座位不多,

長廊都是兩人座位,共四張

後方則是大長方桌,只有三張

所幸翻桌率不算低,大家都是吃完就走!

 

店家菜單

【太二古早味食堂】賣的品項不算多~

飯類3種,湯類6種,其他就是”小菜”5種/荷包蛋,和常見的飲料

共同特色,就是銅板價!

單價介於10~70元間,很平價!

用餐方式:櫃台拿點單,入內找座位後,劃單後拿到櫃台結帳即可。

 

餐點分享

這邊是現點現做!

只有小菜已經是做好的,所以在結帳時,可以直接跟店員挑選。

品項不多,我們有四個人,乾脆都點來吃吃看!

試試這些一補就沒的特色小菜 魅力到底何在?

 

小菜-粉肝

其實小菜都沒名字,大家都是用手指頭點要哪道。為了方便跟大家介紹,巨鼠自己來命名 XD

 

小菜都是常溫的~ 那天下噢,天氣微涼,所以小菜品嘗起來都冰涼的!

(私心希望店家能幫忙加熱 XD 畢竟冷冷的天,想吃熱熱的^^)

 

粉肝“,吃起來很嫩口~ 很久沒吃到這麼嫩卻不柴的豬肝了!

 

煙燻豬耳朵

煙燻豬耳朵“, 吃起來煙燻味道很明顯~

那種香甜滋味 我好喜歡!

豬耳朵QQ的~吃起來很涮嘴~ (必點!)

 

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜,醃漬的非常入味~

甜鹹滋味,又帶有蒜味~ 

脆甜口感,我們都很喜歡 (^3^)   (必點!)

 

糖醋咕咾肉

糖醋咕咾肉,非常”糖醋”的甜蜜滋味~ 吃起來很入味! 

可惜的是,他是小菜,是涼的! 如果是熱熱的上桌,一定美味度加倍,更好吃~

 

涼拌茄子

涼拌茄子

很像我家阿嬤平日煮給我們吃的”醬油蔭茄”,茄子軟口,鹹甜滋味。

 

等待一陣子… 我們的飯終於送上~

(這裡真的是現點現做,店家應該是照排單順序製作,所以客滿時真的要等一下喔~)

只有三種飯,所以我們四個人決定都點來吃吃~

先來介紹我最愛的~

(一邊打這篇文章,一邊想…乾脆以後用我喜愛的順序來介紹出場吧! XD

覺得如何呢?   大家可以留言跟我說說 是否想要這樣玩 ^^)

 

第一名:巨鼠的最愛/隔2天又馬上去外帶的{古早味豬油拌飯}

點這道 {古早味豬油拌飯}$25 時,大家記得要加點一顆{荷包蛋} $10!

這才是最完美的古早味吃法~

 {古早味豬油拌飯+荷包蛋} 送上~

荷包蛋蓋住了整碗飯~

這樣加起來只要35元,卻覺得滿大一碗的啊!

個人覺得CP值最高^^

 {古早味豬油拌飯+荷包蛋} 最厲害的吃法是,

1.先把 半熟荷包蛋 搓破

看著金黃蛋液 汩汩流出~

那景象之美~ 之美味~  有莫名的感動阿~

(大概只有像我們這種”半熟蛋控”才能體會吧 XD)

 2.然後一定要把金黃蛋黃液 全部拌入 飯內

3.攪拌均勻後,就能開動了!

 

濃稠的蛋黃液體,拌入豬油拌飯內,

讓豬油拌飯顯得清爽~ 且但有濃郁的蛋香!

豬油+半熟蛋黃,你以為只有這樣嗎? 

讓我的感動更加升級的,是豬油拌飯內的”油蔥

他們家的”油蔥“吃起來帶些酥口,不嗆,很香~  我超愛的! ^3^

(自首一下! 那個不知羞恥問能不能”油蔥“多給一些,然後被店家拒絕的人,就是我!  Q.Q)

 

古早味煎肉飯

{古早味煎肉飯}$45,飯上方有著古早味煎肉&小黃瓜

小黃瓜,就是小菜的那道

古早味煎肉,是這碗飯的主角!

他們家”古早味煎肉”,其實就是”紅槽煎肉(用紅麴醃過的那種)”,而不是一般的燒肉呢!

吃起來有股特殊的香氣,甜鹹滋味~ 真的很古早味!

 

黯然銷魂飯

{黯然銷魂飯} 是糖醋咕咾肉+半熟荷包蛋+小黃瓜 的結合~

我相信大家都很期待是 周星馳”食神”電影的那款{叉燒煎蛋飯}~

但是,不是… ORZ

看到”半熟蛋” ~ 請記得一定要戳破他!

蛋液混著白飯吃~ 才是最美味的吃法~ (^0^)

糖醋咕咾肉,不難吃~ 可惜不夠熱! 

(老闆說,下次覺得冷,可跟他們反應! 會協助加熱~)

(不過~一邊吃,我還是一邊哀號~ Q_Q  周星馳的叉燒呢??)

 

最後~ 介紹一下湯…

 

汕頭魚丸湯

汕頭魚丸湯,是我小時候超愛的方形魚丸~

每次晚餐的餐桌出現這個,我們一群小孩就超開心~都搶著吃!

他的口感,我個人覺得會比一般魚丸還要稍稍脆口一些~ 魚的鮮味更加明顯! (總之~我很喜歡 ^^)

 

魚冊湯

台南人對{魚冊湯} 都不會太陌生~

就是從裡到外都是滿滿的!魚的鮮甜滋味~ 

魚肉做成的外皮,包裹著鮮美的魚漿!  (是我們台南人的愛~^^)

 

魚餃湯

他們家的{魚餃湯} 算不錯喝! 是那種手工魚餃的口感,咀嚼時會覺得魚餃的皮帶些韌勁~  (跟機器做的滑順口感完全不同!)

 

巨鼠食後感

{太二古早味食堂} 台南海安路的 晚餐/宵夜新選擇~

簡單的銅板美食,古早老滋味

用最單純的心,品嘗那種古早飯桌的樸實味道

大推{古早味豬油拌飯+荷包蛋} !  只要35元,就能吃到超越簡單的美味古早味料理~ 一吃就上癮! ^^

 

 

太二古早味食堂 (FB)

台南市中西區海安路二段98號

17:00-23:00 (周一公休)

06-2218180

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