華南碗粿-民雄店|傳承三代六十年的嘉義好味道,來民雄必吃小吃

華南碗粿-民雄店 (FB

這次來到嘉義的第一餐,朋友maggie夫妻帶我來到了嘉義民雄。

說到嘉義,是火雞肉飯的故鄉。民雄,印象中好像是以“鵝肉”著名!

不過,這次我們一行人來到嘉義民雄,吃的可不是鵝肉。

小倆口要帶我去吃他們在嘉義愛吃的碗粿:『華南碗粿-民雄店』。

 

網路查了一下,『華南碗粿』在嘉義可有不少分店,都是他們大家族開設的喔!不過為何他們獨獨鍾情於“民雄店”呢?

這可是有原因的! 待巨鼠娓娓道來!

 

 

 

經過了一間間的民雄鵝肉店後,終於來到了『華南碗粿-民雄店』。

大紅色的招牌,很喜氣又顯眼!

 

走進店內瞧瞧,一旁的牆壁就貼著『華南碗粿』的小故事~大家可以看看!

這間『華南碗粿-民雄店』可是由第三代:蕭宇岫 負責,傳承有60年的地方老店喔!

『華南碗粿-民雄店』入內就可見點餐區&外帶區餐口。

一旁還有自助餐具區,記得自己拿喔!

 

店家菜單

『華南碗粿-民雄店』跟其他分店不同的地方,除了這是第三代年輕老闆負責的店面,這邊還多了更多種的餐點選擇,如:蔬菜麵,意麵,多種小菜等…,還有套餐的搭配,只要80元起,就能一次品嚐到多樣美味!

讓你來到『華南碗粿-民雄店』,除了碗粿外,還能吃到米糕&黃金泡菜&炸豬排&排骨酥…等超好吃的美味小吃。

黃金豬排套餐,依照搭配主餐的不同,有三種套餐。另有其他美味搭配,全店共有八種套餐的超優惠組合。

另外可以加價$20,升級為超值套餐:多了糖心蛋+黃金泡菜。

 

青菜還有三種選擇,讓你挑!愛吃菜的朋友,有福了!

外帶的朋友,也有外帶的專用點單喔!

 

 

等待餐點時 到處看看~

餐點準備區(廚房)是透明化開放,站在點餐區,就能看的很清楚!

個人覺得,乾淨的環境,整齊又清潔,是讓我滿安心的!

內用區,滿寬敞的!

長型木桌&有幅度的木椅,再加上有電視機&飲水機,比起一般老店小吃店,舒適許多~

餐點便宜+舒適環境,難怪店家也是附近的學生們最愛的用餐地點之一。

『華南碗粿-民雄店』的內用區,擁有可口可樂機,四種飲品無限暢飲!

餐具和多種醬料瓶,提供自取。

 

餐點介紹

 

我們三個人,挑選了兩個套餐+一碗麵。

套餐,是這樣一大盤的組合!看起來超豐盛的!

 

黃金豬排套餐二號餐

黃金豬排套餐二號餐($80),(+$20)升級為超值套餐,全部共有:魚丸豆腐湯+米糕+兩種精選小菜+黃金豬排+糖心蛋+黃金泡菜。

老實說,送上來的時候我們有嚇到啊!

以為是一人份套餐,這明明可以兩個人一起吃了吧!?超澎湃~

魚丸豆腐湯,這次吃到的不是魚丸,而是貢丸。裏頭有著剖半貢丸三塊+三角油豆腐一塊!

貢丸很扎實,有鮮甜滋味。

三角油豆腐,吸飽湯汁,也好好吃~

 

套餐本身就附兩種精選小菜:新鮮青菜+涼拌洋蔥絲

感覺店家很貼心,讓吃碗粿的客人,也能兼顧營養~

 

加價二十元升級為超級套餐,又多了這兩種小菜:糖心蛋+黃金泡菜。

糖心蛋很嫩,甜鹹滋味,很讚!

黃金泡菜,則是店家的秘密招牌!真的超好吃~ 我吃第一口,就發現店家的泡菜不簡單,很脆很甜,那個辣味很清爽開胃!重點是使用製作黃金泡菜的豆腐乳很香,所以吃完黃金泡菜後,那個香韻是會縈繞舌尖和喉間,擴及整個口腔的那種!(大推!!!👍)

 

米糕,其實就是我們台南人的“筒仔米糕”!不過嘉義的味道跟台南的,真的不同!

