MR PICKY Roasters:在台南百年老屋前喝咖啡|隱身台南巷弄內的咖啡隨行吧,用咖啡開啟一天的活力,輕食組合超划算!

MR PICKY RoastersFBIG官網

MR PICKY Roaster》是台南中西區咖啡外帶吧,一週只營業四天,超難得!

他們家的位置也滿隱密的,就在美食林立的保安路附近,雖然地址在西門路的巷弄,但是從國華街比較快看到!

MR PICKY Roaster》以外帶咖啡為主,可以外帶,也能坐在店外板凳喝。因為咖啡店本身是 台南百年老屋,在老宅前喝咖啡吃輕食,感覺滿悠閒的👍

店家的開店緣由,來自於咖啡店老闆在澳洲咖啡店工作多年,回台灣後想在生活中推廣澳洲的咖啡文化,讓咖啡很自然地融入生活中。

MR PICKY Roaster》另一個特色,就是他們家的美式咖啡 全部使用單品咖啡豆,像巨鼠那天喝到的美式精品咖啡豆-瓜地馬拉,日曬豆卻有種水洗豆的明亮茶感,只能說店家自烘的咖啡豆有厲害👏

輕食是每天限量、種類隨機提供
我們去的時候有兩種口味三明治&甜點-香蕉🍌磅蛋糕也很好吃👍

 

關於《MR PICKY Roaster》的品牌故事

2009 從咖啡農到杯測師
2013 澳洲咖啡師 & 烘豆廠杯測師
2018回台灣,決心要把好咖啡帶入生活

MR PICKY Roaster》創始人Chi,在19歲的時候無意間變成台灣的咖啡與茶農,開始了他與咖啡的淵源。經歷了幾年與大自然和平共處的時光,為了更深入瞭解咖啡,Chi回到台北學習烘豆以及杯測師技能。

2014年,Chi前往澳洲學習義式烘豆。在數間風格不一的咖啡廳工作,以咖啡師與烘豆廠杯測師的角色融入澳洲咖啡產業。加上與不同的廠商及店家合作、創業的經驗下,Chi能夠從背包客少見的角度實踐澳洲咖啡文化的真諦,融合過去在台灣累積精品咖啡手沖經驗,吸收學習義式咖啡的美好。

在澳洲學習咖啡的漫漫長路上,顯得既寂寞又熱鬧,好運的是,一開始遇上了專業團隊的啟蒙,外加學習的過程中又常有同好相伴,可以相互討論激勵。在國外的日子,我們不停的在休假時間造訪大大小小的咖啡廳,也時常參與大小場的公開杯測與分享,進而認識更多咖啡同好,期望站在巨人的肩膀上一起前進。

帶著過去幾年在澳洲精品咖啡累積的經驗,店家嘗試著,讓民眾從生活開始熟悉咖啡。

 

MR PICKY Roaster》店家環境

前言有提到《MR PICKY Roaster》的位置滿隱密的,真實位置就在美食林立的保安路附近、路口就是國華街

所以店家地址雖然是西門路的巷弄,個人建議從國華街比較快看到!^^

 

怎麼找到《MR PICKY Roaster》呢?

大家如果是從正興街那方向逛過來,可以從國華街直走、過保安路,會看到 半雞八兩卡佛列多義大利麵 往這方向繼續走去,然後就會看到一間小廟,巷口就會看到店家的小招牌

(就是照片中,巨鼠表弟站的位置)

 

MR PICKY Roaster》為台南百年老屋,整理得滿乾淨、明亮的!

外面有擺放數張板凳,讓大家可以在店前坐著品嚐咖啡~

店老闆兼咖啡師,滿厲害的呢!把店外裝飾的很有味道! 一點都不像過百年的老屋,感覺就像到了自己外婆家那樣~有著溫馨的感覺!就像回家一般自然輕鬆~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

這邊也很適合拍些文青照片~

像我 特地帶著表弟來文青風一下,也很好拍!

 

店內提供的品項,在門邊的手寫立牌上,中英文都有,方便外國朋友點餐!

價格也很生活化,只要$60/$80元 就能喝到一杯好咖啡!

而且店內的咖啡豆都是老闆自己親手烘豆的喔!不虧是在國外一天就烘好幾公噸咖啡豆的烘豆師!  (๑•̀ㅂ•́)و✧

老窗開了一扇,就是《MR PICKY Roaster》的點餐出餐區,
這邊也會有當日隱藏餐點的手寫菜單!

