林枝水酒香鍋物餐廳|鎮店三寶-乾鍋鴨頭/花雕雞/蒸籠海鮮,讓你一次全吃到!還有多人套餐搭配,讓你選擇沒障礙!(已歇業)

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林枝水酒香鍋物餐廳 (FB)

難得週日家族聚餐,這次挑選了路上海-中華店,想來個霸王船蒸蒸樂。

到了現場,才發現店家改名了,現在的店名是:{林枝水酒香鍋物餐廳}。

(後來細問,原來是把中華店更改為另一個新品牌的形式來經營-"林枝水酒香鍋物餐廳"。)

入內坐下點餐,才發現原本的路上海招牌菜都還在喔~ 只是呈現方式不同了!

現在多了"個人/多人套餐"的形式,讓點餐更加簡單,價格也更明確!

 

這就來瞧瞧吧!

外觀內部裝潢沒什麼變動~ 店名改了,招牌也改了而已。

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餐廳外的新菜色招牌:

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開車族很方便,店家有停車場: (不知道的可以問一下店內人員~ 我們開錯方向還找不到 XD)

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店內依然很有港式茶店的氛圍~

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看看那些老舊海報,很有懷舊風阿~

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門口旁有:琳瑯滿目的"佐料櫃/餐具自助區",需要什麼都能自己來拿!

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***直接來看看菜單吧!

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我研究了一下,

新菜單除了以往的三大鎮店之寶(乾鍋鴨頭/花雕鍋/蒸籠海鮮鍋)外,還多了滿多道主廚推薦的”中華特色料理“。

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更貼心的點餐模式:超值優惠全餐組合-個人獨享餐/雙人同享餐/四人,六人,八人,十人分享餐

(取名也很醋咪阿~ 大喬小喬/桃園三結義/大四喜/五福臨門/八仙過海/食全食美~都來了^^)

 

讓有選擇障礙的人,可以跟著店家的推薦搭配/預算,來選擇喜歡的餐點。

無論是單點或是套餐,都很方便呢!

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店家的營業時間也變更調整為:午餐&晚餐供應

平日還推出了"單刀赴會-商業午餐"呢!

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我們挑選了~四人分享餐(可4-5人共享)+雙人同享餐。

***四人分享餐-{大四喜聚餐宴},全部菜色上齊的澎湃模樣~ 

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***四人分享餐-{大四喜聚餐宴},原價$2685,目前有特價:平日午餐$2010 / 平日晚餐+假日全天$2360。

包含:
*主餐-招牌花雕雞/銷魂花雕雞/海味花雕大蝦(三選一)

*開胃湯-絲瓜蛤蠣

*中華特色料理-蔥爆牛肉/開運豬腳/紹興醉蝦/芹菜炒中卷/蔥爆松阪豬 (五選二)

*青菜-培根高麗菜/蝦米空心菜/樹子炒水蓮(三選一)

*干貝酥/銀絲卷(二選一)

*粄條/讚崎烏龍麵(二選一)

*綜合火鍋盤*1 + 烏梅汁*1壺 + 白飯

 

***主餐招牌花雕雞

他們家的花雕雞一直都讓我好愛~ 我默默地吃了三次…

每次都被那花雕酒香氣~引誘的口水直流! 

尤其是~開火一拌炒,那酒香就一直撲鼻而來~(努力吞嚥口水,不然實在太難看了XD)

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一邊炒,店員會一邊把你挑選的"麵條"放進去一起炒煮!

 

*粄條/讚崎烏龍麵(二選一)

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炒好後~就能大快朵頤了! 

花雕雞的雞肉好大塊,肉卻好嫩阿~ 而且充分的吸收花雕酒湯汁的精華!

選用土雞肉,口感幼嫩,味道鹹香! 一瞬間大家2.3塊就吃光光 XD

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讚崎烏龍麵: 

徹底吸附了花雕乾鍋的日月精華,每根麵條Q彈不爛,充分的在花雕酒湯汁滾了好幾圈~ 徹底上了顏色,也上了味道!

吃起來~QQ彈彈,窣地一吸,鹹香濕潤,很過癮! (大推!必點!

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*開胃湯絲瓜蛤蠣:一大鍋送上,還沒開火,清楚看到食材,大塊絲瓜+多顆蛤蠣+枸杞+薑絲~

這道菜,可是我平常在家就常煮的一道{巨鼠懶人料理法}XD

也是把東西放進去,丟電鍋,跳起就好好吃!

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但!我小看它了!

*開胃湯絲瓜蛤蠣:比我煮的好吃一萬倍阿~ 到底加了什麼呢? 米酒?枸杞?蛤蠣?的關係嗎?