米糕本身沒什麼味道,口感上較為軟嫩。米糕上方所淋上的紅醬是中北部的特調醬汁(台南的通常沒這麼紅紅的醬汁),根據我的了解,紅色醬汁是用紅麴+醬油+一些秘密,所調製而成的!味道上較為甜口。

黃金豬排,也是店家的招牌小菜之一!必點!

使用的是真正的豬里肌製成的,絕對不是什麼組合肉唷~

一份黃金豬排,份量很夠,瞧瞧!這麼一大塊,炸的金黃酥脆,肉質嫩甜,特製的麵包粉外皮,讓整體格外的酥脆卻不顯油膩!

極推!👍

也可沾取一旁的豬排醬 來品嚐,增添一番滋味~

 

黃金豬肉蔬菜麵

黃金豬肉蔬菜麵($60)是民雄店這邊才能吃到的獨家餐點!

使用的是貨真價實菠菜製作的綠色菠菜麵,而不是使用色素喔!

綠色菠菜麵吃起來倒是沒什麼特別的味道,但是這麵的湯頭可棒了!因為是使用剛剛提過的“黃金泡菜”來做麵的湯頭,每一口都是“鹹甜辣酸”的多層次風味~ 清爽又好喝! 真心喜歡! 給你第一名!👍

整碗麵的配料也很豐富,有好幾片的梅花豬肉片,還有糖心蛋+鑫鑫腸,新鮮蔬菜也有哪! 個人覺得,冷冷的天氣,來一碗“黃金豬肉蔬菜麵” 真的是身心胃都很舒服~

 

五號碗粿餐

五號餐($90),(+$20)升級為超值套餐,

全部共有:兩顆碗粿+兩種精選小菜+湯品(筍干排骨/肉骨酥湯,2選1)+糖心蛋+黃金泡菜。

也是非常澎湃的一個套餐!

男生一定能吃飽,女生可能要兩個共享才吃得完唷!

筍干排骨湯,有著滿滿的排骨&竹筍片!

天啊~我超愛這碗湯,因為我好愛吃竹筍,店家給的竹筍還非常大方,我用湯匙隨便一舀都是滿滿的竹筍~ 又嫩又甜,好開心~^^

排骨,也是很貨真價實,很美有肉的,就像自己家裡買的排骨的好排骨啊!肉質不柴,非常嫩口,輕輕一咬,骨肉分離!

(小胃女孩,我覺得甚至可以喝這碗湯,就飽了唷!)

 

肉骨酥湯,(個人把它稱作排骨酥湯,因為跟我在台南東山喝的好像,卻又好喝一百倍呀!)裡面有非常多塊的肉,而且不是都只吃得到骨頭的那種,而是能吃到豬肉的嫩實鮮甜!

湯頭有著滿滿的芹菜,喝起來格外清爽~ (我也很喜歡啊!)

這家店的湯,我都hen可以!^3^

碗粿,可是祖傳60多年的嘉義好味道!嘉義的碗粿本身是白的,跟台南的黑碗粿完全不同!嘉義碗粿的餡料是在正上方,而台南的是藏在碗粿裡面隨機散佈著~

碗粿,吃起來很嫩口,口感較偏軟,本身沒什麼味道!主要靠醬汁在提味~ 個人覺得也是挺特別的呢!

 

因為“黃金泡菜”的香氣甘韻讓我太難忘,臨走前詢問了是否能單買黃金泡菜,原來!真的可以!

這裏的黃金泡菜也是有專屬禮盒包裝,美美的紫色手提瓶子,送禮也很美!

店家也有提供宅配唷!

所以想吃巨鼠所說的 “目前心中排行第一的黃金泡菜”的,除了衝到嘉義民雄店,也可以直接線上購買^^

 

 

巨鼠食後感

『華南碗粿-民雄店 』讓碗粿店多了很多其他小吃的選擇,組合套餐讓大家品嚐多種店家招牌小吃更加優惠且方便!

份量多,環境舒適!

黃金豬排,黃金泡菜,特製的蔬菜麵,湯品,更是不容錯過的美味!

大家一起來揪團買泡菜吧! 哈哈哈~

 

華南碗粿-民雄店 (FB

嘉義縣民雄鄉中樂村民生路53號

052065077

6:30 – 19:00

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