M&M音樂廚房：台南百年老屋內品嚐美味法式料理｜台灣少見的音樂餐廳/台南聚餐餐廳推薦/台南老屋餐廳

M&M音樂廚房（ＦＢ）

《M&M音樂廚房》位於中西區巷弄內，為台南近百年的老屋餐廳！《M&M音樂廚房》除了有美味的餐點，更厲害的是老屋餐廳裡收藏了很多高級音響、真空管設備、古董木雕…等。你可以在樂音飄揚中，優雅地品嚐美味的義法料理，享受一個浪漫的用餐時光。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 

2020-06-更新：外帶餐盒推出/請見文末

 

《M&M音樂廚房》外觀：

《M&M音樂廚房》外觀看起來像個花園

滿滿綠木圍繞，是間綠色餐廳呢！

走近一看

圓拱鐵門上方 裝飾了粉紅色的玫瑰花

走入一瞧，

裏頭真的是座綠色花園

滿滿的綠色植栽，讓人看了心曠神怡

一旁的路牌寫著：玫瑰花園

原來頭頂上的攀爬藤蔓，就是玫瑰花

走進這神秘的玫瑰花園

一時之間，還真認不出哪邊才是餐廳的入口

大家記得，直接順著步道直走

過了這木製門廊，右轉上樓梯，就到了餐廳！

走上樓梯，初次見面的驚喜感（初訪文連結），這次依然存在

木作的人字屋頂，是日治時代留下來的建築瑰寶

裝飾了現代感氣息的粉紅色金屬支架

《M&M音樂廚房》本身是一個日式建築，為日治時代的一個日本商人所建造！

裡面的建材也很特別，使用磚牆＆檜木＆鋼筋製作，採人字工法建築。

（老闆非常自豪地說『M&M音樂廚房』可說是全台人字建築保留最完整的唯一建築喔！）

走上樓梯的 大客廳

兩長排的玻璃餐桌

很像國外影集的宮廷聚餐長桌呢！

座位區的最後方

也就是大廳的最內側

擺放著 各種高價音響和揚聲器、音樂播放器

這邊還收藏了很多黑膠唱片，都是老闆的寶貝收藏品

老闆看我拿著相機在到處參觀拍照著

連忙把電子播放裝置 切換成 傳統的黑膠唱片機

他說著

美麗的樂音飄揚，伴隨著每位客人用餐

是他們《M&M音樂廚房》的最大特色

特有的渾厚音質，隨著黑膠唱片的旋轉，迴盪在整個空間

讓我的用餐心情整個愉悅起來呢！

 

來到《M&M音樂廚房》

可別顧著吃東西

記得傾聽耳邊的樂音

抬頭欣賞特殊的粉紅幾何框架

大大的透明圓球燈泡，裡頭還有美美的粉紅裝飾

對了！

如果你喜歡老物，樓梯一上來，你就會看到老闆的收藏品

年代已久的老木櫃、各種木雕

還有西洋畫作

 

我們這次的座位，也是安排在《M&M音樂廚房》採光最好的景觀區

大面落地窗，溫暖的陽光入室，有著天然的照明

窗戶往下望，就是整個玫瑰園的綠意盎然，還有幾朵盛開的“樹玫瑰”

店內很多餐點都有玫瑰花瓣裝飾，就是老闆爬上去摘的呢！

這區的前後兩面牆 都有層板架成的書櫃

很多老闆的藏書，也有漫畫書，都能拿起來翻閱喔！

大家來《M&M音樂廚房》，可以仔細看看餐桌

餐桌上的餐巾紙，細心地被摺疊成男女生的衣服樣式

來到這裡，大家可以靜心地好好欣賞餐廳，可以發現小驚喜 (๑•̀ㅂ•́)و✧

 

《M&M音樂廚房》-店家菜單

《M&M音樂廚房》以法式排餐為主，

所有餐點、醬汁、麵包、甜點、飲品，都是店家自製！而非使用調理包。

聽老闆說，老闆娘對料理有興趣，還專程找法國料理的主廚學習法國菜，也因此對食材的選擇更加講究，料理的呈現也精緻又美味。

來《M&M音樂廚房》用餐，可別忘了 先預約！

提早預約，就享有優惠價格，63折起，真的很划算～(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

 