絲瓜湯好好喝,水多卻不清淡,反而很有味道!

你們一定要喝喝那個絲瓜湯,會有很濃的薑絲清香味,還有些辣口唷!(就是那個薑的辛辣味︿︿)

絲瓜也好幼嫩~好保水~(我的"粗絲"絲瓜輸了 冏) 

蛤蠣雖不是很大顆的肥美,但還算新鮮!(多了蛤蠣,就是會讓湯頭多了一股海鮮的鮮甜滋味!)(@.@筆記!)

 

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*中華特色料理紹興醉蝦:這是一道很"紹興"很"酒"的蝦料理~

讓我們餐桌上演一齣"A:我覺得可以!/B:我覺得不行!太酒!糖糖你記著!"的"中國有嘻哈"之戲劇梗!

哈哈哈~ 這道有點有趣~ 擁護者馬上分為兩群!

因為巨鼠愛酒濃點的料理,所以超級愛啊!但是,舅舅就覺得紹興酒下的太重,酒味蓋過蝦子的鮮甜味~

XD 所以你們就吃吃看吧! 我就是喜歡~紹興酒濃郁的味道咩(^3^)

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*紹興醉蝦:蝦子都開背,去腸泥囉~ 請安心食用! 用嘴巴,其實就很方便吃了!(可以不沾手)

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*紹興醉蝦:整體來說~就是紹興酒味真的很重!(是讓你感覺店家不計成本在倒的那種)

蝦子還算新鮮~吸附了滿滿酒味啊! (應該有浸了三天三夜 XD

 八八八!八八八!一點都不會累~我就是要浸個三天三夜! (最近巨鼠壓力大,容易起笑)

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*青菜樹子炒水蓮

說到水蓮的故事~我就不得不說起我跟水蓮的相遇!

起初,是外婆突然買回家清炒蒜頭,我一吃,就愛上那清脆爽甜的口感哪!

後來~才知道,水蓮其實在一般家常菜不常見,之前老闆在餐廳宴客,請我協助點菜,我點了這道,老闆頗為驚艷啊!

從此~只要餐廳有這道,老闆便指定吃吃!(這就是關於~吃吃的愛!水蓮!的故事~XD)

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*青菜樹子炒水蓮

炒了破布子的水蓮,味道會帶些破布子原有的醃漬鹹滷滋味,吃起來依然清脆!

樹子=破布子,很有味道!我記得外婆都會說芒果吃太多,要吃破布子來解毒XD (偶剛好來解一下!)

樹子的中間有籽,記得小點力氣咬(尤其是牙齒抽過神經還沒戴上牙套的),把籽吐掉嘿!

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*中華特色料理蔥爆松阪豬

大塊的紮實松阪豬,和洋蔥蒜辣椒一起爆炒~ 整個味道就是濃厚的鹹香,讓你不由得一直扒飯啊!

松阪豬不是薄切,很小塊的那種喔! 每一塊都算大塊又厚實,吃起來帶有嚼勁卻不老柴阿~

(結果!大家竟趁我拍照時,全部吃光光!只留了一塊肉給我 Q︿Q)

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*銀絲卷:因為是油炸的,大家本來都不太想搶食。(畢竟外面賣的銀絲卷,真的5家有 3.5家太油又太硬阿)

結果~沒想到,這火候掌握得恰到好處阿~

銀絲卷的外皮帶些酥感,裡面的金黃麵絲卻非常嫩口,且飽含水分! 完全不會炸得過乾,過硬!

我家舅舅先品嘗,講了句"這個炸得很好,好吃!"...大家就開搶了!好險這盤放我眼前,先夾一塊!

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快速咬一大口!做個記號! XD (拍個醜醜的被我狠咬的銀絲卷照,就當個內部濕潤的證據照吧!)

其實單吃~就有點鹹酥滋味和口感!  一旁的煉乳,也能搭配沾著吃,鹹甜滋味,也梅麥!︿︿

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*烏梅汁:整壺的烏梅汁,我們大家一起喝剛剛好! 濃度適中,不會過濃,淡雅的烏梅香,酸甜滋味,很解膩!

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*綜合海鮮塔:因為套餐裡有乾鍋系列餐點,乾鍋吃完,可直接加湯煮火鍋,也能來煮蒸籠海鮮塔。

所以~就加點了兩層“綜合海鮮塔”,一起來享受蒸蒸樂!

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綜合海鮮塔”裡好料多多! 有章魚,蛤蠣,鯛魚片,三點蟹,鱸魚片,淡菜。

另一籠裡有,扇貝,小卷,白蝦,鳳螺。

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***蒸法也很簡單:

乾鍋吃得差不多時,請店家就會加入特色高湯,把蒸籠海鮮放在上面蒸熟,不消十分鐘,就好囉~

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食材的新鮮度夠,清蒸出來的味道就是天然的海鮮甜味!

