（台南。中西區美食）『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』色清淡如水，味悠長雋永。吃一鍋，淺嚐自然，品嘗自然食材的華麗與淡泊。｜近安平家樂福｜運河.永華路旁｜

 

『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』

 

漸漸入秋，偶爾鋒面來到，天氣有點涼~ 

天涼就是吃鍋的好”食”機~

上次到安平家樂福，就看到永華路一旁的整排餐廳，有新店開幕。
一直遲到現在天冷，才來踩點!

這就來看看吧~ 

 

 

————————————————————

『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』

地址：台南市中西區永華路一段303號

電話：06-2997580

營業時間：週一~週日 11:00~14:30 ；17:00~22:30

粉絲專頁：陶林日式涮涮鍋-台南永華店

————————————————————

 

(店家特色)

嚴選大骨與北海道昆布，細火慢熬48小時，顏色清淡如水，喝起來清甜爽口，絕非粉包可比擬！是現代養生之首選。

 

 

 

『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』就位在永華路的 安平家樂福所在的大區塊內。

因為和大馬路隔了一小排行道樹，所以不大顯眼!

不過~ 店家跟 整排餐廳路口的 “金礦”只隔幾間店面，滿好找的^^

 

 

 

 

 

外觀走的簡潔，大面玻璃窗，採光良好。

裡面的座位有四人桌 和 吧檯座。

牆上有店家的涮涮鍋的卡通版圖畫，整體~走的雅致，又帶點童趣!

 

 

 

這次的座位位於窗旁，不時可以看到有人在 家樂福的四方框地 快走運動呢!

(還發現~ 一個外國帥哥 和台灣女友，經過了五六次，每次經過都看著我們的火鍋，貌似想吃 XD)

 

 

入座後，快速瀏覽菜單，選擇了餐點~

我們選的是：花枝鍋$260，香嫩雞腿鍋$320，(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120，(單點)綜合丸$100。

 

店家的火鍋，原搭配為 原味昆布鍋。

但是可以加價 +60元，更換其他湯頭，另有：(牛奶鍋，麻辣鍋，人蔘鍋，泡菜鍋，味噌鍋) 可以加價選擇喔!

 

 

店家湯頭，都有詳細的原物料標示。  算滿誠實的^^

也能讓大家避免掉 自己容易過敏的 食材~  

 

 

『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』的湯頭，強調”淺嚐自然”！

價格走的不算非常便宜，算中上。但是，講究自然食材的華麗與淡泊~

 

湯頭，嚴選大骨和北海道昆布，細火慢熬48小時，其色清淡如水，其味悠長雋永。

食材，講究天然.健康.新鮮，道地日本海味急速保鮮，純淨無染的東石蚵.白蝦.蛤蠣，與霜花分布均勻的肉片，

配上簡單的豆腐.高麗菜…等當季時令素材。

店家期待大家來細細品嘗，享受 淡雅湯頭 和 華麗肉品海鮮 的健康美食饗宴。

 

等了一下子，湯底和菜盤先送上。
我們一鍋是搭配原有的昆布湯底，另一鍋則是選擇加價60改北海道牛奶鍋湯底。

湯底看起來滿清澈的，牛奶鍋則像是整鍋牛奶一般~

兩者喝起來味道都滿淡的，正如店家菜單所說”淺嚐自然””其色清淡如水”~

不過! 聽說店家的湯底很奇妙，加了菜盤和食材下去烹煮後，融入各種餐點的精華，會讓湯頭完全變身!!! 

 

菜盤，份量不算太少!  以新鮮天然的食材為主，少量的加工食材。   算健康^^

 

菜盤，內容有： 高麗菜。菇類。鮮蝦。蛤蠣。蟹肉棒。玉米。木耳。蒟蒻。豆腐…等

比較特別的是~ 很像南瓜的 有機紅心地瓜。煮起來滿甜，鬆軟好吃!

 

 

 

還發現桌上有店家的活動告示。

+30元，可任選牛.羊.豬肉盤。(每鍋限定加價購一次)

超划算的阿~~~

 

 

用餐途中，發現需要紙巾，原來就在桌子側邊的抽屜內。  

用餐時需要的”紙巾，濕紙巾，牙籤”，都可自取。

 

 

火鍋醬料，有兩種選擇： 沙茶醬 & 和風醬。

兩種都出奇意外的出色，讓原汁原味的餐點 風味上多了 層次 和 絕佳滋味。

 

 

 

火鍋附餐，有(蛋黃麵，冬粉，白飯)可選擇!

