鍋具推薦-美吉鍋：最新貼膜式不沾鍋【美吉鍋】 ，不沾黏好清洗，輕鬆料理一餐｜五道食譜示範：醬燒豆腐.泰式打拋豬.蒜炒地瓜葉.韓國辣炒年糕.香煎荷包蛋

最新貼膜式美吉不沾鍋：不沾黏.好清洗的【美吉鍋】

不知道大家是否愛下廚呢? 巨鼠家裡每周至少開火二次， 最常炒菜、煎蛋、煎魚，都是容易沾黏的料理。好的鍋，除了能讓你輕鬆煮出一桌好料理，更讓你方便清理!!!

尤其，巨鼠家裡最近進行少油料理，煮飯料理時能盡量少油就盡量少，能不添油，更是免油~

這時就非常需要一支好用的不沾鍋啦!!!

可惜，市面上好的不沾鍋往往都是壽命有限，烹煮方式/清洗方式不正確，都會造成不沾鍋表面塗層受損，導致不沾鍋的不沾能力下降。

現在，巨鼠竟然發現了這個廚房好幫手：【美吉不沾鍋】!

這次巨鼠家入手的這支【美吉不沾鍋】，則是28公分的【美吉不沾炒鍋 (電木柄)】，強大的不沾能力 和 易潔能力，讓巨鼠和母親一試就愛上!!!

 

本文含五道食譜示範：醬燒豆腐.泰式打拋豬.蒜炒地瓜葉.韓國辣炒年糕.香煎荷包蛋.

 

【美吉不沾炒鍋 (電木柄)】開箱

收到這【美吉不沾鍋】為一長型方盒，亮綠色盒裝，裡頭放著：【美吉鍋 28公分不沾炒鍋(電木柄)】+ 說明書 + 【不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟】 + 【不沾鍋專用-耐熱食物料理夾】。

【美吉不沾鍋】為 最新 貼膜式不沾鍋，是 美國品牌 Taconic 和 韓國科技大廠 合作研發的鍋具，為世界首創第一支貼膜式不沾鍋。

【美吉不沾鍋】使用薄膜重複貼到金屬板上，一直到75 micro厚，然後再把板子沖壓成鍋子。用 貼膜式 方式製作 不沾鍋，幾乎沒有細孔，所以具有非常優異的 不沾性。

這真的是 強大的優點阿~~~

因為煮飯時，最厭惡的就是 食材沾黏在鍋上，導致做出來的菜面目全非阿~ (我就是那個 常常把魚煎失敗，豆腐煎破的人 ORZ…)

▲巨鼠家的這支【美吉鍋 28公分不沾炒鍋(電木柄)】，拿起來很輕 (只有 1020公克)，你可以任意甩鍋 (喂!)

這支 “28cm不沾炒鍋“，有兩種規格，分為：不鏽鋼柄 /電木柄。

個人覺得，我們拿的這個 電木柄，不僅好握，而且非常隔熱，烹煮過程中 直接握鍋柄 都不會燙手。( 擁有這支鍋，你不需要練 鐵沙掌了 😛 )

 

▲《 美吉鍋 28公分不沾炒鍋 (電木柄) 》

綜合一下，這支 不沾鍋 的優點，提供大家參考：

1.不沾性強：因為貼膜式處理，所以 不沾耐久性 是他牌不沾鍋的三倍。

2.抗焦性強：貼膜式美吉鍋，抗焦性特好，燒焦的部分可以整片剝下。相較之下，一般不沾鍋會沾底，使力洗乾淨，就會造成鍋子塗料剝落，鍋子損毀。

3.味道殘留性無：美吉鍋洗淨後，完全不殘留前一道菜的味道。

4.健康性佳：美吉鍋可用少油或甚至不用油，就可以料理一道美食而不沾。他牌一般不沾鍋需要多油才能不沾。

5. 美吉鍋 不需養鍋，也能得到很好的不沾效果。

6.效率：美吉鍋，幾秒輕鬆洗鍋，節省洗碗人刷鍋的力氣以及洗鍋的時間。

 

精選五道家常料理，30分鐘簡單上菜

食譜分享：

這次特別用這支《 美吉鍋不沾炒鍋 (電木柄) 》來跟大家分享我們家最愛的私房料理。這些料理的烹煮方式也非常輕鬆快速，可說是 零失手 料理，大家絕對要收藏 ^0^

 