(這邊沒看到人的話,你也能走到裡面點餐嘿~)

 

走進《MR PICKY Roaster》…

你可以看到一區《MR PICKY Roaster》的咖啡豆展示架,放置著店家販售的耳掛包咖啡禮盒&各式咖啡豆

MR PICKY Roaster》的理念,是將日常好咖啡帶入大家的生活

所以為了掌控出杯的咖啡品質,店家為自烘咖啡店,自己找豆、自己烘豆
精挑細選各種咖啡豆,和各國的咖啡豆自營商合作,把家鄉朋友們的、家人的,以及其他認真踏實的小農咖啡豆,運來台灣。

店家的未來目標是直接與莊園或小農交易,取得品質穩定、友善環境與永續發展的咖啡生豆。

不過,因為目前店家剛起步,在具備能力達到目標前,現階段的方式就是與各國的自營商合作,雖尚未達到“直接貿易”的目標,但會較於其他的貿易方式,更為公開透明。

大家在官網

,也都能看到每一支咖啡豆的相關資料,包含:國家、產區、莊園、咖啡樹品種、咖啡豆處理方式、風味…,都能查詢的到喔!

喜歡喝咖啡,會在家自己煮咖啡喝的朋友

現場也有數種精品咖啡豆,提供選購~

若是大量購買,或是餐廳、咖啡店採購需求,也都能跟店家洽談!以 預訂制 管理取貨優先順序。

禮拜一接單排程,週二烘豆,禮拜三出貨。 運費另計,滿千就免運喔~

 

MR PICKY Roaster》也有販售咖啡麻布袋,咖啡生豆就是這樣一袋袋裝運來的

 

 

小小的一區,被妝點得好有味道~

很適合網美們來拍拍呢!  (๑•̀ㅂ•́)و✧

曾經聽一位常喝咖啡的朋友說過,他跟我分享其實他沒有那麼愛咖啡,但是他很愛泡在咖啡館的文青味道~ 久了,就喜歡被咖啡香氣圍繞,變成了他生活的習慣!

 

大家來到《MR PICKY Roaster》也可以走進店裡面看看

因為《MR PICKY Roaster》是百年老屋

屋主特地盡可能保留老屋的原始框架,走進店內就能欣賞到老屋的舊木頭屋頂~ 古風十足!

進門另一側,就是咖啡吧台、餐點製作區

那天的店家吧台手是: Chi Chen

研究了店家官網竟然有咖啡師資歷介紹~

Chi Chen是 花蓮咖啡與茶農,曾獲得了不少獎項: 2017 RASV 澳洲國際烘豆獎、單品義式濃縮-銀牌 ,2017 RASV 澳洲國際烘豆獎 、法式壓配方豆-銀牌

是很厲害的國際賽事咖啡師呢!

 

MR PICKY Roaster》今日餐點

今日帶表弟和朋友來文青一下~

我們點了:
flatwhite & coffeelatte : 熱小白/熱拿鐵咖啡 $80
冷泡咖啡 $80
酸種吐司三明治-雞肉杏仁 $80 、洋芋蛋 $70 (口味不定期更換)
香蕉蛋糕 一片$30 兩片$50
(優惠組合: 美式咖啡+香蕉蛋糕 $80 / 牛奶咖啡 + 香蕉蛋糕 $100)

 

個人滿推薦這款《酸種吐司三明治》的,屬於隱藏式菜單,會使用熱壓機先熱壓,吃起來燙口,很好吃! (๑´ڡ`๑)

酸種吐司三明治》的口味 也是隨機供應的喔~

 

冷泡咖啡 $80

那天滿熱的,《MR PICKY Roaster》老闆先推薦我們試試這杯《冷泡咖啡》,老闆會快速打氣泡進《冷泡咖啡》中,所以一開始這杯《冷泡咖啡》是整杯泡沫的顏色,後來氣泡消失,慢慢變成咖啡的深褐色,滿神奇的!

喝起來酸香,冰涼滋味,更加清爽!

很適合搭配三明治來品嘗呢!

 

熱美式咖啡 $60 

熱美式咖啡》是店內的主打商品,現場飲用 會用這種復古瓷杯盛裝,外帶則是純白紙杯

剛剛有提到,《MR PICKY Roaster》最大的特色,就是他們家的美式咖啡 全部使用單品咖啡豆

所以大家不用特別點用高價手沖精品咖啡,就能喝到單品咖啡豆

巨鼠那天喝到的美式咖啡 精品(單品)咖啡豆-瓜地馬拉,採用日曬、淺中烘焙

(日曬豆通常發酵味會比較明顯,所以喝起來風味會較濃厚,但是這款喝起來卻有種水洗豆的明亮茶感,真的很特別!)

