(台南。中西區美食)台南最難吃到的日本拉麵排隊店,一位難求,每日超限量@八峰亭日式拉麵|成功吃麵的排隊攻略全收錄|

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八峰亭日式拉麵

這間拉麵店號稱全台南最難排隊,最難吃到的日本拉麵店!

從它開張,對他的稱讚聲和抱怨聲不絕於耳!

稱讚呢?大家都說很好吃!一生必吃過一次!

抱怨呢?則是朋友說他七點去排隊,還是沒排到,當然也沒吃到!

我衝著這點在去年,鼓起勇氣,先騎機車去詢問店家,這才知道原來有“預約這回事”!!!

奇怪!能預約的話,為何大家都要去排隊呢? XD

我這超討厭排隊的人,寧可不吃,也不排隊啊!

這就來跟大家說說,我怎麼順利不排隊吃到這“八峰亭日式拉麵”的~^^

 

八峰亭日式拉麵的官網有寫出排隊訊息,採現場登記

(這部分我覺得很奇怪,因為怎麼官網沒特別說明可以提早去預約,後來發現在置頂文那邊

來來來! 你們不用自己找,我轉貼過來啦!


/_/_/登記方式變更/_/_/

平日假日用餐於二日前開始開放登記
(即當日可預約, 今天, 明天及後天)

1. 除了週三公休日之外,平日假日用餐的全時段,皆於二日前開放來店登記。
(即當日可預約, 今天, 明天及後天)  不明白者, 可以參考一下下方的註1

2. 每日九點開始「現場登記」~下午收拾完成前(大約五點前後)店門有開時,歡迎路過詢問及登記。

3. 抱歉暫時沒有線上預約,也沒有電話預約喔。

4. 額滿會公告,未額滿前歡迎來用餐。

如有不明白之處,歡迎來訊或來店詢問,謝謝。
(日後可能會依實施狀況再做調整)。

註1:
週一可預約 週一, 週二, 週四
週二可預約 週二, 週四, 週五
週三公休無法預約
週四可預約 週四, 週五, 週六
週五可預約 週五, 週六, 週日
週六可預約 週六, 週日, 週一
週日可預約 週日, 週一, 週二


/_/_/現場登記方式/_/_/

九點開始登記,中午時段約七十碗
10點30分~13點30分
共七個時段(週一:六個時段),每時段十碗
先排先用餐,無法選擇時間
請自行與他人調換時間
(實際到店時依登記簿上為主)


 

大家應該看得很清楚!

總結一下,基本上你有兩種方式吃到『八峰亭日式拉麵』。

一。用餐前兩日提早預約:

你會問我不是當天預約當天&明天&後天嗎? 但是他們火紅程度你不能小覷!

當天預約當天的餐點,其實就是當天登記用餐 XD 你要很早去排隊!  當天預約,基本上等於吃不到!

你可以去看店家的官網,每天中午都是12點初,就售完了!

二。現場登記:

店家會九點開放登記,你剛剛也看了每個用餐時段只有十碗拉麵,所以,逼不得已,請你別挑這方案!

跟大家分享一下當日排隊的朋友分享,排第一個的是早上七點到,等到九點才登記到,然後十點半才吃到。

(這我真的等不來~XD)(聽說 排前三號的人才吃得到)

然後,有件非常重要的事情,是官網沒提到的!

–> 登記吃麵時,需要繳交100元預約金,沒來或遲到或取消,訂金就沒收!<-

這非常嚴重的!對吧!

日本人精神就是要你準時啊!也不能黃牛!預約要吃卻不來吃!懲罰就是沒收你的一百元!

 

好吧!來說說我是2016年8月去吃的,我怎麼吃到的呢?

我週一先騎車去確認預約方式

我週日去吃,所以週五中午跑去預約&付訂金。一人一百元,兩人共付兩百元。

週日時,我預約11:00的用餐時間,10:30就先去報到check in。

(記得!遲到/未到/取消者,訂金都被沒收喔!)

(請在預約時間的半小時前到達)

(用餐時間,只有半小時,你必須吃很快!)


 

八峰亭日式拉麵,現場照:

發現我拍的門口照片不見了 XD

只剩下告示牌照片…

你會看到店家有很多告示牌,一再重覆告知營業時間&訂金規則!

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你一定要注意!用餐時間只有半小時,務必自己留意!

低消就是一碗拉麵,所以大家都要點餐。

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登記時,要自己把時間說清楚。

店家會跟你說哪個時段剩幾碗!

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預約時間快到時,大約是前15分鐘,店員會開始叫下一梯的客人先入內至點餐機點餐。

點餐後,你還是得走到外面等ㄟ ~

八峰亭日式拉麵,裡面不大!拉開木門,先看到腳邊有個 復活島的摩艾像。

 

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這就是點餐機。

我發現日式投幣點餐機一來台,在各界各地造成一番風潮~

除了新鮮感,我覺得最大的優點是便利!

店家不需要再派人力詢問點餐,要點什麼自己來,再把餐卷給店員即可!

這種自助式方式,讓雙方都變得方便許多呢!

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個人覺得『八峰亭日式拉麵』在SOP部份,做的更是到極致的地步!