醬燒豆腐

特色：無油少鹽，單純使用和風醬油來調味，豆香&醬香淡雅。

 

醬燒豆腐 食材：

只需準備 一盒豆腐+和風醬油。

 

醬燒豆腐 食譜：

1.把豆腐切塊後，直接置入鍋中

2.完全不需加水或油，直接乾煎

3.使用『晶鏟』翻面

4.待微微焦黃，即可翻面

5.豆腐兩面呈現焦黃，倒入醬油偎一下，收汁起鍋

 

醬燒豆腐 圖解食譜：

備註：豆腐的切塊寬度 至少要有一公分，選擇板豆腐 比較好翻面且不破。

 

備註：因為這支《 美吉不沾鍋 》的特性 就是強調 它絕佳的不沾能力，所以大膽不用油、不用水，直接來乾煎。

 

備註：特別加購這支【不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟】，希望能溫柔對待這《 美吉不沾鍋 》。意外的輕量且好翻！

(關於【不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟】，大家直接看官網介紹。)

 

備註：真的不太會翻面時，可搭配筷子使用。

 

備註：可依照個人的鹹度喜好，斟酌醬油的用量。

 

▲熱煎起鍋的”醬燒豆腐“，完全吸附了醬香，直接品嘗就很有味道。

 

美吉鍋 清洗方式：

直接水洗＋軟性海綿菜瓜布 輕擦即可。

因為《 美吉不沾鍋 》的 貼膜設計，不只 不沾性強 ，且非常好清洗。沒想到剛煎完豆腐的《 美吉不沾鍋 》，用清水沖洗 就幾乎乾淨，再搭配 軟海綿，幾秒的時間 就清洗完畢呢!!!

以後 不用辛苦刷洗鍋子了!!! ^0^

 

泰式打拋豬

特色：鹹香涮嘴，超下飯。

 

泰式打拋豬-食材：

豬絞肉、九層塔、魚露(必要)、泰式打拋豬調味料包(可無，改用其他香料自己調味)、醬油、檸檬汁(少許)。

洋蔥、蒜頭、辣椒 切碎備用。

 

泰式打拋豬-食譜：

1.完全不需加水或油，直接乾煎蒜頭

2.乾炒蒜頭，炒香即可

3.加入洋蔥一起乾炒

4.加入豬絞肉一起拌炒

5.過程中必須不停地拌炒，直到豬肉全熟

6.豬肉帶有天然的油脂，可不用格外加油

7.豬肉粉紅變色後，即可加入香料拌炒

8.香料拌炒均勻後，加入九層塔

9.加入魚露.醬油.檸檬汁，適量調味＆拌炒

10.九層塔拌炒均勻，即可起鍋

 

泰式打拋豬-圖解食譜：

備註：記得一直拌炒，才不會焦掉。

備註：也可加油少許，增添香氣。

備註：當豬絞肉的粉紅色都轉變成灰白色，即可加入香料拌炒。

備註：醬油這時可先添加少許，一起拌炒均勻。

備註：調味料(魚露、醬油、檸檬汁、辣椒) 的添加順序，可在 九層塔加入的 先/後 皆可。

備註：如果覺得鹹度不夠，可再添加 少許醬油 或鹽巴。

 

完全無油 的 泰式打拋豬，吃起來更加清爽。

 

 

蒜炒地瓜葉

 

蒜炒地瓜葉-食材：

地瓜葉 (可改成任何青菜)

蒜頭切片(或切碎 亦可)

 

蒜炒地瓜葉-食譜：

1.乾炒蒜片，炒香即可

2.放入地瓜葉，加入少許的水

3.加蓋燜煮，待軟熟，掀蓋拌炒後，即可起鍋

 

蒜炒地瓜葉-圖解食譜：

備註：炒出香味後，就能把 青菜 放下鍋。

備註：為了加速炒熟，我習慣 少水 少許，蓋上鍋蓋燜熟。

備註：軟熟開蓋，添加鹽巴少許，拌炒均勻 即可起鍋。

 

特色：清爽無油(少油)的 蒜炒蔬菜，很適合熱量控制，是很棒的減重料理。

 

韓國辣炒年糕

 

韓國辣炒年糕-食材：

火鍋豬肉片

洋蔥(切碎/切條 皆可)、金針菇(切段)