《M&M音樂廚房》-今日餐點

我和朋友，事先預約點餐，點了：

頂級沙朗牛排-$1080/預約優惠價$699

德國豬腳-$880/預約優惠價$599

法式排餐，皆有：主餐、開胃醋、開胃菜、沙拉、手工麵包、法式濃湯、甜點、飲品。

 

開胃醋：義大利12年葡萄醋特調

開胃菜： 海陸雙拼

一入座，首先送上的，就是開胃醋和開胃菜

開胃醋 為《義大利12年葡萄醋特調》，喝起來酸甜，開胃也解膩。

開胃菜 的部分，包含了：豬腳凍+海鮮 的 海陸雙拼

還搭配了 美國無毒生菜

豬腳凍，就像一塊水晶凍，色彩鮮豔，漂亮極了！

吃起來冰冰涼涼，很特別～

海鮮的部分，則是 蟹肉棒

滋味鮮甜，搭配特製醬汁，帶些酸韻，清爽開胃

 

主廚沙拉

接著送上的，就是一大盤的 《主廚特製蔬果沙拉》

使用的是：美國有機無毒生菜，佐 特調水果醬汁

超多不同的新鮮水果：芭樂、橘子、葡萄、蘋果、蓮霧…，都是當季的新鮮水果

搭配無毒生菜、酸甜的水果優格醬

吃起來清爽～又開心＾＾

 

手工麵包、法式濃湯

《手工麵包》有兩種，隨機提供，

我那天吃到的是：佛卡夏麵包、全麥核桃麵包

《法式濃湯-蔬果百匯濃湯》做工繁複

嚴選 澳洲麵粉 先炒，再添加 新鮮南瓜、鮮菇、蔬果熬煮

整體的風味極佳

南瓜的香甜，一喝就讓人上癮！

我個人滿喜歡的～(❛◡❛✿)

濃湯＋麵包

我最愛 麵包沾著濃湯，一起來食用

佛卡夏麵包，完全浸潤吸收了南瓜濃湯，吃起來風味更讚！

 

主餐：頂級沙朗牛排-5分熟

主餐《頂級沙朗牛排》送上

還有玫瑰花瓣點綴～好美～好浪漫！

（情侶用餐，來這邊準沒錯！）

《頂級沙朗牛排》是一大塊店家精選的頂級牛排，份量可不小

旁邊還有 不同色澤的 水煮蔬菜 點綴

覺得店家真的好用心～

除了餐點本身外，也很精心擺盤！

 

《頂級沙朗牛排》選擇5分熟

靜置以後剛剛好，肉質是粉嫩的粉紅色澤，也不會有血水流出

我有注意到，因為這塊《頂級沙朗牛排》很大一塊，所以整塊牛排的熟度會不同！像我不敢吃太生的牛排，旁邊油脂的肉，切下去就比較熟（大概七分），吃起來肉會甜，帶些嚼勁！

 

牛排下方還鋪有“天使細麵” ，整體飽足感十足！

 

主餐：德國豬腳

《德國豬腳》使用的是，美國來的“德國豬腳”

《M&M音樂廚房》的《德國豬腳》可說是全台南前幾名好吃的！

製作過程耗工費時，老闆使用各種蔬果滷製六小時以上，然後再把豬腳和蔬果一起烤，讓蔬菜的甜味滲進豬腳內。

看看這一大份《德國豬腳》，小鳥胃、女孩子可是會吃不完～

盤面還佐有德國酸菜，是用 紫高麗菜 製作而成的呢！

配料還有～簡單的蔬菜、精選的“義大利黑橄欖”

我超愛他們家的《德國豬腳》

外皮是Ｑ的，裡面的肉完全不老柴

咀嚼中還有股迷人的甜味～

 