去醬料區,拿些薑醋,沾著吃,也很不錯喔!

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淡菜:大顆鮮嫩。

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章魚:去自助櫃檯區拿剪刀來分切,就很方便吃囉!

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鱸魚:新鮮,天然的甜~

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扇貝:很大一顆!

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~蒸完海鮮塔,就能來煮火鍋了!~

 

*綜合火鍋盤

滿大的一盤火鍋菜盤,看起來覺得新鮮蔬菜較多!加工的火鍋料較少。我喜歡這樣的組合^^

感覺比較清爽健康~

之前品牌的招牌菇類:很大的“酒杯菇”,這盤綜合菜盤裡也有!只是比較小朵~ 但是吃起來還是非常水嫩清甜呢!

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*火鍋料擺進湯裡就好囉!:花雕雞乾鍋加的湯頭,是店家特製的湯頭,使用甘蔗&雞骨去熬煮的,搭配花雕雞剩下的濃稠醬汁,喝起來沒乾鍋的濃稠鹹香,較為清甜,但也是滿有味道的,搭配淡淡的花雕酒香氣。

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這樣煮出來的火鍋料和蔬菜,吃起來都滿有味道的!不用沾醬~ 就非常delicious~

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如果你是雙人來訪,店家現在也有*{雙人同享套餐}*,吃起來也很澎湃!

(再加點一層綜合海鮮蒸籠塔,其實就很夠三人吃了!)

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***{雙人同享套餐}:有A~F套餐選擇,我挑選的是{C餐-乾鍋丫頭},整個套餐裡另有:

*乾鍋鴨頭(小)

*綜合火鍋盤*1

*干貝酥(2塊)

*白飯*2碗

*王子麵/冬粉(二選一)

*烏梅汁*2杯

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*乾鍋鴨頭:鴨頭看起來很可怕,不過敢吃鴨頭的人,真的會覺得超好吃的啊~

味道走得鹹濃,帶有辣感!香料的味道也滿濃郁的~

鴨頭旁邊的小肉絲,啃起來很香!

鴨嘴巴,也能吃喔~吃起來脆脆的,像餅乾,很涮嘴!

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*乾鍋鴨頭

整體就是乾燒的麻辣感,鹹濃滋味,又帶麻辣香~ 我家長輩都好喜歡^^

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*綜合火鍋盤:一樣都很澎湃豐盛的菜盤~ 整盤吃完,真的飽飽飽!

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*干貝酥(2塊):滿熟悉的味道~ 熱炸得香酥!

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*烏梅汁:雙人套餐給杯裝,滿大一杯! 其實我們喝不完XD

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*店家招待-炸芋頭薯條:因為我們去了八人,坐了一大桌。店家招待了小菜!

吃起來香脆,鹹酥口味~也滿香的!(很像熱熱的地瓜芋頭薯條餅乾^^)

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一大圓桌~滿滿豐盛的菜餚! 我們一套四人餐+一套雙人餐+加點的兩層綜合海鮮塔,八人吃還吃不完呢!

外帶回家,隔天加熱又是一鍋^^ (是我們全家都太小鳥胃嗎?XD)

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*結論

林枝水酒香鍋物餐廳 (FB)

新品牌,新呈現。

之前的招牌料理也都在~ 多了套餐組合,讓第一次來用餐的人們,也能開心品嚐多道美味的鍋物料理!

不吃套餐的,現在也有多道單點的主廚推薦-中華特色料理 提供選擇喔~

輕鬆點,輕鬆吃!也很不錯^^

簡單分享~^^

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餐點實錄:https://youtu.be/dNgo_JBPdMo

 


林枝水酒香鍋物餐廳 (FB)
地址:台南市東區中華東路2段100號
電話:06 236 2589
營業時間:
週一 ~ 週五        11:30 – 14:30    17:30 – 22:00
週六週日.例假日 11:00 – 15:00     17:00 – 22:30
備註:有停車場/ 一成服務費/


關於~"林枝水酒香鍋物餐廳"更多更清楚的環境照片/單點菜色,也能參考舊文唷!

(內有我辛辛苦苦製作的影片!Q︿Q)

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路上海-蒸籠海鮮火鍋【中華店】

https://g2m.tw/2017-06-21-180/

 


 

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一般留言

  1. 綜合海鮮塔看起來還蠻威猛
    版主回覆:(09/09/2017 04:01:53 PM)
    很不錯^^ 新鮮

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