韓國泡菜、韓國辣醬

韓國年糕 (這邊我們直接買 辣炒年糕調理包，裡面有年糕和辣醬，味道會更道地)

 

韓國辣炒年糕-食譜：

1.開鍋煮水

2.水滾轉中火，加入年糕

3.加入韓國年糕醬

4.加入韓國泡菜

5.加入洋蔥絲 一起烹煮

6.加入金針菇

7.待年糕熟透，加入韓式辣醬 調味

8.火鍋豬肉片 先用滾水燙熟備用

9.燙熟的豬肉片 最後加入

10.起鍋前 放入起士片

 

韓國辣炒年糕-圖解食譜：

備註：照著調理包背後的料理方法來烹煮，基本上就是–>煮水–>加年糕&辣醬–>收汁–>加配料。

 

備註：依照你烹煮的年糕量，來斟酌水量。

備註：韓式辣醬 可慢慢加，直到調出你喜歡的辣度和味道。

 

備註：豬肉片 一定要先燙熟，不要把生肉加進去，這樣湯汁會變濁。

備註：如果家裡有飲水機，直接用熱水燙至略熟(不紅即可)。

備註：把豬肉加熱後，攪拌均勻，稍微收汁後，就能起鍋。

備註：因為怕過辣，所以我們喜歡再加入起士片，不僅辣度會變的溫和，醬汁也會比較醇和。

 

超美味的 韓國辣炒年糕，如果事先備料好，十分鐘內即可完成。

是道超快速 又超下飯 ，口味也很道地的 韓國辣年糕喔!!!

(喜歡什麼料，也能一併加入烹煮^^)

 

 

香煎荷包蛋

荷包蛋-食材：

只要你喜歡的蛋，皆可。

 

荷包蛋-食譜+圖解：

Tip:乾煎荷包蛋

完全不須加油，直接把蛋打入，透明狀幾乎變的熟白，輕輕翻面即可。

 

用這支《 美吉鍋不沾炒鍋 (電木柄) 》輕鬆完成 少油、清爽的美味料理。

重點是，非常好清洗~~~

菜煮好，鍋也洗好了，水沖微擦，即可乾淨。

這支《 美吉鍋不沾炒鍋 (電木柄) 》因為是貼膜式，也不須養鍋，更加方便^^

簡單跟大家分享~

 

 

美吉鍋 官網說明 ( 購買連結 )

 

【silkway美吉鍋】頂級PTFE貼合超合金28cm不沾炒鍋(電木柄)

商品規格：1入(無鍋蓋)

材質：鋁合金壓鑄／外部陶瓷塗層／電木手柄

尺寸：28 x 19 x 8 cm (鍋體 x 把手 x 高度)

重量：1020g

產品說明：
美吉鍋強大不沾性能，細密膜上不會產生細小孔洞，鍋體不會吸收任何油、水、醬料、清潔劑等，不須擔心異味殘留。使用時不需加很多油，甚至可以不用油，健康無負擔；導熱性強，可以省去麻煩的預熱， 縮短烹煮時間，新手也能輕鬆駕馭！適用於瓦斯爐、黑晶爐(IH爐除外，若需使用IH爐，可至IH爐專區選購)。

 

不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟

材質：100%純晶圓級氟化樹脂

產品說明：

◎ 奈米產物，通過SGS檢驗標準，耐高溫可達260度

◎ 不易變色，不會變軟，不殘留食物味道

◎ 外觀呈半透明，質感手感極佳，完全不傷鍋

◎ 易清洗，清洗完吊起晾乾即可，不生黴菌

◎ 一體成型，整支不會沾黏，煮糖炒餡的最佳隊友

 

不沾鍋專用-耐熱食物料理夾

材質：食具用矽膠 / 不鏽鋼

產品說明：

◎ 通過SGS檢驗標準，夾爪耐高溫350度，油炸不怕燙手

◎ 波浪邊緣抓力更佳，夾部開口可濾掉多餘油脂

◎ 上拉卡榫，方便吊掛收納

◎ 可放入洗碗機中清洗，好沖好洗好握拿

 

 

美吉鍋 購買連結

官網：https://www.magicpans.com

部落格：http://maestrostudio.pixnet.net/blog

LINE＠：https://line.me/R/ti/p/%40rbd7113t

巨鼠用的是這個–> 美吉鍋 28公分不沾炒鍋(電木柄)：購買連結

 

美吉鍋-相關推薦文：