（台南。東區美食）飛饗義法典藏料理-旗艦總店：用精緻的義法料理，帶給你一段美麗又美味的用餐時光｜近長榮女中，濃園滿漢餐廳

飛饗義法典藏料理-旗艦總店 （ＦＢ）

週日上班日，下班就得用美食來好好犒賞自己。我和同事跑來『飛饗義法典藏料理』吃好料，放鬆一下！

『飛饗義法典藏料理』就位於長榮女中的正對面，一旁是『鳳凰來手作炸雞屋』＆『濃園滿漢餐廳』，也都很不錯喔！

『飛饗義法典藏料理』印象中之前是在大東夜市對面公園的長榮路側，現在則遷店來長榮女中這。

新的經營團隊，菜色都有大變動，提供義法料理，美味度更加提升！不變的是，雅緻舒適的用餐環境！

 

 

『飛饗義法典藏料理』停車也方便。”非”學生上學時段，對面的長榮女中提供停車場停放愛車。

 

 

『飛饗義法典藏料理』店外裝飾得非常鄉村風～ 很適合拍照呢！

 

走進大門，右手邊就是顯目的亮紫色沙發，一旁還有隻大熊娃娃陪坐呢！好多人都在這拍照打卡～＾＾

 

飛饗，飛翔！飛想？

上方的飛饗專屬ＬＯＧＯ，很有質感！在餐廳隨處可見。

 

左手邊是一大面飲品調製區兼結帳櫃檯，櫃檯後裝飾了好幾幅的異國風景畫，很有歐式風情！

 

當天前往是週日晚餐時間，一樓都已滿席，我們被引導到二樓座位區。

 

循著半旋轉樓梯，欣賞著一顆顆白黃相間的巨大燈飾，緩緩走上樓，樓上氣氛更佳～

 

 

『飛饗義法典藏料理』二樓之景： 昏黃燈光，宮廷風裝潢，非常浪漫～

靠牆側為整排的紫色沙發椅，上面還鑲嵌的漂亮的白色鑽石，搭配亮紫色絨布面，感覺華麗又雅緻！

而且沙發坐起來好舒適，整個人像被吸在裡面一樣，捨不得起身，感覺很放鬆！

（好適合我們這群剛下班的上班族＾＾）

 

 

 

連樓上都接近客滿，好險我們下班才來～

 

樓上樓下都可見茶水自助區，有需要的也可自行取用。（也能跟服務人員告知需求＾＾）

 

餐廳必備的『兒童座椅』，圖樣可愛，帶貝比來的爸比媽咪可以放心～＾＾

 

晚餐時刻來用餐，店家會為您在桌上點上一盞蠟燭，真的是名副其實的“燭光晚餐”呢！ 非常romantic!

 

 

趕緊看看菜單：

義式料理的部分，有燉飯＆義大利麵＆排餐。也有加價升級套餐的服務。

****升級套餐選項****
Ａ餐(+$108)：典藏土壤花園沙拉＋飲品（美式咖啡/原味拿鐵/皇家伯爵紅茶/其他飲品折抵$100）

Ｂ餐(+$158)：典藏土壤花園沙拉＋主廚每日精選濃湯＋甜點＋飲品

-甜點（可可榛果脆餅鮮奶酪/招牌義式提拉米蘇 /嚴選生巧克力塔/當日限定甜品）

-飲品（美式咖啡/原味拿鐵/皇家伯爵紅茶/其他飲品折抵$100）

****比較特別的是，『飛饗義法典藏料理』採自助式服務費，服務費由顧客自由給予，而且是真正分給外場的服務人員。

所以大家可以視服務的滿意程度，給予服務費，給外場服務人員一個實質的鼓勵！

 

 

等沒多久，餐點就一一送上～（應該是因為有1.5hr的限時用餐，前面餐點出的滿快的！棒棒）

 

****典藏土壤花園沙拉****

 

沙拉一送上，生菜被放在圓柱狀透明容器內，一手扶著容器，另一手持叉子輕壓，冰涼生菜就推下來囉！

 

瞧瞧！是不是挺美的～  生菜特別事先冰鎮過，冰涼口感～適合現在的盛夏時光＾＾

 

再搭配店家給的醬汁盤：特調千島醬/ 紅酒醋佐藍莓醬 / 新鮮芒果塊，看要全部淋上或是沾著品嚐都很不錯誒～

巨鼠尤其喜愛“紅酒醋佐藍莓醬”的酸甜滋味，很棒喔！大家也可以試試～

 

 

 

****主廚每日精選濃湯：馬鈴薯濃湯****

這要點選Ｂ套餐才會有，也可以單點！

濃湯喝起來熱呼呼的，很醇口。

 