這杯美式,有著水洗的乾淨明亮感、水果酸香,風味為:第一口柑橘香氣、黒醋栗的酸、尾韻為水梨的甜,中後韻則是伯爵茶的茶感。

巨鼠也不是厲害的咖啡杯測師,但是透過這次和店老闆的聊天,也學習著怎麼去品嚐一杯咖啡的風味~

我一直都覺得咖啡風味多種,但是你能喝到自己喜歡的咖啡,就是一杯好咖啡^^

外帶杯 簡單,

純白底色,印上墨黑的店名

是現在IG打卡都滿喜歡的文青風格

店家希望讓澳式咖啡融入生活,

因為在澳洲,大家都非常習慣 早午都來杯咖啡

點杯美式咖啡,拿了就走,開啟一天的活力! ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*

咖啡文化,貫徹於日常生活,就是《MR PICKY Roaster》的宗旨

 

flatwhite & coffeelatte : 熱小白/熱拿鐵咖啡 $80 

喜歡喝拿鐵咖啡的,他們家的《flatwhite & coffeelatte : 熱小白/熱拿鐵咖啡 》可以都點來喝喝!

看老闆熟練地打著熱奶泡

手機還開著專業計時器,這APP我還是地一次看到誒~

本來要補抓老闆拉花的帥氣英姿

結果!!!

才剛拿起相機,準備對焦,老闆已將拉好了 XD

這杯是《flatwhite 熱小白  》使用 有厚度的瓷杯 盛裝

美美的拉花

讓拿鐵咖啡變得更有文青氛圍~

怎麼拍怎麼美啊~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

 

另一杯 熱拿鐵,稱為:《 coffeelatte  熱拿鐵咖啡 》為透明玻璃杯盛裝

在《MR PICKY Roaster》你會發現老闆對咖啡有著莫名的熱忱和堅持

光是我們熟知的拿鐵,就依照 盛裝的杯型不同,分為 flatwhite & coffeelatte  (熱小白/熱拿鐵咖啡)

flatwhite 熱小白  》使用的杯子 開口較廣,能喝到牛奶和咖啡充分混合的滋味,有著堅果香、如巧克力般的 高甜感!

coffeelatte  熱拿鐵咖啡 》使用的杯子 開口較窄,可以先輕啜,有著明顯的花香果香!問了老闆, 說明此杯型可以品嚐到上揚香氣,也就是所謂的(高揮發分子),如花香果香~(個人喜歡 這杯多一些,因為我喜歡花果的酸香^^)

一樣的咖啡豆,竟然因為杯子的不同,能呈現不同的風味,

大家可以一次點個兩杯,來比較這兩款的風味!

喜歡拿鐵的人 可以試試 😊

 

香蕉蛋糕: 一片$30 / 兩片$50

MR PICKY Roaster》還有隱藏版甜點,記得自己詢問店家當天的品項

那天去現場提供的是《 香蕉蛋糕

送上之前還先熱壓,也太用心了吧!

香蕉蛋糕 》有著美美的熱壓炙燒烙痕,看起來就像藝術品一般,搭配熱拿鐵 很有幸福感~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

吃起來香蕉的香甜滋味濃郁~ 有喜歡誒!!! 

建議一次點兩片,很可以!

 

如果是想吃簡單的輕食,來《MR PICKY Roaster》也是不錯的選擇!

店內提供簡單的三明治,會用紙袋幫你盛裝,攜帶也方便~

無論你是要搭配 熱拿鐵咖啡 或是 冰美式咖啡

都是簡單清爽 又健康 的一餐~

 

來看看這《酸種吐司三明治

熱壓機加熱過,有著誘人的烙痕

麵包體本身 是厚度較明顯、有著酥皮的吐司切片,加熱後吃起來會酥酥的,很涮嘴!

加上是《酸種吐司》,所以咀嚼時有種迷人的酸香,我個人滿喜歡的^^

這次吃到的《酸種吐司三明治 》有兩種口味:雞肉杏仁 $80 、洋芋蛋 $70 (口味不定期更換)

我們都滿愛的~

 

酸種吐司三明治-洋芋蛋 $70 

酸香韻味的吐司下,是順口的 洋芋泥+蛋沙拉,洋蔥切碎&少許 黑胡椒粒 去提味。吃起來是蜂蜜芥末醬的味道。很特別的清爽風味! (當早餐 或是 簡單的午餐,都滿適合的!)

 

酸種吐司三明治-雞肉杏仁 $80 (口味不定期更換)

則是雞肉片+堅果+莓果 的搭配,兩種口味,我更愛這款!吃得到肉類,卻又有蔓越莓果乾的酸甜點綴~ 也是很清爽的一款! 推推!喜歡~ (๑´ڡ`๑)

 

MR PICKY Roaster

一家簡單 又不簡單 的咖啡外帶吧

除了有超棒的咖啡飲品,輕食三明治、甜點 也都很不錯!

巨鼠新開發的咖啡愛店

簡單跟大家分享囉!  ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

 

MR PICKY RoastersFBIG官網

地址:台南市中西區西門路一段743巷31號

營業時間:
週一/週五0700-1400
週六/週日0930-1500

公休日:週二~週四店休

感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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大家快來找巨鼠玩吧!



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