我們選了蛋黃麵 & 白飯。  

 蛋黃麵，滿特別的! 稍微燙一下就能吃，口感Q彈，有手工麵條的感受~^^

 

 

 

另有兩款飲料可選擇： 紅茶 & 青梅汁。

都是真材實料，店家自煮。

–>紅茶一開始喝起來，尾韻有點酸，趕快問店家，才知道不是壞了，而是加了決明子，所以紅茶帶點酸口尾韻喔!

–>青梅汁，是整顆青梅去泡製，店家似乎不是先泡起來放的，起初的味道喝起來滿淡的，快用餐完再喝，發現青梅的味道開始出來，酸甜滋味變得比較明顯了些~

 

 

(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120，(單點)綜合丸$100。

 

 

 

 

(單點)蝦仁/花枝綜合漿 $120

其實，原本只是單純花枝漿，不過詢問店家可否選綜合口味，店家說可以，就幸運吃到蝦仁/花枝雙品版。

吃的到 大塊的花枝 和蝦仁，只能說 店家的真材實料，新鮮的沒有話說!  無可挑惕ㄟ 

 

 

 

(單點)綜合丸 $100。

裡面含四種丸類，吃起來感覺應該是~ 蟹肉丸，花枝丸，香菇貢丸，另一個黃色的丸子無法確定。

喜歡丸子的朋友，可點這種丸類拼盤，能夠一次吃到多種味道，很不錯^^

 

 

 

香嫩雞腿鍋 $320

 

巨鼠第一次看到火鍋店 把這種整隻去骨大雞腿端上桌。 下方還趁著一層碎冰，食材有夠保鮮! 

看到這麼大份的雞腿，老實說，巨鼠瞬間飽一半 XD

店家強調選用 台灣放山土雞，肉質鮮嫩有彈性。 

實際上一煮，以為這麼厚的雞腿肉應該要久煮，沒想到滿快煮熟的！

吃起來，肉質一點都不老柴，反而雞肉無骨，口感嫩中帶點Q彈緊實。

真是個超乎我們想像之外的 超美味難得一見又具飽足感的雞腿鍋！

 

 

 

 

 

 

花枝鍋$260

 

花枝送上，看到完整一尾，也讓我們感覺驚豔！

乍看之下，份量不算多，實際上，吃起來非常滿足！ (因為可以自己一個人完整享用整尾新鮮大花枝^^)

煮法很簡單，水滾後，稍微川燙一下即可~

每一口花枝，吃起來都非常鮮脆，帶有Q勁彈力。  真的超好吃的阿~ 

 

 

 

 

完整一桌上菜，澎派模樣~  立馬打卡，羨煞友人 

 

菜盤的好料，擺滿整個火鍋面，視覺上也非常誘人呢! 

 

 

 

 

最後~ 給大家看看加點的肉片。

我們點了兩鍋，所以能加價購2份肉盤~

以為+30元，來的應該是小小肉盤，沒想到跟鍋物主餐是同樣規格的！ 一大盤~~~ @@

左豬，右羊。  肉片薄切，油花都非常漂亮，看的出來店家用的肉品真正不錯!!! 

 

 

 

 

(煮好的 四種丸，好吃! )

 

 

 

(經過食材加入一起烹煮熬煮的湯，多了食材的鮮甜滋味，讓原本偏清淡的湯頭，變得更加美味好喝喔^^)

果然是    〝黑矸仔裝豆油〞 看不出來!  

搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞

搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞

 

 

 

 

(菜盤中有一塊讓人驚豔的小年糕~ QQ有彈性，好吃^^ )

 

 

餐後甜點： 甜點

簡簡單單的淡淡甜味，紅豆軟而不爛，薏仁濕軟微嫩，裏頭還藏了顆 龍眼乾。

用一碗簡單的古早養生甜湯，結束完美午餐這回合^^

 

 

 

 

 最後~ 雙手附上『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』菜單，提供大家參考^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(店家還有餐卷的販賣，買10送1，感覺滿划算的! ^^)

 

 

————————————————————

『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』

地址：台南市中西區永華路一段303號

電話：06-2997580

營業時間：週一~週日 11:00~14:30 ；17:00~22:30

粉絲專頁：陶林日式涮涮鍋-台南永華店

————————————————————

檢視較大的地圖