可以感覺到馬鈴薯丁被燉煮成軟綿，甚至化入濃湯裡了！喝起來感覺真的很真材實料～

還有麵包丁，培根碎，煮到軟甜的洋蔥，搭配手磨黑胡椒粒，超好喝的！

（個人覺得喝到料多味美的濃郁濃湯，濃郁的原因還是因為馬鈴薯煮到融入湯頭～ 很難得！又美味啊～）

 

****羅勒松子蒜烘大蛤蠣天使紅蝦麵****

店內全部的義大利麵，只有這道使用的是”天使細麵“，其他口味都是搭配直麵。

 

送上來～ 不負我的期待，青醬綠的舒服～天使紅蝦也超級大尾，一旁的蛤蠣顆顆新鮮多汁又大粒。

 

*羅勒松子蒜烘大蛤蠣天使紅蝦麵*

當天漁港直送的天使紅蝦，吃起來超級新鮮～ 蝦肉Ｑ彈又鮮甜！ （新鮮度真的一吃就心領神會，完全不用多說！）

青醬，有著我喜愛的羅勒滋味，香氣濃郁，又帶有蒜香！

蛤蠣，大顆又肥美～ 也很鮮甜。

天使細麵，吸附了青醬，口感稍偏軟，可能是我放太久才吃 ＸＤ

 

 

 

 

****厚切義式香料里肌豬排****

 

一整份排餐送上，我們有被他的大份量稍稍驚嚇到~ 原來啊！這道排餐，也適合餐桌聚會大家一起分享食用！　（不過～巨鼠和朋友兩人默默地自己ＫＯ掉了！　ＸＤ）

 

 

****厚切義式香料里肌豬排****整份餐含有：厚切豬排＆生菜沙拉＆金黃脆薯，另有一特製豬排沾醬。

脆薯是剛剛熱炸，新鮮上桌！真的會燙口～而不是已經炸好放涼等客人點餐的的那種。

生菜上面有淋上醬汁，酸V酸V的開胃滋味，那酸甜味道好像是之前在 A WEEK 吃過的”巴薩米可醋”?!

 

 

 

 

身為主角：*厚切義式香料里肌豬排*的部分，據說店家使用現在盛行的低溫烹調舒肥的方式，讓豬排在均溫６０度左右進行緩慢熟成，這樣的料理手法於今年在台灣各地的餐廳開始普遍聽到，其優點呢～根據巨鼠聽過的，不外乎兩點：６０度均溫讓蛋白質纖維不被破壞，肉質較為軟嫩！

店家會進行舒肥後，再火煎兩面，最後入烤箱火烤。繁複工序，這道*厚切義式香料里肌豬排*才送上桌！

 

表面炙燒烙痕，看起來真的很美味～而且豬排上方可以看到塗上厚厚一層醬汁～　

那醬汁品嘗起來很像磚塊的豬肋排～甜中帶鹹，好涮嘴！好美味～

*厚切義式香料里肌豬排*　吃起來非常軟嫩，有別於我以往吃過的豬排口感。

更確切得來說～　這是一塊吃起來像牛肉的豬排，肉質略帶粉紅，口感脆嫩帶汁，肥厚卻不老柴！

因為店家精選整塊的原肉手切，讓每一塊里肌是肥瘦兼具，你可以吃到肉的軟嫩，有時也能吃到帶筋的嚼感。

一次滿足兩種口感喜好的消費者^^　（像我朋友不愛吃筋的部位，但我愛咀嚼，剛好他吃全瘦肉部位，我則吃半筋半肉處）

 

整體份量足夠～　很適合大家一起共享！

不能吃牛的朋友，來到飛饗義法典藏料理也能品嘗看看這道費工製作的美味料理，讓你吃的開心又飽足～

 

****打卡贈送海鹽脆薯****剛熱炸上桌的薯條，就是美味！　上方的海鹽增添些微的鹹味～　很不錯^^

 

****焗烤起士海鹽脆薯****　脆薯加上起司焗烤，起司控的最愛！　滋味鹹香誘人～　趁熱吃還會牽絲喔！

 

****套餐加價飲品：ＤＩＹ私藏冰鑽咖啡****

 

整份*ＤＩＹ私藏冰鑽咖啡*　送上，一大組＂給Ｃ＂是好看又好玩。

分別有：濃縮咖咖冷凍製成的冰塊＋試管濃縮咖啡＋燈泡鮮奶＋巧克力餅乾棒＋彩色ＱＱ棉花糖＋鑽石攪拌匙。

（正火紅．超夯的　燈泡＆試管，一起送上ㄟ：Ｐ）

*ＤＩＹ私藏冰鑽咖啡*飲用方法很簡單：　全部加進去，就對了！　ＸＤ　

你也可以　自己斟酌喜歡的咖啡濃度，調整奶量＆濃縮咖啡量喔～

 