飲品：西德有機果粒茶/單品咖啡

《西德有機果粒茶》是（熱帶水果）口味的

喝起來酸甜，裏頭還有果粒，桑椹之類的莓果，我喜歡 (๑´ڡ`๑)

而且～整杯冰涼，顏色艷紅，在窗邊看起來超級美！

讓我整個用餐心情大好～ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

 

咖啡的部分，這邊都是提供精品咖啡

沒有牛奶，只會給你奶油球

這種高級的精品咖啡，老實說，真的也不適合額外加東西

直接喝，才是最正確的品味！

 

今天喝到的是：耶加雪菲

帶些果香，尾韻酸甜，還不錯！

喜歡咖啡杯裡，映照出的對街建築

有種悠閒的文青感～

 

甜點：玫瑰奶酪

今日的甜點，是店家自製的《玫瑰奶酪》

粉嫩的顏色，旁邊還有玫瑰花瓣、蝶豆花、義大利焦糖漿 裝飾

《玫瑰奶酪》品嚐起來是很濃郁的玫瑰香氣

使用的是店家自己栽種的玫瑰花 製成的玫瑰果露

我滿喜歡的～

 

《M&M音樂廚房》

提供一個 有歷史的老屋背景、優雅環境

用餐時還會有樂音環繞

餐點美味、擺盤精緻、份量十足

事先預約，還享有超優惠的預訂價

可自己來用餐、親友聚餐、情侶慶祝，都很適合呢！  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

 

簡單跟大家分享～

這家台南知名、營業滿久的老屋老餐廳  (๑•̀ㅂ•́)و✧

 

《M&M音樂廚房》外帶餐盒推出/2020-06-更新

店家推出新菜色，方便我們這種偶爾想吃餐廳菜，卻擠不出時間去餐廳聚餐的上班族，跟大家分享我們這次吃到的外帶餐盒＆一道新菜色

 

外帶餐盒 也是美美的：

外帶會用 鋁箔餐盒盛裝，
如果回去想加熱，我是直接放氣炸鍋加熱
也能倒出來 放微波爐 或電鍋

 

🔹鬱金香鮪魚義大利麵 $200

燉飯/義大利麵系列，可自由選擇：麵或飯

🔹鬱金香鮪魚義大利麵 $200

用料滿實在的，裡面還有雞肉，大片蘑菇

白醬的調味我喜歡

義大利麵也煮得很Ｑ

 

 

🔹法式百菇燉飯 $200

🔹法式百菇燉飯 $200

燉飯用的是紫米，搭配白醬也好有味道～

吃得到滿多菇，口感還不錯

 

 

🔹海鮮百匯義大利麵 $280

🔹海鮮百匯義大利麵 $280

上方滿滿的海鮮們，有淡菜、大蝦仁、小卷…

喜歡吃海鮮的，點這道準沒錯

白醬義大利麵，醬汁收得滿乾的

所以我和同事都滿喜歡～

 

 

加購：🔹香草手工麵包 $50

加購的麵包這樣是一份，可以分享著吃

 

加購：🔹法式濃湯 $50

濃湯喝得到滿滿的料，裡頭還有海鮮，滿好喝的

 

 

加購：🔹法式水果沙拉百匯 $120

🔹法式水果沙拉百匯 $120

本來想說沙拉怎麼價格破百，結果原來是超大一盒

放了很多當季的水果，都滿甜的

 

沙拉醬是水果優格醬，香甜酸Ｖ我喜歡

 

🔹新菜單：香草戰斧豬排 $450

排餐系列，最近多了新菜色：香草戰斧豬排 $450

滿大一支的戰斧豬排，可以分享著吃

味道很香，骨邊肉帶嚼勁

很推薦吃吃看～

戰斧豬排的肉量滿多，滿扎實的

下面還有天使細麵，可以搭配醬汁一起吃

 

 

M&M音樂廚房（ＦＢ）

地址：台南市中西區城隍街23號

電話：06 229 2971

營業時間：11:30 – 14:30 、18:00 -22:00

備註：店家另收10%服務費