銀波布丁:台南手工古早味布丁,懷舊的好滋味|台南伴手禮推薦,可宅配

銀波布丁

今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?

據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!

而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!

而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元 1939年開設銀波茶座,至今已有八十年歷史!創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。

銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁

注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。

說到這銀波布丁,老台南人都不陌生,我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊~ :P

該店有多年口碑肯定,嚴選食材原料,堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”, 還不習成本投入頂級烘烤設備,在層層嚴格把關下,才製作出綿密口感的布丁,而且一做就是80年!

細緻的細緻皇家口感,相傳甲子風情的好滋味,目前已傳承至第三代-吳文耀,仍堅持每一顆銀波布丁手感親作,就是要讓我們吃到這傳統的日式風味!

 

這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒,裡面有四種店家精選口味:日式烤布丁,香醇奶酪,香芋奶酪,可可奶酪

每個布丁,皆是方便攜帶的杯盒裝!

表面封膜設計,不怕布丁滴漏,感覺也較衛生安心。

 

日式烤布丁

日式烤布丁

店家強調使用純鮮奶製作過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。

吃起來的口感非常香嫩,焦糖的香氣迷人且不甜膩~

擁有濃郁的蛋香&淡雅的奶香,是雙重的美好滋味!

平常時可以直接撕開表面封膜,直接品嚐~

我就愛一次挖到底,讓底層的焦糖漿溢上來,

淡淡的乳黃布丁色襯托那焦黃的糖色,陽光照耀下更加誘人!

 

如果是要在家招待親友,

拿個瓷盤,把布丁倒扣出來,也是道超美又可口的招待甜點!

底層染上焦糖的淡淡焦色,更讓人想吃一口~

 

鮮奶酪布丁

鮮奶酪布丁

濃郁的醇奶蛋香,口感細緻滑潤。

香甜滋味中,帶有鮮奶的奶香~也是店家的招牌品項。

他們家的奶酪口感很軟嫩,所以也很適合牙口不好的老人家或小朋友品嚐喔!

(甚至用喝的,也很OK!因為我表弟真的拿起來用喝的 XD)

 

香芋奶酪

香芋奶酪

漂亮的淺紫色,還可看到點點芋頭顆粒!

芋頭的味道滿明顯的,襯托出鮮奶酪的奶香。

 

奶酪口感軟嫩,小朋友一定超喜歡~

這款香芋奶酪,甜度上也比前面介紹的兩款甚具,應該是愛吃甜的螞蟻人的最愛 :)

 

可可奶酪

可可奶酪

濃郁的巧克力香,結合了鮮奶,製作過程完全不加一滴水,百分百的鮮奶+可可,可可味道非常濃郁~

味道非常香甜嫩口,讓愛吃巧克力的大小朋友一吃就愛上!

他們家的奶酪都製作的非常細緻!看看這切面就知道~

所以很好入口!

這款可可奶酪,也是四款裡面甜度最高的!喜歡吃甜甜的,可以試試~

 

巨鼠食後感

來到台南,大家不妨去門市買一顆正港的古早味布丁來品嚐,也能購買伴手禮組合(12入裝),可選擇單一口味或綜合搭配,送禮大方又美味!

對了!台南門市有時會推出季節限定的冰沙冰品,好看又好拍,重點是味道也不錯!外地朋友來到台南旅遊,別忘了把『銀波布丁』列為必訪遊玩景點之一喔!

簡單分享,報告完畢!<(^0^)>

 

銀波布丁(官網

地址:708 台南市安平區安平路462號

電話:06-2463108

營業時間:

星期一至星期五 10:30~21:30

星期六日及國定假日 10:00~21:30

 

感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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