從預約到點餐,報到,用餐,都有明定的規則。

雖然很方便,相對覺得比較不溫暖 XD

 

===票券機操作===

一次一人操作點自己所需餐點。  (勿幫別人點餐於自己的票券上)

1. 先按鈕點自己的拉麵,口味,配菜等。
2. 看一下螢幕,確認餐點是否正確。
3. 確認餐點無誤後投錢。
只限投一百元鈔,五十元,十元硬幣。機器會找零!
(無百鈔的話,可找店員換鈔。)
4. 於下方出口,拿取票券,發票及零錢。

***備註:如果有餐點沒有點到,可於座位上再向店員加點無需再操作一次票券機。

 

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官網提供的菜單:

• 豚骨青蔥拉麵
• 豚骨海苔拉麵
• 豚骨紫菜拉麵
• 豚骨海帶芽拉麵
• 豚骨黑木耳絲拉麵
• 乾麵套餐(附豚骨湯,台式乾麵日本風味)

以上可變更口味「八峰亭特調口味」「味噌口味」「魚介口味」

• 沾麵(涼麵,沾著沾醬吃)暫時無法販售
沾麵可變更「八峰亭特調口味」

• 食量大者可續麵(一球),麵增量(半球)
• 白髮蔥(日本種)季節品,有供應會公告
• 日本青蔥(日本種)季節品,有供應會公告
日本蔥因暫無法取得, 暫時停止販售

 

特地近拍放大版的點餐機,因為第一次到現場,加上時間壓力,真的會好緊張!

大家去用餐前,可以先研究一下要吃什麼口味!

畢竟,你連被放進去點餐的時間都是有規定的啊!

(然後 點餐機沒標上價格,我覺得是小小缺點,所以錢要記得多帶…)

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最後!我決定點『黑木耳拉麵』。一碗 200元。

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『八峰亭日式拉麵』的店內照:真的就是這樣一排十個座位。

接下來,照片可能不是很好看!

因為我冒著可能無法把半小時內把拉麵吃完的危險,抽空快速拍!

我只能說,這是我有史以來吃最趕的一次! 你只能埋頭猛吃,完全不能裝淑女!

你要拍照?可以啊! 反正你就是只有半小時的時間!

我真的是吃到我兩邊的人都吃完走出店了,我還在努力吃…

然後下一梯的人已經在點餐,也準備入座了…  有多趕!你就知道!

更別問我說 好不好吃? 美味程度?  因為我只會跟你說“超趕! 沒感覺了…”

以至於很不爽,這文章被我壓了半年以上,才決定寫出來!

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桌上有餐具&各式調味瓶,自取!

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冰開水在你抬頭可見的吧台,也請自取!

對了,水杯旁也有抹布,請你吃完把碗放到吧台上,桌子自己擦一擦,給下一位使用者乾淨的桌面!

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你一入座,請看看你前方的 個人喜好表:

師傅會逐位詢問你想吃的 麵體硬度/ 湯內油花濃淡 / 湯頭味道濃厚。

因為我是第一次吃都挑 “一般” 等級!

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口味調整(個人喜好):
 

味(鹹度):稍淡=》普通=》稍鹹=》極鹹

背脂(湯油量):不添加=》稍少=》普通=》稍多

麵硬度:稍軟=》普通=》稍硬=》極硬

 

『黑木耳拉麵』送上!

黑木耳是給整碗,另外放的!

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大家可以看到湯面表面浮的油脂(背脂):我是選 “一般” 喔!

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黑木耳,就是黑木耳,一整碗!

所以我看到點餐機有 單點黑木耳的選項,應該也是給這樣一碗!

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我去吃的時候,都是薄切叉燒。

聽說~最近恢復提供厚切叉燒了! 

(不過薄切叉燒就不供應了! 所以兩者,店家基本上只會提供一種? 有厚無薄,有薄無厚?!)

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『八峰亭日式拉麵』份量是很足夠的!女生吃完會小撐,男生應該能吃飽。

如果你比較能吃,可以當場選擇加麵!

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叉燒厚度:還好~ 有肉感,不老柴! 

(請原諒那陰影,一個人獨拍,真的沒辦法,加上時間限制,讓我一整個崩潰!)

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青蔥:給的不算少~ 我其實更期待是日本蔥花,可惜聽說缺貨很久了!

吃日本拉麵,因為本身湯頭都會偏向濃厚,所以吃到最後難免會膩口,

這時~青蔥的存在就很重要了!  搭配著吃,會比較清爽^^

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豚骨湯頭,“一般” 濃度,喝起來就…還好!  我想如果還有下次,我會選 “稍鹹” 等級的!

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拉麵:軟硬度為 ”一般“ 程度。 吃起來軟中略彈,我個人的話下次會挑 “稍硬” 等級的。

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食後感:

因為時間太趕,老實說真的無法好好品嚐。

我內心受傷了好一陣子… 

因為終於吃到夢寐以求的=八峰亭日式拉麵=,卻無法盡興品嚐!

離初次品嚐近九個月,我終於提筆完成去年八月的食記。

(老實說,這篇真的就在我部落格的草稿區待了九個月 XD)

會再提筆完成,是我終於想再去吃吃看了!

這次絕對不拍照!

打算用專心一致的心情,好好地品嚐 =八峰亭日式拉麵=想傳達的味道!

 

看完~你們還想吃嗎?

記得! 前天就去預約交訂金喔!

然後記得當天半小時前要到店報到嘿~

 

 

===八峰亭日式拉麵=========

地址:台南市中西區萬昌街15號

感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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