 

🤗錄影取代拍照 😂😂😂我好懶

進食的巨鼠Giant Mouse 吃喝玩樂小天地（@giant_mouse）分享的貼文 於 2017 年 7月 月 16 5:40上午 PDT 張貼

 

 

*ＤＩＹ私藏冰鑽咖啡*　我把他們全部一次倒進去加一起，單純地品嘗，無糖的拿鐵，味道醇口。

隨著咖啡冰鑽（塊）的溶化，咖啡的濃度不會像一般冰咖啡稀釋掉，而是越來越濃醇～恰好是我（重咖啡因上癮者）喜歡的濃度

 

****套餐加價飲品：招牌秘密花園-玫瑰花茶****　最後一道飲品送上～

*玫瑰花茶*　

最後一道飲品送上～　沒想到也是充滿視覺美感的美美搭！

我只能說新的餐飲團隊很用心，從第一道沙拉到最後的飲品，你都能感覺到他們想帶給你１００分的用餐感受，這用心不僅在餐點，服務也是。

 

整份花茶組，漂亮精緻的擺盤和搭配，都讓我們十分驚艷。

透明茶壺裡，盛裝的是美美的*玫瑰花茶*，還可以看到玫瑰花瓣漂浮其上呢！

茶壺下方還放置了蠟燭，進行保溫。皆具美感和實用性～　看著燭火渺渺，我們的心也都暖暖的。

 

*玫瑰花茶*　搭配使用的是雙層玻璃杯，讓我驚呼＂好美！＂

（我一直很想買組雙層玻璃杯回家來著～　覺得任何飲料放在裡面，瞬間變美變好喝，連喝的人都變有氣質起來～ＸＤ）

 

*玫瑰花茶*　輕啜～是濃郁的玫瑰香氣，熱熱喝～讓人感覺很舒服。

 

 

****Ｂ套餐甜點：招牌義式提拉米蘇****

 

*招牌義式提拉米蘇*　提拉米蘇，在法文的意思就是＂帶我走＂，我的解讀，覺得這是一道對愛情刻苦銘心又迫切想要彼此相守的一道戀愛甜點。透過苦甜可可粉，道盡相思之苦。中間的馬斯卡彭起士，濃郁鹹香，乳酪微酸尾韻，讓你感受那彼此的沉重愛戀！微醺的酒香，浸濕了手指餅乾，彷彿相戀的那一刻讓彼此沉醉。

 

這道甜點，是我吃了以後，跟服務生說，這甜點絕對是招牌，而且能當新光快閃甜點櫃的那種搶手甜點。

 

甜點主廚，留學法國巴黎藍帶學院，擅長義大利和法國國料理烹調，是喜來登酒店的前行政主廚，從法國學習正統提拉米蘇作法歸國，你可以品嘗這甜點的不簡單之處！

每一口都是如此柔和，又如此無法忽略。　喜歡，它那酒香，那可可苦韻，那濕軟的起士餡。

 

****當日限定甜品：手工重乳酪蛋糕****

詢問了今日甜點是什麼，聽馬上說好！因為我滿喜愛*重乳酪蛋糕*的～

對味道，個人覺得挺挑！　一般我不吃外面餐廳的*重乳酪蛋糕*，因為怕踩雷，不過剛剛的提拉米蘇給我強大的信心啊！

 

*手工重乳酪蛋糕*一送上～　依然是用心的擺盤，大面盤子畫上了圖畫，寫上＂ＨＡＰＰＹ　ＤＡＹ＂，的確～今日的餐點讓我快樂！

*手工重乳酪蛋糕*　濃郁的乳酪香氣，口感也非常綿密濕潤又紮實。　是我會喜歡的味道^^

 

 

這次的用餐，在接近滿分的飲品和甜點中，畫下了句點。 謝謝新的”飛饗義法典藏料理 “給我完全不同以往的感受。

用心的餐點，親切的服務，美饌美飲配佳點，適合獨享，也適合情侶來這享用美味的燭光晚餐。

偌大的空間，更適合團體聚餐包場。

 

以上分享，提供大家參考^^

 

****店家優惠預告：(活動以店家公告為主)

2017/7/21推出 『法式料理』 &，凡消費新品～可抽“香港雙人來回機票”！

2017/08/01則推出『下午茶甜點組合』。

詳細菜單：點這

 

---

飛饗義法典藏料理-旗艦總店 （ＦＢ｜ig）

地址：台南市東區長榮路二段272號

電話：06 276 0862

營業時間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00 (周二公休)
 

---